Przygotowanie własnej tortilli nie zajmuje dużo czasu, a jest to znacznie zdrowszy wybór. Gdy przeanalizujecie skład każdej kupnej tortilli, zobaczycie, że zawiera on dużo zbędnych składników, podaję przykładowy skład placków, które są do kupienia w Biedronce:
Skład: mąka pszenna, woda,olej rzepakowy, subst utrzymująca wilgoć-gliceryna, subst. zagęszczająca-karboksymetyloceluloza, guma guar, subst. spulchniające-węglan sodu, difosforany, sól, kwas jabłkowy, emulgator-mono- i diglicerydy kw. tłuszczowych, glukoza, subst. konsewująca: propionian wapnia, sorbinian potasu.
Przeraża mnie jego długość 🙂 Ale fakt, dzięki temu wszystkiemu, mogą leżeć w lodówce nawet miesiąc i nic się z nimi nie dzieje, ale czy warto?
Podaję przepis dla jednej osoby. Swoją tortillę jadłam nożem i widelcem, bo farszu było naprawdę dużo, sosu też dałam podwójną porcję i jak próbowałam ją ugryźć, to lało się ze wszystkich stron :)) Wolę zawijać tortillę na pół, niż w rulon, bo wtedy mieści się więcej farszu i mój domowy fast food jest bardziej pożywny.
Składniki
Na orkiszową tortille:
- 0,5 szklanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej
- 0,25 szklanki wody
- sól, pieprz, oregano, bazylia, słodka papryka, chilli
- 100g jogurtu naturalnego
- czubata łyżka musztardy (najlepszym wyborem pod względem diety będzie Dijon)
- 3 ząbki czosnku
- sól, pieprz do smaku
- 6 pieczarek
- 100g polędwiczki wieprzowej
- 1/2 średniej czerwonej cebuli
- bazylia
- sól, pieprz
Najpierw z wymienionych składników przygotować sos: jogurt przelać do miseczki ,dodać musztardę i przyprawy oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, wszystko wymieszać i ostawić, by się przegryzło.
Kolejno przygotować domową tortillę. Wymieszać wymienione składniki, zagnieść jednolite ciasto, potem rozwałkować i wyciąć koło. Rozgrzać suchą patelnię, położyć na niej placek i trzymać przez około minutę, nic nie powinno przywierać, po tym czasie obrócić ją na drugą stronę i trzymać znacznie krócej. Powinna być elastyczna, gdy będzie trzymana na patelni za długo, zrobi się twarda i nie da rady po nałożeniu farszu jej zgnieść na pół.
W tym samym czasie przygotować dodatki: pieczarki obrać i przekroić na ćwiatki, cebulę pokroić na cienkie paseczki, a polędwiczkę pokroić w kostkę. Na rozgrzaną patelnię wrzucić cebulę, gdy lekko się zeszkli dorzucić do niej pieczarki, podsmażyć, u mnie było to możliwe bez dodatku tłuszczu. Potem dorzucić pokrojoną polędwiczkę, podsmażyć wszystko razem, posolić i popieprzyć. Poczekać aż pieczarki lekko puszczą sok, jeśli się tak nie stanie, to przykryjcie farsz na minutę lub dwie pokrywką. Potem należy poczekać aż wszystko się zredukuje i woda odparuje, a polędwiczka dokładnie usmaży. To wszystko trwa około 5 minut 🙂
Na jedną stronę placka nałożyć farsz, a drugą posmarować sosem i posypać pokrojoną świeżą bazylią, złożyć na pół i szamać 🙂 Oczywiście farsz można polać większą ilością sosu.
Zostałam nominowana do Liebster Blog Award przez blog razem-w-droge.blogspot.com
Już wcześniej dostawałam nominacje, ale nie wiedziałam do końca o co w tym wszystkim chodzi, dopiero po wpisie na blogu razem-w-droge zrozumiałam 🙂
Oto zasady:
Nominacja do Liebster Blog Award jest otrzymywana od innego blogera w ramach uznania za „dobrze wykonaną robotę”. Jest przyznawana dla blogów o mniejszej liczbie obserwatorów więc daje możliwość ich rozpowszechnienia. Po odebraniu nagrody należy odpowiedzieć na 11 pytań otrzymanych od osoby, która Cię nominowała. Następnie Ty nominujesz 11 osób (informujesz ich o tym) oraz zadajesz im 11 pytań. Nie wolno nominować bloga, który Cię nominował.
1. Co cię wkurza w blogowaniu?
To, że dodawanie wpisu zajmuje mi dość dużo czasu, a zdecydowanie wolałabym go spędzić gotując coś nowego:)
2. Jaka jest twoja pierwsza myśl po przebudzeniu?
Hahaha dziwne, bo po przeczytaniu na początku tych pytań (przed spaniem), chciałam obudzić się rano i sprawdzić o czym najpierw pomyślę 🙂 ale naprawdę nie wiem, ale chyba, że mam zjeść śniadanie, ogarnąć się i biec na autobus, żeby się nie spóźnić na uczelnię.
3. Najlepszy sposób na zmotywowanie się do działania.
Pomyślenie o efektach, gdy je wykonam!
4. Gdyby nie w Polsce to mieszkałbyś/ mieszkałabyś w…
USA lub Anglii, ewentualnie Hiszpanii lub Francji (jestem ogólnie bardzo niezdecydowaną osobą)
5. Wymarzona praca.
Taka, w której mogę leczyć i pomagać, czyli lekarz. Ale chciałabym też mieć swoją własną działalność całkowicie inną od praktyki lekarskiej.
6. Ulubiony sposób spędzania czasu?
Jazda na rolkach, gotowanie, wyjścia ze znajomymi.
7. Wakacje na basenie hotelowym czy w drodze z plecakiem?
I takie,i takie. Wakacje są długie i starczyłoby mi czasu na wszystko 🙂
8. Z którą nieżyjącą osobą chciałbyś/ chciałabyś się spotkać?
Żadną.
9. Jest taka książka do której wracasz?
”Sekret” ,Rhonda Byrne.
10. Najskuteczniejszy sposób na rozgrzanie się zimą?
Ćwiczenia fizyczne
11.Twoja najlepsza cecha charakteru?
Trudno napisać, powinni to stwierdzić ludzie, którzy mnie otaczają 🙂
Niestety nie czytam za dużo blogów, bo nie mam na to czasu, ale jest parę,które akurat pamiętam, na które zaglądam, chociaż rzadko zostawiam po sobie ślad (przepraszam, postaram się częściej!)
malinowyporanek.blogspot.com
gotowaniena102.blogspot.com
iadorecinnamon.blogspot.com
teczawsloiku.blogspot.com
prettystrawberries.blogspot.com
I moje pytania:
bardzo fajny pomysł na zdrowy obiad! szczególnie lubię z dodatkiem pieczarek 🙂
też uwielbiam pieczarki, idealnie pasują do polędwiczki 🙂 Ostatnio (pierwszy raz od dobrych paru miesięcy) wstałam o 11, więc nie jadłam śniadania, tylko przygotowałam tortillę 😀
Dziękuję bardzo 🙂 Jutro odpowiem na pytania :]
A co do tortilli, to pamiętam, że kiedyś bardzo często robiłyśmy ją z mamą koniecznie z pieczarkami, papryką i kukurydzą, a twoja wersja jest dużo zdrowsza i pysznie się prezentuje 🙂
Dziękuję za nominację i miłe słowa :))
Tortilla wygląda pysznie, chętnie bym taką wszamała! 😀
Bardzo dziękuję za nominację, postaram się w najbliższym czasie odpowiedzieć na nią!!
bardzo lubię formułę Liebster Blog, miło dowiedzieć się o tobie czegoś więcej 😉
wczoraj jadłam warzywka z tym sosem – niebo w buzi;)
Jestem już miesiąc na diecie, i to co jem każdego dnia już powoli mi się nudzi więc dziś zrobię Tortllę. Dziękuję za pomysł 🙂
New Diet Taps into Pioneering Plan to Help Dieters Get Rid Of 23 Pounds within Just 21 Days!