Bardzo dobre placki, nadają się zarówno na słodki obiad, jak i na śniadanie. By placki były wegańskie, zrezygnowałam z jajek i zastąpiłam je bananami. Ważne jest, by banany były mocno dojrzałe, wtedy łatwiej rozgnieciecie je widelcem i nadadzą jeszcze więcej słodyczy. Dodatkowo mleko krowie, zastąpiłam mlekiem migdałowym.
Placki najlepiej smakują ze słodką polewą i prażonymi migdałami, ja użyłam niskokalorycznego syropu z kukurydzy o 70% zawartości błonnika, jest do kupienia w sklepach internetowych ze zdrową żywnością. Mam nadzieję, że będą Wam smakować 🙂
Z podanych składników wychodzi 6 sporych placków, czyli dwie porcje.
Wartość kaloryczna jednej porcji (bez syropu): 310kcal
Białko: 7,25g
Tłuszcz: 6,3g
Węglowodany: 55,5g
Składniki:
- 150 g banana
- 130g mleka migdałowego
- 100g mąki owsianej
- 20g cukru trzcinowego
- 1/2 łyżeczki sody
- 2 łyżki migdałów w płatkach lub w słupkach
- Syrop klonowy/ miód
Banany rozgnieść widelcem lub zmiksować blenderem, dodać mleko migdałowe, mąkę owsianą, cukier trzcinowy oraz sodę, wszystko wymieszać dokładnie łyżką i odstawić na około 15 minut. Nagrzać patelnię, natrzyjcie ją lekko tłuszczem i łyżką nakładajcie ciasto. Smażyć bez przykrycia około 2-3 minuty z każdej strony na średnim ogniu. Następnie na suchej patelni należy uprażyć migdały. Gotowe placki polać syropem i posypać migdałami.
Jeden komentarz do “Wegańskie i bezglutenowe bananowe placki owsiane”