KOLACJA,  SAŁATKI,  WEGETARIAŃSKIE

Sałatka z mozzarellą i pestkami dyni

Rate this post
Taaak mało dodaję teraz wpisów! Wszystko za sprawą znienawidzonej sesji! Nie dość, że na mojej uczelni jest ona wyjątkowo późno, to jeszcze jest wielkie prawdopodobieństwo odprawienia nas z kwitkiem przy dwóch słabych podejściach, jako że zaczęłam nowe studia i jestem na pierwszym roku, na którym zawsze jest największy odsiew. Dzisiaj napisałam już ostatni egzamin ( a właściwie trzy), niestety każdy zdaje nieprawdopodobnie mała liczba osób ( pewnie około 30 na 200 ), więc nie jestem do końca pewna, czy nie będę musiała jeszcze pisać czegoś w sesji poprawkowej. Najważniejsze, że dzisiaj dostałam wyniki z jednego z zaliczeń, zdało 10% roku i jestem wśród tych szczęśliwców. Mam nadzieję, że jak już będę mieć pewność, że przeszłam dalej, zacznę znowu więcej gotować i wrócę do świata żywych, bo jak na razie codziennie widzę 4 ściany, książki i skrypty, ewentualnie koleżanki, które mają te same problemy.
Dzisiaj sałatka, czyli coś pożywnego, na szybko i żeby nie być od razu głodnym. Co tam będę się rozpisywać, była pyszna!

Składniki:

  • roszponka (ilość wg uznania)
  • pół ogórka
  • pomidor
  • 1/4 puszki kukurydzy
  • kulka mozzarelli light
  • łyżka słonecznika łuskanego
  • łyżka pestek dyni
  • dwie łyżki octu balsamicznego
  • łyżka oliwy z oliwek
  • łyżka musztardy
  • łyżeczka miodu
  • sól, pieprz

Przygotować sos mieszając ocet balsamiczny, oliwę, musztardę, miód, sól i pieprz.
Sałatę dokładnie umyć i osuszyć, pomidora moża oblać wrzątkiem i obrać ze skóry, pokroić w ćwiartki, ogórka w talarki. Odsączyć kukurydzę. Wszystkie warzywa połączyć, pokroić mozzarellę i dorzucić do sałatki. Na suchej patelni teflonowej uprażyć pestki dyni i słonecznika, posypać sałatkę, na koniec polać sosem.

3 komentarze

  • Pam.

    Podziwiam Cię na prawdę, że tak dobrze dajesz sobie radę na tak trudnym kierunku.
    W ogóle to dowiedziałam się, że moja koleżanka z licealnej klasy jest w Wawie na weterynarii i też Karolina, może się znacie 😛

    Masz teraz trochę wolnego?
    Ja miałam tylko 5 egzaminów i 3 koła przed sesją i myślałam, ze to tragedia, a co dopiero jak słyszę o Twoich. 😛

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *