Składniki:

• 5 jajek L
• 1,5 szklanki mąki (może być orkiszowa lub zwykła pszenna)
• 3 szklanki startej dyni
• ¾ szklanki cukru trzcinowego
• Cukier wanilinowy (1 opakowanie)
• 2 łyżeczki cynamonu
• ½ szklanki oleju
• Łyżeczka proszku do pieczenia

1. Jajka dokładnie ubić z cukrem trzcinowym oraz cukrem waniliowym. Dynię zetrzeć na małych lub średnich oczkach.
2. Starta dynię dokładnie wymieszać z cynamonem.
3. Do jajek delikatnie i stopniowo wmieszać makę, najlepiej za pomocą drewnianej łopatki.
4. Następnie również delikatnie i stopniowo należy wmieszać starta dynię – nie używać miksera.
5. Na samym końcu dodać olej, bez przerwy mieszając.
6. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, przelać ciasto, włożyć do nagrzanego piekarnika na około 50 minut lub do suchego patyczka.

Porady:

• Oczywiście może dodać więcej cynamonu!
• Najlepiej do przygotowania tego ciasta sprawdzą się dynie: piżmowa, hokkaido oraz dynia kabocha.

Smacznego!

Przepis na dietetyczne ciasto dyniowe, dla odmiany z pieczonej dyni znajdziecie tutaj: ZDROWSZE CIASTO DYNIOWE

Jeśli macie w domu jeszcze więcej zalegającej dyni, zobaczcie też podobne przepisy z jej użyciem:

• Gofry z pulpą z dyni
• Gęsta i rozgrzewająca zupa krem z dyni

Artykuł Ciasto dyniowe: wykorzystaj sezon na dynię! pochodzi z serwisu Feel Eat.

Ile kalorii maja frytki i burgery z McDonald’s?

Frytki z Maca według mnie są już legenda! Nie jem ich co prawda zbyt często, ale będąc w tym fast foodzie zazwyczaj zamawiam właśnie frytki. Natomiast nie jestem zbyt wielka fanka kanapek, zdecydowanie wolę zjeść prawdziwego burgera, z dużą ilością wołowiny. Ale jak każdy z nas wie, McDonald’s bardzo często rozpieszcza wszystkich kuponami, z którymi można dostać cały zestaw, razem z kanapka czy tortilla, w naprawdę dobrej cenie. Sprawdźcie kaloryczność najpopularniejszych dań z Maca, może to pomoże Wam w podjęciu decyzji.

McDonald’s kalorie

• Hamburger – 254 kcal
• Cheeseburger – 304 kcal
• BigMac – 509 kcal
• McRoyal – 527 kcal
• WieśMac – 573 kcal
• McChicken – 418 kcal
• McWrap klasyczny chrupiący kurczak – 531 kcal
• McWrap bekon chrupiący kurczak – 596 kcal
• Sałatka kurczak premium – 327 kcal
• Kurczak McNuggets (4 sztuki) – 179 kcal
• Frytki małe – 239 kcal
• Frytki średnie – 341 kcal
• Frytki duże – 448 kcal

Dokładną rozpiskę wartości odżywczych oraz alergenów znajdziecie na stronie McDonald’s.

Ile kalorii maja sałatki z Salad Story?

Salad Story jeszcze niedawno kojarzyło mi się ze zdrowym miejscem, w którym mogę zjeść szybki lunch w trakcie pracy. A potem… sprawdziłam kaloryczność sosów i moje zdanie legło w gruzach. To właśnie głównie sosy odpowiadają za tak wielki skok kaloryczności sałatek. Sprawdźcie sami!

Kaloryczność sałatek podana jest bez dressingów.

Salad Story kalorie:

• Cezar – 288 kcal (510 kcal opcja powiększona)
• Hawajska – 221 kcal (349 kcal opcja powiększona)
• Nicejska – 270 kcal (413 kcal opcja powiększona)
• Awokado kurczak – 310 kcal (503 kcal opcja powiększona)
• Neapolitana – 257 kcal (429 kcal opcja powiększona)
• Mango kurczak – 163 kcal (268 kcal opcja powiększona)
• Sos jogurtowy – 60 kcal (97 kcal opcja powiększona)
• Sos musztardowo-miodowy – 353 kcal (558 kcal opcja powiększona)
• Sos balsamico – 341 kcal (550 kcal opcja powiększona)
• Sos fistaszkowy – 371 kcal (601 kcal opcja powiększona)
• Sos aioli vegan – 284 kcal (453 kcal opcja powiększona)
• Sos limonkowy – 329 kcal (526 kcal opcja powiększona)

Jak widzicie w Salad Story można zamówić jedna sałatkę (np. powiększoną opcję Cezara) z sosem musztardowo miodowym i tym sposobem dostaniemy w pudełku ponad 1000 kalorii! To w przybliżeniu tyle samo, ile maja dwa hamburgery i frytki z Maca. Oczywiście sałatki z Salad Story są smaczne, ale z pewnością konsument nie spodziewa się, że zawierają aż tyle kalorii.

Jeśli nie znaleźliście tutaj interesujących Was dań, więcej na temat wartości odżywczych znajdziecie na stronie Salad Story.

Domowy dietetyczny fast food

Jeśli macie ochotę przygotować w domu alternatywę dla szybkiego jedzenia, zajrzyjcie do kategorii “Dietetyczny fast food“, jestem przekonana, że znajdziecie tam mnóstwo przepisów i inspiracji!

Artykuł Ile kalorii ma jedzenie z McDonald’s i Salad Story? Sprawdź! pochodzi z serwisu Feel Eat.

Składniki:

• 2 liście jarmużu
• 1/2 pomarańczy
• 1/3 długiego zielonego ogórka
• sok z 1/5 cytryny
• 150ml soku jabłkowego
• 1/4 dużego awokado lub 1/2 małego

Artykuł Smoothie z awokado i ogórkiem pochodzi z serwisu Feel Eat.

Rozpoczął się sezon na cukinię! To niskokaloryczne warzywo często wykorzystuje się do przygotowania zup kremów, grillowania i zapiekania. A próbowaliście kiedyś wyczarować z cukinii coś słodkiego?

Mój eksperyment zakończył się powodzeniem! Muffiny mają konsystencję brownie, z tym, że są trochę bardziej wilgotne. Nie są przesadnie słodkie – fani słodyczy mogą się pokusić o dodatkową polewę czekoladową lub po prostu oprószenie ich cukrem pudrem.

Wartość kaloryczna wszystkich składników: 1895kcal
Białko: 72g
Tłuszcz: 38g
Węglowodany: 298gWartość kaloryczna jednej babeczki: 105kcal
Białko: 4g
Tłuszcz: 2,1g
Węglowodany: 16,5g

Składniki:

• 250g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
• 2 jajka
• 100g cukru pudru (ja użyłam trzcinowego)
• 180g jogurtu naturalnego
• 350g cukinii
• 50g czekolady deserowej
• 35g odtłuszczonego kakao
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

1. Nagrzać piekarnik do 180 stopni.
2. Jajka wybić do miski, dodać cukier puder i ubić na puszystą masę.
3. Dodać jogurt naturalny, ekstrakt z wanilii, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia. Wmiksować na małych obrotach.
4. Cukinię umyć i zetrzeć na grubych oczkach.
5. Czekoladę posiekać w kostkę.
6. Do masy porcjami dodawać mąkę orkiszową, delikatnie mieszając łyżką. Następnie dodać kakao, a na samym końcu cukinię i posiekaną czekoladę. Ostrożnie, ale dokładnie wymieszać.
7. Papilotki uzupełnić do 3/4 wysokości i wstawić do piekarnika. Piec około 25 minut.

Artykuł FIT muffiny czekoladowe z cukinią pochodzi z serwisu Feel Eat.

 Te bezy zdecydowanie nie należą do słodyczy zdrowych, ale postanowiłam, że zamieszczę tutaj ten przepis, bo smakują nieziemsko! Koniecznie musicie spróbować – robicie na własną odpowiedzialność – prawdopodobnie znikną w mgnieniu oka!

Składniki:

• 3 białka
• 100g cukru
• 100g wiórków kokosowych
• szczypta soli

Artykuł Beziki z wiórkami kokosowymi pochodzi z serwisu Feel Eat.

Uwielbiam ziemniaki. Pieczone, smażone, puree, gotowane, no po prostu pod każdą postacią! Jeśli jest to możliwe to staram się je przygotowywać w zdrowszy sposób. Jakiś czas temu na moim fanpage’u pokazałam Wam sposób na odchudzone chipsy ziemniaczane, wystarczy tylko mieć specjalny, mały przyrząd do cięcia ziemniaków w specjalne sprężynki. Ja swój zamówiłam za jakieś 7zł na popularnym chińskim portalu, na przesyłkę czekałam około 1,5 miesiąca, ale warto było! Dla mniej cierpliwych – podobne urządzenie jest również dostępne na Allegro. Tak pokrojone ziemniaki lekko spryskuję oliwą w sprayu i wkładam do piekarnika, wychodzą z tego super chrupiące chipsy. Takie chrupiące sprężynki na pewno zrobią furorę na domowej imprezie.

• 1kg obranych ziemniaków
• 200g cebuli
• 650g cukinii
• 3 jajka
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• sól, pieprz do smaku

Artykuł Dietetyczna babka ziemniaczana (z cukinią) pochodzi z serwisu Feel Eat.

Lubicie awokado? Już pisałam Wam wcześniej, że jeszcze parę miesięcy temu nienawidziłam awokado, a teraz mogłabym je jeść codziennie (dokładnie tak samo mam z nasionami chia), dlatego wypróbowuje coraz to nowe przepisy na smoothie, sałatki, pasty i inne przekąski z awokado w roli głównej. Taki dodatek do kanapek jest bardzo pożywny, zdrowy i zapewni Wam sytość na długo, najlepiej smakuje z jeszcze gorącą grzanką z bagietki, mniam!

Wartość kaloryczna całej pasty: 375kcal
Białko: 6,56g
Tłuszcz: 30g
Węglowodany: 28,8g

Składniki:

• dwa, średniej wielkości pomidory
• jedno duże awokado
• garść liści świeżej bazylii
• 2 ząbki czosnku
• sok z połowy małej limonki
• sól, pieprz

Artykuł Zdrowa pasta z pomidorem i awokado pochodzi z serwisu Feel Eat.

Dzisiaj mam dla Was moje topowe propozycje na sałatki. Dla mnie sałatka jest daniem idealnym, szybkim do zrobienia i odpowiednim do zabrania na wynos. Dobrze jest zaopatrzyć się w specjalne opakowanie na wynos, w którym można zabrać osobno sałatkę i sos do niej, umożliwia to polanie sałatki sosem bezpośrednio przed jedzeniem, dzięki czemu liście sałaty będą jędrne, nie zwiędną i nasze danie dłużej zachowa świeżość.
Pamiętajcie, że sałatki kupowane w restauracji mogą okazać się bombami kalorycznymi i mieć w małej porcji nawet ponad 1000 kilokalorii! Jeśli liczycie przyjmowane kalorie, a chcecie zjeść coś zdrowego ”na mieście”, to dobrze jest poprosić kelnera o sprawdzenie kaloryczności danego dania (oczywiście nie w każdym miejscu uzyskamy takie informacje, ale warto spróbować).

Przygotowałam dla Was zestawienie produktów, których można użyć do sałatek. Wystarczy wybrać po jednej lub kilku składników z każdej z grup i gotowe! Oczywiście jest to jedynie baza, a jestem przekonana, że Wasza fantazja sięga znacznie dalej.

Artykuł 10 pomysłów na zdrowe i szybkie sałatki pochodzi z serwisu Feel Eat.

Moja ulubiona surówka, która bez wątpienia kojarzy mi się z domem rodzinnym. Idealny dodatek do niedzielnego obiadu.

W 100 gramach mają 43kcal, 1,6g białka, 0,2g tłuszczu i 10g węglowodanów.

Zbawienne przy anemii – zawierają bardzo dużo przeciwutleniaczy i czterokrotnie zwiększają przyswajanie tlenu przez komórki.

Cenne źródło kwasu foliowego – zalecane dla kobiet w ciąży

Uwaga, bo buraki niestety mają wysoki indeks glikemiczny (64)- nie są więc zalecane dla diabetyków.

Najlepiej buraki upiec w piekarniku w skórce, zawinięte w folię aluminiową, dzięki temu nie stracą wielu swoich wartości.

• 4 duże buraki (można użyć buraków ze słoika albo ugotowanych lub upieczonych w piekarniku)
• 1 jabłko
• 1 mała czerwona cebula
• 2 łyżeczki cukru pudru trzcinowego
• 1 łyżka oliwy
• 2 łyżki posiekanej pietruszki
• sól, pieprz

1. Buraki i jabłko zetrzeć na tarce (o średnich lub małych oczkach).
2. Cebulę bardzo drobno posiekać.
3. Wymieszać cebulę z burakami i jabłkiem, dodać oliwę, cukier puder, posiekaną natkę pietruszki i sól i pieprz do smaku.
4. Odstawić do lodówki do przegryzienia się składników (minimum na godzinę)

Artykuł Obiadowa surówka z buraków pochodzi z serwisu Feel Eat.

Święta Wielkanocne zbliżają się wielkimi krokami, dlatego chciałam Wam trochę przybliżyć temat jakości spożywanych przez nas jaj. Temat jest mi dość bliski, ponieważ jak część z Was wie, studiuję medycynę weterynaryjną i mam już za sobą naukę o chorobach ptaków oraz wizyty w kurnikach. Mam nadzieję, że po przeczytaniu mojego wpisu będziecie wiedzieć, jak należy ocenić jakość jajka i umieć rozszyfrować numer, który jest mu nadany.

Dlaczego powinniśmy jeść jajka? 


Zacznijmy od tego, że bez wątpienia jajko to bardzo cenny produkt, który doskonale uzupełnia wartość odżywczą białek roślinnych.  Jajko składa się w 75% z wody, zawiera 12,6% białka, 1% węglowodanów, 0,42% cholesterolu, 1,4% tłuszczów wielonasyconych i 3,6% tłuszczów jednonienasyconych. 100g jajek ma 147kcal. 
Białko jaja kurzego stanowi wzorzec pod względem zawartości aminokwasów, do którego przyrównuje się białko innych produktów, oceniając ich wartość biologiczną.

• spożycie jednego jajka pokrywa około 25% zapotrzebowania dorosłego człowieka na pełnowartościowe białko;
• całe jajko dodatkowo daje uczucie sytości, co sprzyja ograniczeniu podjadania między posiłkami i utrzymaniu właściwej masy ciała;
• białko jest łatwo do strawienia, zarówno dla dzieci, jak i starszych ludzi;
• dla kobiet w ciąży jajko ma istotną wartość jako źródło pełnowartościowego białka dla optymalnego wzrostu i rozwoju płodowego, jak również obniża ryzyko niskiej masy urodzeniowej;
• jajko jest źródłem praktycznie wszystkich witamin z wyjątkiem witaminy C. Szczególnie wysoka ich zawartość dotyczy rozpuszczalnych w tłuszczach żółtka witamin A, D oraz E.

Wymagania jakościowe dla jaj


Według prawa jajko jest zaliczane do żywności mogącej stanowić potencjalne ryzyko dla zdrowia. Jednak w obecnych czasach mamy dość dużą świadomość konsumencką i większość z nas potrafi dokonać racjonalnego wyboru podczas zakupu jaj, klienci wymagają produktów bezpiecznych, o wysokiej i gwarantowanej jakości.

Aby umożliwić prawidłową identyfikację, jaja zostały poddane kategoryzacji.

Klasy jaj: 

• KLASA A – jaja świeże, posiadają czystą i nieuszkodzoną skorupkę, białko przezroczyste i klarowne, wysokość komory powietrznej nie przekracza 6mm;
• KLASA dodatkowa A-EKSTRA – dla jajek klasy A nie starszych niż 7 dni od pakowania,  wysokość komory powietrznej jaja klasy A nie może przekraczać 4mm;
• KLASA B 
• KLASA C – niesortowane, dla przemysłu;

• kodu województwa (XX)
• kodu powiatu (XX)
• kodu zakresu działalności (XX)
• kod firmy w danym powiecie (XX)

• brudne,
• mają zniekształconą powierzchnię skorupki,
• mają uszkodzoną skorupkę, ale nieuszkodzone błony podskorupkowe,
• z uszkodzoną skorupą i uszkodzonymi błonami podskorupkowymi (wylewki),
• mają wady komory powietrznej, konsystencji białka,
• z ciałami obcymi w białku (do 2 mm),
• z komorą powietrzną większą niż 9mm.

• jaja z obcym zapachem,
• jaja krwiste,
• puste skorupy,
• z dużą komorą powietrzną (powyżej 1/3 długości jaja),
• zbuki – czyli jaja, które są zepsute przez drobnoustroje,
• jaja z obcymi ciałami w białku o średnicy powyżej 2mm.

Żytni chleb w jajku 

Zdrowe kotlety z kaszy jaglanej i jajek

Dietetyczna pasta jajeczna

Dietetyczna sałatka z ryżem i kurczakiem curry

Pełnoziarnisty omlet biszkoptowy ze śliwkami 

Artykuł Jakość i walory odżywcze jaj spożywczych pochodzi z serwisu Feel Eat.