• IMG 8217 - FIT muffiny czekoladowe z cukinią
    CIASTA,  DESERY,  FIT SŁODKOŚCI,  IMPREZOWE,  NA WYNOS,  PODWIECZOREK,  ŚNIADANIE

    FIT muffiny czekoladowe z cukinią

    Rozpoczął się sezon na cukinię! To niskokaloryczne warzywo często wykorzystuje się do przygotowania zup kremów, grillowania i zapiekania. A próbowaliście kiedyś wyczarować z cukinii coś słodkiego? Mój eksperyment zakończył się powodzeniem! Muffiny mają konsystencję brownie, z tym, że są trochę bardziej wilgotne. Nie są przesadnie słodkie – fani słodyczy mogą się pokusić o dodatkową polewę czekoladową lub po prostu oprószenie ich cukrem pudrem. Wartość kaloryczna wszystkich składników: 1895kcal Białko: 72g Tłuszcz: 38g Węglowodany: 298gWartość kaloryczna jednej babeczki: 105kcal Białko: 4g Tłuszcz: 2,1g Węglowodany: 16,5g Składniki: 250g mąki orkiszowej pełnoziarnistej 2 jajka 100g cukru pudru (ja użyłam trzcinowego) 180g jogurtu naturalnego 350g cukinii 50g czekolady deserowej 35g odtłuszczonego kakao 1 łyżeczka…

  • 12025550 1069499246395237 1978341446 n - Bardzo czekoladowe muffiny
    DESERY

    Bardzo czekoladowe muffiny

    Pyszne babeczki, smakowały wszystkim na mojej imprezie urodzinowej! Przepis pochodzi ze strony Moje wypieki, jednak lekko go zmodyfikowałam. Przepis oczywiście nie należy do dietetycznych, dlatego nie polecam go osobom na diecie. Ze składników wyszło mi 15 sztuk muffinów.   225g mąki pszennej 25g kakao 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej 100g mlecznej czekolady (posiekanej) 100g białej czekolady (posiekanej) 2 duże jajka 300ml kwaśnej śmietany 110g brązowego cukru 85g masła (roztopionego) W jednym naczyniu wymieszać susze składniki, czyli mąkę pszenną, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną oraz cukier. W drugim naczyniu wymieszać  roztrzepane jajka, śmietanę oraz roztopione masło. Połączyć zawartość naczyń, wymieszać. Dodać posiekaną czekoladę, wmieszać. Formę do…

  • IMG 1921 - Czekoladowe muffiny, czyli niedietetyczne szaleństwo!
    DESERY

    Czekoladowe muffiny, czyli niedietetyczne szaleństwo!

    Przepis znalazłam na blogu Mała cukierenka. Przepis na pewno nie należy do dietetycznych, ale babeczki wyszły bardzo smaczne, wilgotne w środku. Nadają się do zjedzenia na drugi dzień, są łatwe w przygotowaniu i jeśli postępuje się zgodnie z przepisem, to naprawdę nie ma takiej możliwości, żeby się one nie udały! Po ostygnięciu można je dowolnie udekorować lub też zostawić nieudekorowane, gdyż same w sobie są bardzo smaczne. Przypadną do gustu każdemu fanowi  czekoladowych wypieków i murzynków! Moje przyozdobiłam waniliowym kremem budyniowym i posypałam startą czekoladą. Z podanych składników wyszło mi około 40 babeczek, dość sporo, ponieważ posiadam małe foremki. Smacznego! 🙂 Składniki: 140g masła 70-100g mlecznej czekolady 1/2 szklanki cukru…

  • DSC06477 - Orkiszowe ciasteczka musli
    CIASTECZKA,  DESERY,  FIT SŁODKOŚCI,  PODWIECZOREK,  ŚNIADANIE

    Orkiszowe ciasteczka musli

    Nieporównywalnie zdrowiej jest upiec ciasteczka samodzielnie, niż kupić w sklepie (nawet te, które są reklamowane jako ”zdrowe”, ponieważ często mają jedynie niewielką ilość mąki pełnoziarnistej, za to sporą ilość cukru, syropu glukozowo-fruktozowego lub słodzików, które wcale nie ułatwiają utraty wagi tak jakby się to mogło wydawać). Przygotowując ciasteczka w domu sami decydujemy co się w nich znajdzie i używamy tylko dobrej jakości składników. Tani tłuszcz palmowy, można zastąpić prawdziwym masłem lub olejem kokosowym. Zwykły, rafinowany, biały cukier można zastąpić na przykład cukrem trzcinowym, eksperymentowałam też ze stewią, jednak smak wypieków mi nie odpowiadał. Zalecam dodawanie do ciasteczek poppingu, posiada sporą ilość białka, jest dość niskokaloryczny (duża objętość, mniej kalorii), co…

  • DSC06404 - Czekoladowe babeczki z budyniem i płatkami migdałowymi
    Uncategorized

    Czekoladowe babeczki z budyniem i płatkami migdałowymi

    Moje wakacje dobiegają końca, wracam do mojego miasta studenckiego, czyli Warszawy, z tej okazji dziś przygotowałam dla moich dwóch najlepszych kolegów te babeczki. Nie są dietetyczne (chociaż starałam się by były bardziej zdrowe, bo chłopaki ćwiczą i starają się lepiej odżywiać, dlatego użyłam brązowego cukru, mleka 1,5% i odtłuszczonego kakao, mogłam jeszcze polać je gorzką czekoladą zamiast mlecznej, ale takiej nie miałam), ale na pewno bardzo smaczne. Moi testerzy mówili, że smakują świetnie! Takie babeczki są idealne na imprezę, czy nawet na prezent. Dość szybkie w przygotowaniu, jednak mi ich pieczenie zajęło trochę czasu przez to, że moja forma ma tylko 6 miejsc na papilotki do babeczek i musiałam je robić…

  • DSC04029 1 - Zdrowsze pieguski (lepsze niż sklepowe! :))
    Uncategorized

    Zdrowsze pieguski (lepsze niż sklepowe! :))

    Dlaczego to zdrowsza wersja piegusków? Bo część oczyszczonej mąki pszennej zastąpiłam mąką pełnoziarnistą, dodatkowo zamiast cukru rafinowanego białego dodałam cukier brązowy. Warto jest zwrócić uwagę na to, czy jest on drobno zmielony, jeśli nie, to istnieje możliwość, że nie uda się dokładnie utrzeć/zmiksować masła z cukrem i zostaną jego kryształki. Ciastka wyszły naprawdę dobre i mogą stanowić zdrowszą od tych sklepowych piegusków przekąskę. Z podanych składników powinno wyjść około 50 ciastek. Można je przechowywać parę dni w suchym pojemniku bez obawy, że coś im się stanie 🙂 Sugerowałam się przepisem ze strony Moje wypieki.   Składniki: 1,5 szklanki mąki pszennej 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej kostka (200g) miękkiego masła 2/3…

  • DSC04499 - Czekoladowy murzynek
    Uncategorized

    Czekoladowy murzynek

    Ostatnio chciałam upiec na przyjazd mojego brata i jego żony murzynka z przepisu mojej mamy. Gdy już rozpuściłam margarynę, zorientowałam się, że nie mam wystarczającej ilości kakao, dlatego lekko zmodyfikowałam przepis. Dodałam tyle kakao ile było, zmniejszyłam ilość cukru i dodałam gorzką czekoladę rekompensując brak kakao. Całej rodzinie ciasto bardzo smakowało, chociaż podobno jest trudne do zrobienia, ponieważ często wychodzi zakalcowate. Moje wyszło puszyste, mocno czekoladowe i… dwukolorowe, co widać na zdjęciach, pachnie cudownie 🙂  Składniki: 1,5 szklanki mąki pszennej 1,25 szklanki cukru 1,5 łyżki kakao kostka margaryny 3 łyżeczki proszku do pieczenia 1 cukier waniliowy 4 jajka (jeśli L), 5 jajek (jeśli M) 1/3-1/2 tabliczki gorzkiej czekolady 6 łyżek…

  • Picture 002 - Owsiane ciasteczka z czekoladą
    Uncategorized

    Owsiane ciasteczka z czekoladą

    Upiekłam je na urodzinowy prezent dla mojej mamy, bo to jej ulubione ciastka. Nie należą do ”diabelnie zdrowych”, ponieważ posiadają masło i czekoladę. Zmniejszyłam ilość masła w przepisie, przez co troszkę straciły na chrupkości, mąkę pszenną zastąpiłam mąką orkiszową, a czekoladę najlepiej jest wybrać gorzką. Ciastka te na pewno stanowią dobrą alternatywnę dla zwykłych sklpowych 🙂 Składniki: 2,5 szklanki płatków owsianych ( u mnie firmy Sante) 1,5 szklanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej pół szklanki ziaren słonecznika 50 g pokrojonych na pół orzechów laskowych duża garść przekrojonych na pół migdałów tabliczka gorzkiej czekolady 120 g masła dwie łyżeczki sody 2 łyżki miodu 2 jajka  rodzynki, żurawina, suszone śliwki i suszone morele (ilość…

  • Picture 045 - Ciasteczka orkiszowe z gorzką czekoladą
    Uncategorized

    Ciasteczka orkiszowe z gorzką czekoladą

     Już wróciłam na parę dni do domu i nareszcie się zmobilizowałam, żeby poprzenosić wszystkie przepisy z kartek na szkice na blogu!Ostatnio ciągle piekę ciasteczka, przez co niektóre z produktów, które dostałam w ramach współpracy od Naturalnej Spiżarni już mi się skończyły i na pewno wiem, że chcę je znowu w kuchni!  Te, które mam dla Was dzisiaj smakowały mi chyba najbardziej. Zdrowy zamiennik sklepowych ciasteczek, idealne do herbaty czy kawy. Orkisz ma bardzo delikatny smak, dlatego jestem pewna, że większości przyzwyczajonej do pszennych wypieków by posmakowały. Spróbujcie sami! Z podanych składników wyszło mi 14 dużych ciastek. Składniki: 1 szklanka płatków orkiszowych KLIK 1/2 szklanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej KLIK 1/2 szklanki…

  • IMG 5121 - Muffinki orzechowo-czekoladowe
    Uncategorized

    Muffinki orzechowo-czekoladowe

    Muffinki te przygotowałam dla rodziców, nie należą do dietetycznych, dzięki nim w domu unosi się piękny, czekolady zapach! W czasie pieczenia znacznie rosną. Swoje wykonałam na 1/4 porcji i wyszły mi 4 muffinki, z jednej porcji (ze składników podanych w przepisie) wychodzi 12-16 muffinek. Przepis pochodzi z jakiegoś bloga,ale niestety nie zapisałam adresu. Składniki : 125 g masła 1/3 szklanki drobnego cukru 2 jajka 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 1 szklanka mąki pszennej pół szklanki zmielonych orzechów 1 łyżeczka kakao 3 łyżki mleka 1 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia 100 g posiekanej czekolady Zmielić orzechy ( laskowe lub włoskie) lub bardzo drobno posiekać. Posiekać czekoladę, ja użyłam gorzkiej i białej.…