Pomysł na szybki, smaczny i wegetariański obiad. Przygotowanie go zajmie około 25 minut.
Ostatnio kupiłam nowe patelnie, granitowe, które z całego serca polecam- warto jest zainwestować w dobrej jakości patelnie, dzięki nim możliwe jest smażenie bez dodatku ani grama tłuszczu! Niestety jeszcze nie mogę napisać nic o ich trwałości, ponieważ korzystam z nich zaledwie od około miesiąca, ale na pewno dam znać za jakiś czas jak się trzymają!
Osobom, które źle się czują po zjedzeniu cebuli, polecam zastąpienie jej porem (najlepiej jego białą częścią), aby danie było zdrowsze- zamieńcie makaron zwykły na razowy. Składniki przepisu przewidziane są na 4 osoby.
Wartość kaloryczna wszystkich składników: 2013kcal
Białko: 62g
Tłuszcz: 90g
Węglowodany: 244g
Wartość kaloryczna jednej porcji: 503,25kcal
Białko: 15,5g
Tłuszcz: 22,5g
Węglowodany: 61g
Składniki:
- 300g makaronu, najlepiej kokardki
- 500g pieczarek
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200g serka mascarpone
- łyżeczka oleju
- natka pietruszki do posypania
- sól, biały pieprz świeżo mielony
Makaron gotujemy w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu. Pieczarki myjemy i obieramy, kroimy w plastry. Cebulę obieramy i koimy w kostkę. Rozgrzewamy olej na patelni, dodajemy obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek, smażymy około 10 sekund i dorzucamy na patelnię cebulę. Smażymy i co jakiś czas mieszamy. Następnie dodajemy pieczarki, wszystko dusimy pod przykryciem, gdy woda odparuje, dodajemy serek mascarpone, sól oraz pieprz, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy jeszcze około 5minut. Na patelnie dodajemy ugotowany wcześniej makaron, całość dokładnie mieszamy i posypujemy natką pietruszki. Gotowe.
Matkooooo, jakie to dobre. Proste, szybkie i wspaniałe. Bardzo syte. Bardzo dziękuję za ten przepis