Taką bułkę można zarać ze sobą na wynos jako zdrową przekąskę. Na pewno zapewni uczucie sytości na dłużej niż standardowa pszenna bułka słodka kupowana na szybko w drodze na autobus do szkoły czy pracy 🙂 Jabłka można uprażyć samemu, ja często robię jesienią przetwory z prażonych jabłek –
PRZEPIS – idealnie nadają się to tego typu wypieków/ szarlotki czy rozgrzewającej owsianki z cynamonem. Te kupne często zawierają zbędny dodatek cukru i konserwantów, bo często miesiącami stoją na sklepowych półkach.
Jabłka zmniejszają wchłanianie cholesterolu, a dzięki temu skutecznie zapobiegają miażdżycy i chronią przed zawałem. Regulują też perystaltykę jelit, działając przeciw zaparciom. Zawierają witaminę C, która wzmacnia układ odpornościowy i podczas takiej pogody jak teraz pomoże nam zapobiegać ewentualnym przeziębieniom. Ponadto są bogatym źródłem potasu (m.in. wraz z innymi elektrolitami reguluje on gospodarkę wodną w organizmie i zwiększa napięcie mięśni), a także żelaza, które zapobiega anemii.Z podanych składników wyszło mi 10 średniej wielkości bułek..
Składniki:
- szklanka mąki pszennej
- 3/4 mąki orkiszowej pełnoziarnistej KLIK
- jajko
- 30 g świeżych drożdży
- 3,5 łyżki ksylitolu KLIK
- 2 łyżki oleju kokosowego KLIK
- 3 jabłka
- cynamon
Rozkruszone drożdże zasypać łyżką cukru, mieszać aż się rozpuszczą i powstanie lejąca się masa. Mąki przesiać przez sito, dodać pozostałe składniki (oczywiście oprócz jabłek i cynamonu) i wyrobić gładkie ciasto, odstawić na godzinę. Dzięki mące pełnoziarnistej orkiszowej nie urośnie tak jak z mąki pszennej.
Jabłka obrać, oczyścić i zetrzeć na tarce, dodać cynamon i uprażyć w garnku bez dodatku tłuszczu i cukru na małym ogniu. Ciasto rozwałkować na lekko podsypanej mąką orkiszową stolnicy tak, by kształt miało zbliżony do prostokąta. Nałożyć wystudzone uprażone jabłka i zawinąć w rulon. Pokroić na mniejsze kawałki i ułożyć na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem. Piec około 35 minut.
Bułki należy wstawić do zimnego piekarnika i dopiero nastawić 180-190 stopni 🙂
Wartość kaloryczna jednej bułki: 128 kcal
Białko: 3,5 g
Tłuszcze: 3,5 g
Węglowodany: 22 g
Oczarowały mnie te bułeczki. Uwielbiam połączenia jabłka i cynamonu 🙂
Nigdy nie pojmę skąd ty bierzesz te pomysły na takie cuda. Wszystko jest u ciebie zawsze takie zdrowe, piękne, kolorowa, aż przemawia. Przemyślałaś sprawę wydania tej książki kucharskiej? 😛
Sama masz u siebie kolorowe i zdrowe pyszności, jeszcze lepiej wyglądające! 🙂 Nie myślałam o tym, chyba jestem trochę za słaba, no i gotuję to dla siebie i dlatego, bo lubię, a wstawiam do internetu tak po prostu żeby pokazywać, że zdrowe nie musi być niesmaczne :))
A czy zamiast zwykłej mąki pszennej mozna użyć pełnoziarnistej?