Pełnoziarniste krakersy – chrupiąca zdrowa przekąska

Pełnoziarniste krakersy – chrupiąca zdrowa przekąska

Domowe pełnoziarniste krakersy to świetna alternatywa dla tych kupnych – mieszamy i zagniatamy kilka składników, wkładamy do piekarnika i zdrowa przekąska do chrupania podczas wieczornego seansu gotowa. Krakersy, szczególnie cienko rozwałkowane, lubią się przypalać, dlatego najlepiej mieć na nie oko podczas pieczenia.

Z podanych składników wychodzą dwie blachy krakersów, czyli jedna, średniej wielkości miska.

Wartość kaloryczna wszystkich składników: 1109 kcal

  • Białko: 31,4g
  • Tłuszcz: 60g
  • Węglowodany: 111g

Składniki:

  • 100g mąki pełnoziarnistej typ 1800 lub 2000
  • 50g mąki pszennej typ 650
  • 30g sezamu
  • 20g łuskanego ziarna słonecznika
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki oleju roślinnego, czyli około 30g
  • 1/4 szklanki ciepłej wody
  • pół łyżeczki cukru

Pełnoziarniste krakersy – przepis krok po kroku

  1. Wszystkie suche składniki wymieszać razem w misce, dodać olej, a następnie należy stopniowo dodawać ciepłą wodę. Ilość wody, którą pochłonie ciasto zależy od użytej mąki, jej stopnia wilgotności oraz typu. Najlepiej dodawać wodę mniejszymi porcjami, jednocześnie zagniatając ciasto i sprawdzając, czy potrzebujemy wlać jej jeszcze więcej.

2. Zagniecione ciasto delikatnie obsypać mąką, przykryć czystą ściereczką, by nie obeschło i odstawić na około 20-30 minut.

3. Kolejnym krokiem jest rozwałkowanie ciasta. Stolnicę lub blat kuchenny należy delikatnie podsypać mąką, by ciasto do niego nie przywarło. Ciasto musi być rozwałkowane jak najcieniej, najlepiej na około 1mm. Z placka możemy wyciąć dowolne kształty – ja postanowiłam pokroić go na trójkąty.

4. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i układać i ułożyć na niej wycięte krakersy. Piekarnik nagrzać do 170 stopni i piec krakersy około 10-12 minut, w zależności od ich grubości.

UWAGA! Krakersy łatwo się przypalają, w czasie ich pieczenia należy co jakiś czas na nie spoglądać.

Pełnoziarniste krakersy

5. Pełnoziarniste krakersy gotowe!

Pełnoziarniste krakersy
Pełnoziarniste krakersy – przepis na zdrową przekąskę

Jeśli masz ochotę na więcej przepisów na zdrowe przekąski to koniecznie zajrzyj poniżej:

Feel Eat

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Powrót do góry