IMG 1993 - Odchudzone pieczone pączki
CIASTA,  DESERY,  FIT SŁODKOŚCI

Odchudzone pieczone pączki

Przepyszne pączki! Idealne do zabrania ze sobą na drugie śniadanie. Może nie są one szybkie w przygotowaniu, jednak to naprawdę łatwe i powinny każdemu się udać. Następnym razem, żeby je jeszcze bardziej odchudzić, ominę masło i zamienię mąkę pszenną na orkiszową. Trzeba jednak uważać, bo jedzenie tych pączków w ciąga i mimo, że nie mają one tylu kilokalorii, co klasyczne pączki to jednak ciężko jest skończyć na jednym! :)Składniki na 12 pączków z nadzieniem oraz 18 mini pączków bez nadzienia.

 

IMG 1993 - Odchudzone pieczone pączki

 

 

 Składniki:

  • 375g mąki pszennej
  • 50g cukru brązowego
  • 230ml ciepłego mleka
  • 20 g drożdży świeżych
  • 2 łyżki roztopionego masła
  • 2 lub 3 żółtka
  • około 250-300ml konfitur
  • opcjonalnie do posypania 3 łyżki cukru pudru
  • szczypta soli

Na początku należy wymieszać drożdże, brązowy cukier i około 50-100 ml ciepłego mleka i odstawić w ciepłe miejsce na około 15-20 minut.

Następnie przesiać mąkę, dodać do niej roztopione masło, resztę ciepłego mleka, 2-3 żółtka, szczyptę soli oraz wcześniej przygotowany z drożdży zaczyn. Wyrabiać wszystko ręką około 15 minut.

Ciasto nawet po wyrobieniu będzie się kleić do ręki.

Należy przykryć je ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 90 minut.

Stolnicę lekko posypać mąką, ciasto rozwałkować na około 2cm, wyciąć pączki najlepiej za pomocą szklanki z ostrymi krawędziami. Z pozostałego ciasta, które już było trochę mniej sprężyste przygotowałam mini pączki, które wycinałam za pomocą kieliszka i nie dodawałam już do nich konfitury.

Dwie blachy wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć pączki w około 4-5 cm odstępach (urosną). Przygotowane pączki raz jeszcze odstawić do wyrośnięcia na około 20 minut.

Nagrzać piekarnik do 200 stopni, piec około 15-20 minut, aż lekko się zarumienią.

Jeszcze ciepłe pączki nadziewać konfiturą za pomocą rękawa cukierniczego. Opcjonalnie można posypać cukrem pudrem.

 

IMG 1982 - Odchudzone pieczone pączki

 

IMG 1987 - Odchudzone pieczone pączki

 

IMG 1991 - Odchudzone pieczone pączki

 

IMG 1996 - Odchudzone pieczone pączki

 

IMG 1998 - Odchudzone pieczone pączki

 

 

One Comment

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *