• IMG 1943 - Pełnoziarniste ciastka z masła orzechowego
    CIASTECZKA,  DESERY,  FIT SŁODKOŚCI,  ŚNIADANIE

    Pełnoziarniste ciastka z masła orzechowego

    Ciastka te piekłam już naprawdę dawno temu, ale zgubiłam spisane przeze mnie na kartce składniki, których używałam podczas ich przygotowywania, dopiero przed chwilą odnalazłam kartkę i postanowiłam dodać przepis! 🙂 Są doskonałym rozwiązaniem do wzięcia ze sobą do szkoły, na uczelnię czy do pracy, dają potężny zastrzyk energii, przy czym specjalnie ograniczyłam ilość mąki w przepisie na koszt płatków owsianych. Korzystałam z masła orzechowego z tygodnia amerykańskiego w Lidlu, moim zdaniem jest bezkonkurencyjne, lepsze od niego jest chyba tylko masło wykonane samodzielnie w domu. Ciastka te robiłam zarówno z masłem z kawałkami orzechów (crunchy), jak i gładkim, w obu przypadkach wyszły pyszne. Potem zabrałam się za kombinowanie i mąkę zastępowałam…

  • CAM00697 - Ciasteczka kokosowo-owsiane
    CIASTECZKA,  FIT SŁODKOŚCI

    Ciasteczka kokosowo-owsiane

    Kolejne zdrowe, ale niestety nie niskokaloryczne (wina wiórków kokosowych) ciasteczka, idealne na przegryzkę do kawy lub na drugie śniadanie. Szybkie, tanie i łatwe do przygotowania. Z podsnych składników wychodzi około 18 dość dużych ciasteczek.   Składniki: 1 szklanka płatków owsianych 1 szklanka wiórków kokosowych 2 łyżki oleju kokosowego 2 jajka klasy L łyżka mąki pszennej pełnoziarnistej 2 łyżki cukru trzcinowego drobnego Połączyć ze sobą wszystkie wymienione wyżej składniki, dokładnie zagnieść. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, mokrymi dłońmi formować ciasteczka z ciasta i kłaść je na blachę. Ciasteczka piec w 180 stopniach przez około 20 minut aż się przyrumienią.            

  • DSC06477 - Orkiszowe ciasteczka musli
    CIASTECZKA,  DESERY,  FIT SŁODKOŚCI,  PODWIECZOREK,  ŚNIADANIE

    Orkiszowe ciasteczka musli

    Nieporównywalnie zdrowiej jest upiec ciasteczka samodzielnie, niż kupić w sklepie (nawet te, które są reklamowane jako ”zdrowe”, ponieważ często mają jedynie niewielką ilość mąki pełnoziarnistej, za to sporą ilość cukru, syropu glukozowo-fruktozowego lub słodzików, które wcale nie ułatwiają utraty wagi tak jakby się to mogło wydawać). Przygotowując ciasteczka w domu sami decydujemy co się w nich znajdzie i używamy tylko dobrej jakości składników. Tani tłuszcz palmowy, można zastąpić prawdziwym masłem lub olejem kokosowym. Zwykły, rafinowany, biały cukier można zastąpić na przykład cukrem trzcinowym, eksperymentowałam też ze stewią, jednak smak wypieków mi nie odpowiadał. Zalecam dodawanie do ciasteczek poppingu, posiada sporą ilość białka, jest dość niskokaloryczny (duża objętość, mniej kalorii), co…

  • DSC06148 - Pancakes'y z jagodami bez mąki i dodatku cukru
    Uncategorized

    Pancakes’y z jagodami bez mąki i dodatku cukru

    Moje dzisiejsze śniadanie! Smakuje bajecznie. Rano zorientowałam się, że skończyła mi się już pełnoziarnista mąka, a miałam w planach naleśniki, dlatego wykombinowałam na szybko takie pancakes’y. Dość szybkie i proste w przygotowaniu. Spodziewam się, że większość z Was nie ma w domu poppingu, dlatego można go zastąpić łyżką mąki pełnoziarnistej lub kolejną łyżką płatków owsianych błyskawicznych. (wiem, że te błyskawiczne mają wyższy indeks glikemiczny i są mniej zdrowe, jednak one tutaj mają za zadanie sklejać całe ciasto, muszę szybko napęcznieć) Naturalny ekstrakt z wanilii można ostatecznie zastąpić zwykłym olejkiem waniliowym. Najlepiej korzystać z jajek ekologicznych, prosto od szczęśliwych kurek. Przepis na 1 osobę, wychodzi około 8-9 placków. Składniki:  2 jajka…

  • DSC04385 1 - Ciasteczka bananowe bez dodatku cukru i mąki
    Uncategorized

    Ciasteczka bananowe bez dodatku cukru i mąki

     Właśnie zobaczyłam, że mój pierwszy wpis na tym blogu jest z pierwszego marca, lekko ponad rok temu, przegapiłam więc rocznicę! Ciastka, które może nie są moimi ulubionymi, ale z pewnością są dobrym wyborem dla osób dbających o linię lub odchudzających się. Były już podobne, ale tym razem nie mieliłam płatków owsianych, dostałam kiedyś komentarz, że mielenie podwyższa ich indeks glikemiczny*, dlatego postawiłam na użycie ich w całości. Z podanych składników powinno wyjść około 15 dość małych ciastek. Piekłam je wraz z TYMI ciastkami – również bez mąki i cukru, z cynamonem i jabłkiem. *Ze strony Sante o indeksie glikemicznym: Indeks glikemiczny pozwala na określenie, czy określone produkty szybko, średnio czy wolno podwyższają…

  • DSC04453 1 - Gofry owsiane z owocami (jeden - 62 kcal)
    Uncategorized

    Gofry owsiane z owocami (jeden – 62 kcal)

    Dzisiaj na śniadanie zaserwowałam takie letnie gofry, były pyszne! Można je podać  dowolnymi owocami, ja na gofry położyłam truskawki, banany, mandarynki, winogrono i ananasa. Są mocno waniliowe, nie przesłodzone. Należy pamiętać, żeby przed nalaniem ciasta do gofrownicy, lekko posmarować ją dowolnym tłuszczem. Z podanych składników powinno wyjść 7 gofrów, a wartość kaloryczna podana jest dla gofrów bez owoców.  Składniki: 3 czubate łyżki płatków owsianych (u mnie Sante) 2 jajka klasy M szklanka mleka 2% 2 czubate łyżki otrębów pszennych (u mnie Sante) 1,5łyżeczki cukru trzcinowego 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej szczypta soli łyżeczka ekstraktu z wanilii tłuszcz do posmarowania gofrownicy dowolne owoce Na początku oddzielić białka od żółtek. Do miski z…

  • DSC04393 - Ciasteczka owsiane z jabłkiem (bez mąki i dodatku cukru)
    Uncategorized

    Ciasteczka owsiane z jabłkiem (bez mąki i dodatku cukru)

    Ciasteczka te nie są przesadnie słodkie, ważne, by do ich przygotowania wybrać jak najsłodsze jabłko. Cynamon podkręca smak, dodatkowo przyśpiesza metabolizm. Płatki owsiane zawierają dużo błonnika, który działa jak miotełka, zabierając wszystko co zbędne z naszych organizmów oraz sprawia, że czujemy się syci dłużej. Dzięki temu ciasteczka te nadają się na zdrową przekąskę. Z podanych składników wyszło mi 18 ciasteczek. Wartość kaloryczna wszystkich ciasteczek: 451kcalBiałko: 13,4gTłuszcze: 16gWęglowodany:  64g Wartość kaloryczna jednego ciasteczka: 25kcalBiałko: 0,74gTłuszcze: 0,9gWęglowodany:  3,5g  Składniki: duże, słodkie jabłko pół szklanki płatków owsianych (u mnie Sante) jajko łyżeczka cynamonu łyżeczka oleju kokosowego Wykonanie jest naprawdę szybkie i proste. Należy zetrzeć jabłko na tarce z grubymi oczkami, wymieszać z jajkiem i…

  • IMG 9267 - Placki owsiane z jabłkiem i cynamonem bez cukru i mąki
    Uncategorized

    Placki owsiane z jabłkiem i cynamonem bez cukru i mąki

    Ostatnio pierwszy raz miałam okazję w pełni sama zrobić tort na urodziny mojej koleżanki. Upiekłam biszkopt, przełożyłam go kremem budyniowym, dodałam rozpuszczoną czekoladę, a część czekolady starłam i posypałam tort z wierzchu, do tego ozdobiłam prażonymi migdałami i truskawkami i wiecie co? Nie jestem w tym dobra, nigdy chyba nie zrobiłam tak brzydkiego ciasta, ale był dobry 😉 Oby kolejny raz był lepszy.Co do dzisiejszego przepisu… do jego wykonania zainspirowała mnie TA strona. Gdy tylko będziecie mieć więcej czasu rano na dłuższe przygotowywanie śniadania, to naprawdę polecam spróbować tego typu placków! Są dobrym zamiennikiem kanapek, zapewniają uczucie sytości na długo, no i przede wszystkim smakują obłędnie. Idealne dla osób, które starają się ograniczać…

  • IMG 9254 - Deser jogurtowy z płatkami i owocami
    Uncategorized

    Deser jogurtowy z płatkami i owocami

    Wczoraj wpadłam na pomysł zrobienia sobie jakiegoś lekkiego deseru. W lato robiłam mnóstwo przetworów i chciałam je wszystkie wykorzystać. Już jakiś czas temu otworzyłam pierwszy słoiczek z dżemem ananasowym, robiłam go pierwszy raz i nie wiedziałam czego się spodziewać, ale jestem zachwycona i na pewno przygotuję go i w tym roku. Jedyną wadą jest bardzo długotrwałe przygotowanie. Wszystkie dżemy robiłam bez cukru, zredukowanie całej wody i zagęszczenie się owoców trwa nawet 4 godziny. Ostatnio jakoś rzadko korzystam z płatków, a mam ich dość duży zapas, ponieważ dostałam jeszcze w listopadzie w przesyłce od Sante. Na ogół płatki wykorzystywałam do pieczenia ciasteczek, bo są dobrym rozwiązaniem na drugie śniadanie do zabrania ze…

  • DSC04019 - Dwuskładnikowe ciasteczka serduszka
    Uncategorized

    Dwuskładnikowe ciasteczka serduszka

    Widziałam wiele przepisów na dwuskładnikowe ciasteczka i zastanawiałam się co z tego może wyjść, podczas pieczenia ciastek na Boże Narodzenie postanowiłam spróbować, z tym, że płatki owsiane, zawsze obecne w tych przepisach zmieliłam. Wyszły bardzo specyficzne, bananowe krakersy. Dobre do podjadania i pochrupania czegoś, ale na pewno nie podbiły całkowicie mojego serca… Może następnym razem spróbuję przygotować je z całych płatków. Składniki: jeden średni bardzo dojrzały banan 70-80 g zmielonych płatków owsianych Z podanych składników zagnieść jednolite ciasto, odstawić na 15 minut. Potem cienko rozwałkować ciasto na stolnicy, wyciąć dowolne kształty, u mnie były to serduszka. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec około 10 minut w 180 stopniach. Potem…