• IMG 2024 - Bezglutenowe gofry
    DESERY,  FIT SŁODKOŚCI,  GOFRY,  IMPREZOWE,  PODWIECZOREK,  ŚNIADANIE

    Bezglutenowe gofry

    Gofry wyszły prze-py-szne! Jest to zmodyfikowany przepis pochodzący ze strony Kwestia Smaku. Od razu zaznaczam, że posiadam gofrownicę w kształcie serc, dlatego liczba gofrów oraz ich konsystencja może być różna w zależności od tego, z jakiej gofrownicy i o jakiej mocy korzystacie. Na tej w kształcie serc nie dodaje się mleka do ciasta, gdyż są one wtedy mniej chrupiące i niesmaczne. Z podanych składników wyszło mi 5 gofrów, zjadłam je z moim ulubionym dżemem zrobionym w 100% z owoców o smaku malinowym, jest do kupienia w każdym większym markecie. Wartość kaloryczna całego przepisu: 775kcal Białko: 19,4g Tłuszcz: 24,6g Węglowodany: 117g Wartość kaloryczna jednego gofra: 155kcal Białko: 3,88g Tłuszcz: 4,92g Węglowodany: …

  • DSC06848 - Bezglutenowy omlet kokosowy z mąki ryżowej
    DESERY,  DLA SPORTOWCÓW,  FIT SŁODKOŚCI,  NALEŚNIKI I PLACKI,  PODWIECZOREK,  ŚNIADANIE,  WYSOKOBIAŁKOWE

    Bezglutenowy omlet kokosowy z mąki ryżowej

    Kolejna propozycja omletu, szybkiego w przygotowaniu i bogatego w białko. Mógłby być słodszy, ale to trochę wina moich kwaskowatych (zamrożonych w lecie) owoców. Podaję składniki na jedną porcję, czyli jeden omlet. Wartość  kaloryczna całego omletu (bez owoców) : 257kcal Białko: 11,15g Tłuszcze:  15,6g Węglowodany: 19,2g Składniki: 1 jajko klasy L jedna łyżka mąki ryżowej pełna łyżeczka cukru trzcinowego (najlepiej drobno zmielonego) łyżka wiórków kokosowych 2-3 łyżki maślanki 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia ulubione owoce (mogą być borówki, banany, gruszki, jabłka) Jajko, mąkę, wiórki kokosowe, proszek do pieczenia, cukier i maślankę zmiksować na jednolitą masę. Nagrzać patelnię, najlepiej ”beztłuszczową”, jeśli ciasto będzie się przyklejać, nalejcie minimalną ilość tłuszczu. Na nagrzaną patelnię…

  • IMG 1885 - Bezglutenowe dietetyczne kopytka (kluski leniwe)
    DLA SPORTOWCÓW,  OBIAD,  PIEROGI

    Bezglutenowe dietetyczne kopytka (kluski leniwe)

    Pyszne śniadanie! Obiecałam, że dodam przepis na te kluski już dużo wcześniej, ale niestety sesja zbliża się wielkimi krokami  i zaczynają mi się ważne zaliczenia przedsesyjne, które chyba będą cięższe od docelowej sesji. Postaram się nie zaniedbywać bloga i mam nadzieję, że zaliczę wszystko w pierwszych terminach i będę mieć fermie, przez które uda mi się wypróbować wszystkie znalezione przepisy, które wylądowały na liście ”do zrobienie” 🙂 Dzisiaj mam dla was kluski leniwe, kopytka, choć sama nie wiem jak je nazwać, są bezglutenowe i nie mają ziemniaków, przygotowuje się je naprawdę szybko! Oczywiście można przyrządzić podobne z mąką pszenną, ale wtedy już nie będą bezglutenowe.  Posiadają naprawdę dużą porcję białka,…

  • DSC06832 - Bezglutenowe ciasteczka z mąki ryżowej
    CIASTECZKA,  DESERY,  FIT SŁODKOŚCI,  IMPREZOWE,  MOJE ULUBIONE,  PODWIECZOREK,  ŚNIADANIE,  WEGETARIAŃSKIE

    Bezglutenowe ciasteczka z mąki ryżowej

    Ciasteczka te są przepyszne, kruche, idealne do kawy. Są dość słodkie. Można zrobić w nich przed upieczeniem dziurkę i zapełnić ulubionym dżemem, ale ja pominęłam ten etap. Są w pełni wykonane z mąki ryżowej, przez co nie zawierają glutenu. Można taką mąkę kupić lub też samemu w domu zmielić ryż (można użyć zarówno ryżu pełnoziarnistego, jak i zwykłego). Na pewno zrobię je jeszcze raz, bo warto! Z podanych składników wyszło mi 15 ciasteczek.   Wartość kaloryczna wszystkich ciasteczek: 693kcal Białko: 12,4g Tłuszcze: 30,1g Węglowodany: 96g Wartość kaloryczna jednego ciasteczka: 46kcal Białko: 0,83g Tłuszcze: 2g Węglowodany: 6,4g Składniki: 100g mąki ryżowej 2 żółtka 2łyżki cukru pudru z cukru trzcinowego 1,5 łyżki…

  • DSC06840 - Ciasto czekoladowe bez cukru (z dodatkiem mąki ryżowej)
    CIASTA,  PODWIECZOREK

    Ciasto czekoladowe bez cukru (z dodatkiem mąki ryżowej)

    Mi i mojemu bratu bardzo ciasto posmakowało (fani murzynków!), mojej mamie niezbyt, bo woli słodsze wypieki. Na pewno zrobię je jeszcze wiele razy! Jeśli jesteście łasuchami, dodajcie więcej suszonych daktyli. Mi zależało na upieczeniu zdrowego ciasta na święta, z małą ilością glutenu i niewielkim dodatkiem cukru, założenie zostało w całości zrealizowane i jestem naprawdę usatysfakcjonowana! Należy je upiec w keksówce. Inspirację zaczerpnęłam z TEGO przepisu.Wartość kaloryczna całego ciasta: 1594kcal Białko: 49,6g Tłuszcze: 19,5g Węglowodany: 308g Wartość kaloryczna jednego kawałka (1/10 ciasta): 160kcal Białko: 5g Tłuszcze: 1,95g Węglowodany: 30,1g Składniki: 1 szklanka mąki żytniej razowej lub typ 720 – wtedy ciasto będzie mniej zbite 1 szklanka mąki ryżowej 2 jajka 2…

  • DSC06770 - Bezglutenowe i bezcukrowe placki z mąki ryżowej
    NALEŚNIKI I PLACKI,  PODWIECZOREK,  ŚNIADANIE

    Bezglutenowe i bezcukrowe placki z mąki ryżowej

    Moje dzisiejsze pyszne śniadanie. Wczoraj kupiłam pierwszy raz mąkę ryżową i od razu wyszukałam wiele pomysłów na przepisy z nią w roli głównej. Mam w planie przygotować również ryżowy, najlepiej bezglutenowy chleb. Do placków nie dodałam cukru, za to dodałam dojrzałego banana i to w zupełności wystarczyło. Staram się zrezygnować z cukru w ogóle. Jednak jeśli lubicie słodsze śniadania, to takie placki można dodatkowo polać syropem klonowym czy z agawy. Na początku trochę się zmartwiłam, po spróbowania surowego ciasta wyczuwalne były kawałki zmielonego ryżu z mąki, po upieczeniu jednak ten smak zniknął, placki były ”gładkie”. Przygotowuje się je dość szybko, łatwo i są naprawdę sycące. Idealne na śniadanie, doskonały substytut…

  • DSC06174 - Bezglutenowe gofry z owocami
    DESERY,  GOFRY,  PODWIECZOREK,  ŚNIADANIE

    Bezglutenowe gofry z owocami

    Gluten to mieszanina białek roślinnych: gluteniny i gliadyny znajdujące się w ziarnach popularnych zbóż, jak: pszenica, owies, jęczmień, żyto, orkisz. Dzięki glutenowi mąka ma charakterystyczną lepkość i skleja składniki ciast. Gluten znajduje się nie tylko w produktach mącznych, niestety osoby, które nie tolerują glutenu powinny również uważać między innymi na słodycze, wędliny, produkty mleczne (śmietany, jogurty naturalne), przyprawy, suszone owoce, napoje, koncentraty spożywcze, przetwory rybne. Na każdym opakowaniu danego produktu powinno być zaznaczone, czy znajdują się w nim chociaż śladowe ilości glutenu, warto więc sięgać po sprawdzone produkty. Mąki bezglutenowe:mąka kukurydziana, mąka gryczana, mąka ryżowa, mąka z prosa (zmielona kasza jaglana), mąka z amarantusa Kasze bezglutenowe: kasza jaglana (proso), amarantus,…