-
10 pomysłów na zdrowy fast food
Każdy ma czasem ochotę na coś niezdrowego. Pizza, hamburgery, zapiekanki… czasami kuszą, próbowaliście kiedyś przygotować ich dietetyczne odpowiedniki w domu? Wiadomo, że nie ociekają tłuszczem i nie mają zawiesistych sosów, ale naprawdę dobrze smakują! A jeśli dbacie o swoje samopoczucie i ciało, chcecie lepiej jeść to dobrze jest poświęcić trochę więcej czasu na przygotowanie pysznej, pełnoziarnistej pizzy czy domowego hamburgera. Przedstawiam Wam moje ulubione pozycje. Zapraszam! 1. Domowa pełnoziarnista pizza wiejska Przepis na ciasto jest fenomenalny, możecie użyć składników na górę pizzy wedle uznania, na pewno wyjdzie pyszna i zdrowsza. 2. Frytki z batatów Czyli wielka porcja wartości odżywczych, których niewątpliwie pod dostatkiem mają bataty. Wartość kaloryczna jednej porcji:…
-
Pizza na pełnoziarnistej domowej tortilli
Goście niedługo mają się zjawić, a nadal nie wiadomo czym można ich poczęstować? To idealne rozwiązanie na szybką i prostą w wykonaniu przekąskę, potrzebujemy niewiele składników i 30 minut. Wiem, że na początku przygotowanie swojego własnego placka na tortillę może wydawać się problematyczne, ale uwierzcie mi, po pierwszym razie będzie to wam szło już naprawdę sprawnie! Na jego wykonanie poświęca się około 10 minut, a dzięki temu unikamy spożywania wielu ulepszaczy, konserwantów i przede wszystkim w składzie zawierają 100% mąki pełnoziarnistej. Wcześniej próbowałam przygotowywać taką szybką pizzę z sosem pomidorowym, jednak ketchup wygrał sprawę, pizza jest wtedy smaczniejsza, lepiej wyczuwalna jest reszta składników, dodatkowo skraca się czas przygotowania posiłku. Składniki…
-
Zdrowe koreczki z pomidorami, bazylią i tortillą zapiekaną z serem mozzarella
Prosty przepis na koreczki, które na pewno sprawdzą się na imprezie. Tortillę można kupić, ja jednak zrobiłam ją sama. Przepis na tortillę zamieszczałam już kiedyś na swoim blogu, znajdziecie go TUTAJ. Polecam nie iść na łatwiznę, przygotowanie jej zajmie Wam nie więcej niż 10 minut, a na pewno będzie to dużo zdrowsze rozwiązanie, bez konserwantów i innych, szkodliwych dodatków, potrzebujecie jedynie mąki, wody, soli i proszku do pieczenia lub sody. Do koreczków wykorzystałam pomidory koktajlowe ze swojego ogródka oraz świeżą bazylię. Najlepiej jest użyć mozzarelli w kostce, jednak nie da się jej kupić w każdym supermarkecie, można również wykorzystać zwykłą mozzarellę w kulce lub żółty ser. Przepis na około 10…
-
Focaccia po mojemu
Focaccia to jest trochę inna, bo z dodatkiem śmietany. Jakiś czas temu byłam z moim chłopakiem we włoskiej restauracji, w której dostaliśmy focaccie, która była dość mokra w środku. Chcieliśmy odtworzyć ją w domu, bo tak bardzo nam smakowała, jednak wyszła dość sucha, dlatego tym razem do sera dodałam śmietanę (w oryginalnym włoskim przepisie, jak się potem dowiedziałam jest serwatka). Wyszła pyszna. Warte przygotowania! Nie jest to danie dietetyczne, więc może podaruję sobie obliczanie wartości kalorycznej. Z podanych składników wyszła mi jedna focaccia, którą pokroiłam na 6 kawałków, czyli 2 porcje. Składniki Ciasto: 200g mąki pszennej 7 łyżek oliwy (+ 1łyżka oliwy do posmarowania blachy) pół szklanki letniej wody…
-
Orkiszowa pełnoziarnista focaccia z pomidorami i mozzarellą
Strasznie lubię takie dania, w ogóle uważam, że kuchnia włoska jest jedną z najsmaczniejszych, chciałam jednak stworzyć coś zdrowszego, dlatego przygotowałam focaccie (choć dla mnie to już bardziej pizza) pełnoziarnistą, z mniejszą ilością sera, za to ogromną ilością ziół. Była cieniutka, chrupiąca i bardzo smaczna. Celowo rozciągnęłam ciasto przed pieczeniem tak, by było naprawdę cienkie, by nie jeść tylko grubego placka. Z podanych składników wychodzą dwie duże blachy, każdą z nich pokroiłam na 12 kawałków, czyli wyszło 24 kawałków focacci. Smacznego! 🙂 Wartość kaloryczna całego przepisu (2 blach, 24 kawałków): 2638kcal Białko: 85g Tłuszcze: 124g Węglowodany: 282g Wartość kaloryczna jednego kawałka: 110kcal Białko: 3,5g Tłuszcze: 5,17g Węglowodany: 11,75g Składniki Na…
-
Zdrowe kotlety mielone (burgery) z indyka z kaszą jaglaną
Naprawdę uwielbiam kaszę jaglaną! Dziś postanowiłam ją wykorzystać do przygotowania obiadu – burgerów z indyka! Wyszły bardzo smaczne. Mój chłopak dostał porcję usmażoną na większej (znacznie większej) ilości tłuszczu i muszę przyznać, że prezentowały się troszkę lepiej od moich. Burgery te są sycące, przemycają zarówno węglowodany jak i sporą ilość białka. Są dobrym rozwiązaniem do zabrania na wynos, gdy nie chcemy się męczyć z zabieraniem ze sobą wielu pojemniczków do pracy czy na uczelnię. Polecam jednak przygotować do nich sos, wtedy są jeszcze smaczniejsze, najlepiej na bazie jogurtu, a nie pomidorów (tym bardziej nie ketchup). Z podanych składników wyszło mi 10 kotletów. Program z którego korzystam nie zakłada możliwości odsączania…
-
Lepszy zamiennik ziemniaków? PIECZONE BATATY :)
Trochę o wartościach odżywczych batatów… Warzywo to jest uważane za jedno z najbardziej odżywczych w przyrodzie. Dla porównania wartość odżywcza bulw batata jest o ok. 50% wyższa niż bulw ziemniaka. Jest to również znakomite źródło błonnika pokarmowego. Głównym materiałem zapasowym bulw batata są węglowodany (skrobia i cukry proste), dlatego bulwy słodkawe w smaku. Odmiany o żółtym miąższu, zawierają również znaczne ilości karotenów. Jego bulwy są również bogatym źródłem białka, tłuszczu i witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Zawierają też (w 100 g), sporo związków mineralnych, takich jak: potas – 373 mg, chlor – 85 mg, fosfor – 49 mg, wapń – 30 mg, siarka – 26 mg, magnez – 24 mg, sód…
-
Domowa pełnoziarnista pizza wiejska, pyszna!
Ta pizza zostanie moim faworytem! Rzadko decyduję się na przygotowanie pizzy innej niż ser, szynka, pieczarki,bo boję się, że nie przypadnie mi do gustu. Ostatnio kupiłam trochę chudej kiełbasy i postanowiłam zaryzykować i pierwszy raz przygotować pizzę z innymi dodatkami niż zawsze. Teraz już wiem, że to nie był ostatni raz, kiedy taką pizzę zrobiłam! Jest naprawdę pyszna, jest to również zasługa znakomitego ciasta. Przepis na ciasto znalazłam na stronie abcdieta i lekko go zmodyfikowałam. Z podanych składników wyszły mi dwie pizzę, a każda pizza starczy dla dwóch-trzech osób. Pizzę gorąco polecam, jest na pewno lepszym rozwiązaniem niż kupna, dodam, że jej przygotowanie nie wymaga dużych umiejętności kulinarnych. Wartość…
-
Domowy fast food, czyli pieczone nuggetsy w pełnoziarnistej, chrupiącej ”panierce” :)
Jeden z moich ulubionych sposobów przygotowania kurczaka na szybko. Jest przy tym również smaczny i idealnie pasuje do lekkiej sałatki. Od niedawno w sklepie można kupić płatki Lubella pełnoziarniste, polecam zastąpić nimi zwykłe płatki kukurydziane, w smaku są niemal identyczne! Ważne jest, by płatki były ugniecione, zbyt duże kawałki nie przylepią się do kawałków kurczaka i po upieczeniu będą odpadać. Kurczaka można również upiec na kratce, wtedy kawałki będą równie chrupiące od góry, jak i od dołu, grozi to jednak pobrudzeniem lub przypaleniem piekarnika. W Składnikach podałam produkty na przepis na dwie porcje. Wartość kaloryczna całego przepisu: 555kcal Białko: 59g Tłuszcze: 9,8g Węglowodany: 54g Wartość kaloryczna jednej porcji: 277,5kcal Białko:…
-
Zdrowy fast food, calzone po mojemu- KONKURS IGLOTEX
Jakiś czas temu dostałam od firmy Iglotex informację o konkursie. Przyciągnęły mnie bardzo fajne nagrody, dlatego postanowiłam wziąć w nim udział. Konkurs odbywa się na stronie: https://www.facebook.com/Iglotex i WY MOŻECIE RÓWNIEŻ WYGRAĆ NAGRODY W KONKURSIE DODATKOWYM, w którym zostaną wybrane osoby, które przy oddawaniu głosu na swój ulubiony przepis najfajniej zargumentują swój wybór. Na samym początku dostałam przesyłkę niespodziankę, która zawierała list z opisem konkursu, koszulkę, pen drive, drewnianą łopatkę i długopis. W kolejnej przesyłce było pięć paczek warzyw firmy Igotex. Początkowo miałam w planach stworzenie zupełnie innej potrawy, jednak zdecydowałam się na pieczone pierogi z ciasta drożdżowego z mięsem mielonym i orientalnymi warzywami. Warzywa są niskokaloryczne, bogate w…
