• IMG 1943 - Pełnoziarniste ciastka z masła orzechowego
    CIASTECZKA,  DESERY,  FIT SŁODKOŚCI,  ŚNIADANIE

    Pełnoziarniste ciastka z masła orzechowego

    Ciastka te piekłam już naprawdę dawno temu, ale zgubiłam spisane przeze mnie na kartce składniki, których używałam podczas ich przygotowywania, dopiero przed chwilą odnalazłam kartkę i postanowiłam dodać przepis! 🙂 Są doskonałym rozwiązaniem do wzięcia ze sobą do szkoły, na uczelnię czy do pracy, dają potężny zastrzyk energii, przy czym specjalnie ograniczyłam ilość mąki w przepisie na koszt płatków owsianych. Korzystałam z masła orzechowego z tygodnia amerykańskiego w Lidlu, moim zdaniem jest bezkonkurencyjne, lepsze od niego jest chyba tylko masło wykonane samodzielnie w domu. Ciastka te robiłam zarówno z masłem z kawałkami orzechów (crunchy), jak i gładkim, w obu przypadkach wyszły pyszne. Potem zabrałam się za kombinowanie i mąkę zastępowałam…

  • DSC07137 - Dietetyczne wege ciasteczka z kaszy jaglanej i wiórków kokosowych (bez jajek)
    CIASTECZKA,  FIT SŁODKOŚCI,  PODWIECZOREK,  ŚNIADANIE

    Dietetyczne wege ciasteczka z kaszy jaglanej i wiórków kokosowych (bez jajek)

    Już po długości przepisu widać, jak proste do przygotowania są te ciastka! Po upieczeniu i wystygnięciu są bardzo chrupiące. Radzę nie przechowywać ich w zamkniętym pudełku, ponieważ miękną, co ujmuje im uroku i smakowitości. Na pewno należą do zdrowych wypieków, dzięki którym dostarczymy dawkę zdrowych węglowodanów, odpowiednie dla wegan. Nie są przesadnie słodkie, doskonale nadają się do porannej kawy. Jeśli macie ochotę, można dać pół łyżki mniej cukru trzcinowego, zmielić go w młynku (lub po prostu kupić trzcinowy cukier puder) i gotowe ciastka posypać z wierzchu dodatkowo cukrem pudrem. Z podanych składników wyszło mi 14 ciasteczek. Wartość kaloryczna wszystkich ciasteczek: 985kcal Białko: 13,1g Tłuszcze: 60,5g Węglowodany: 105,5g Wartość kaloryczna jednego ciasteczka:…

  • DSC06884 - Sałatka z mozzarellą, awokado i prażonymi orzechami nerkowca
    DLA SPORTOWCÓW,  KOLACJA,  OBIAD,  SAŁATKI,  WYSOKOBIAŁKOWE

    Sałatka z mozzarellą, awokado i prażonymi orzechami nerkowca

    Sałatki są niezawodne. Lekkie, zdrowe, dietetyczne (jeśli sos nie zawiera pół szklanki oleju) i niskowęglowodanowe (jeśli sałatka jest bez ryżu, ziemniaków czy makaronu). Szybkie, odpowiednie do wzięcia na wynos o ile posiadamy pewne, nieprzeciekające pudełko na lunch. Gorąco polecam! Wartość kaloryczna sałatki bez sosu: 178kcal Białko: 15,4g Tłuszcze: 9g Węglowodany: 10g Wartość kaloryczna sałatki z sosem: 271kcal Białko: 15,5g Tłuszcze: 15,75g Węglowodany: 18,7 Składniki: garść mieszanki sałat 7-10 pomidorków cherry 1/5 awokado 1/6 czerwonej cebuli średniej wielkości 50g mozzarelli o obniżonej zawartości tłuszczu garść prażonych orzechów nerkowca sos z TEGO przepisu (składniki: 1 łyżka octu winnego,1 łyżka oliwy, 2 łyżki wody, 1 płaska łyżka miodu, szczypta soli, trochę świeżo zmielonego…

  • DSC06491 - Sałatka z figami i fetą
    OBIAD,  SAŁATKI,  WEGETARIAŃSKIE

    Sałatka z figami i fetą

    Kolejna szybka i smaczna sałatka, słodycz dojrzałych, słodkich fig jest przełamana słonym serem feta. Do tego dressing z dodatkiem miodu i całe lekkie danie nagle staje się eksplozją smaku. Doskonała na lunch, można ją również zabrać na wynos do pracy czy szkoły. Figi zawierające błonnik, który działa jak miotełka oczyszczając organizm, wpływają na obniżenie cholesterolu we krwi oraz regulują pracę układu krwionośnego. Są bogate w potas, co jest nie bez znaczenia dla osób cierpiących na nadciśnienie. Owoce te mają trzy właściwości “anty”: przeciwutleniajacą, przeciwdrobnoustrojową, przeciwzapalną oraz trzy właściwości wspomagające: trawienie, zaparcia, problemy sercowo-naczyniowe. Przeciwcukrzycowe, antyrakotwórcze, przeciwzapalne właściwości owoców wynikają z działania antyoksydacyjnego (przeciwutleniającego). Wartość kaloryczna całej sałatki: 434kcal Białko: 12,3g…

  • IMG 1631 - Grillowana pierś z kurczaka w pistacjach
    KOLACJA,  MIĘSA,  OBIAD

    Grillowana pierś z kurczaka w pistacjach

    Jest to naprawdę jedna z lepszych piersi z kurczaka jakie jadłam! Należy do dań dość kalorycznych, ponieważ pistacje są dość tłuste, przez co mają dość dużo kilokalorii. Są to jednak dobre kalorie pochodzące z tłuszczów nienasyconych. Pistacje są jednymi ze zdrowszych orzechów, dostarczają wiele wartości odżywczych. Dzięki luteinie pozytywnie wpływają na procesy widzenia, zawierają miedź i mangan, a ich spożywanie poprawia stan skóry, włosów i paznokci, zawierają również antyoksydanty. Tłuszcze nienasycone pozytywnie wpływają na pracę układu krążenia, równoważą poziom złego i dobrego cholesterolu w naszym organizmie oraz stabilizują poziom glukozy we krwi, mają niski indeks glikemiczny, dlatego są idealne dla cukrzyków. Są również polecane osobom uczącym się, ponieważ wspomagają pracę…

  • DSC06477 - Orkiszowe ciasteczka musli
    CIASTECZKA,  DESERY,  FIT SŁODKOŚCI,  PODWIECZOREK,  ŚNIADANIE

    Orkiszowe ciasteczka musli

    Nieporównywalnie zdrowiej jest upiec ciasteczka samodzielnie, niż kupić w sklepie (nawet te, które są reklamowane jako ”zdrowe”, ponieważ często mają jedynie niewielką ilość mąki pełnoziarnistej, za to sporą ilość cukru, syropu glukozowo-fruktozowego lub słodzików, które wcale nie ułatwiają utraty wagi tak jakby się to mogło wydawać). Przygotowując ciasteczka w domu sami decydujemy co się w nich znajdzie i używamy tylko dobrej jakości składników. Tani tłuszcz palmowy, można zastąpić prawdziwym masłem lub olejem kokosowym. Zwykły, rafinowany, biały cukier można zastąpić na przykład cukrem trzcinowym, eksperymentowałam też ze stewią, jednak smak wypieków mi nie odpowiadał. Zalecam dodawanie do ciasteczek poppingu, posiada sporą ilość białka, jest dość niskokaloryczny (duża objętość, mniej kalorii), co…

  • DSC06499 - Sałatka z melonem i fetą
    KOLACJA,  OBIAD,  SAŁATKI

    Sałatka z melonem i fetą

    I znowu weekend dobiega końca! Dopiero co zaczęły się zajęcia na uczelni, a już jestem zabiegana i nie gotuję nowych potraw tak często jakbym chciała. Na uczelnię staram się zabierać sałatki, dlatego wyszukuję sporo ciekawych przepisów i spisuję, by wszystkie wypróbować i  by w codziennym menu nie wiało nudą. W tej sałatce podoba mi się połączenie słodkiego melona ze słoną fetą, dzięki podprażonym nasionom słonecznika sałatka jest chrupiąca. Rukola ma dość specyficzny smak i jeśli ktoś jej nie lubi, to może z powodzeniem zastąpić ją na przykład roszponką. Taka sałatka jest lekka i na pewno zapewni uczucie sytości na 2,5-3 godziny do następnego posiłku. Podaję składniki na sałatkę dla jednej…

  • DSC06067 - Sałatka ze szpinakiem, jeżynamii orzechami włoskimi
    Uncategorized

    Sałatka ze szpinakiem, jeżynamii orzechami włoskimi

     Sałatki nadal królują w moim menu i pewnie będą tam tak długo, aż w moim przydomowym ogródku zabraknie szpinaku i sałaty,a na razie staram się w pełni wykorzystywać niepryskane i ekologiczne dary natury 🙂 Zdecydowanie lekka, zdrowa i szybka w przygotowaniu sałatka powinna zasmakować każdemu, kto lubi nie boi się eksperymentów i przepada za zdrowym jedzeniem. Polecam ją raczej na lunch, niż na obiad, nada się również do wzięcia do pracy lub na uczelnię na wynos. Składniki podałam na sałatkę dla jednej osoby, jeśli chcecie, by danie zawierało mniej kalorii i tłuszczu, to można dać jedynie jedną garść orzechów, choć pamiętajcie, że zawarte w nich tłuszcze są zdrowe i przynoszą…

  • DSC06117 - Sałatka z grillowanym kurczakiem, awokado i szpinakiem
    Uncategorized

    Sałatka z grillowanym kurczakiem, awokado i szpinakiem

    Kolejna sałatka w tak upalny, letni dzień.  Szybka, lekka i pyszna. Awokado posiada bardzo wiele tłuszczy, są to jednak tłuszcze jednonienasycone, jego jedzenie pomaga obniżyć ciśnienie krwi, obniża poziom cholesterolu, zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia udaru, stabilizuje poziom cukru we krwi, działa przeciwzapalnie, chroni oczy przed zaćmą oraz może chronić przed niektórymi nowotworami. Awokado jest uznawane za superjedzenie, dlatego warto wprowadzić je do swojego menu. Podaję przepis na sałatkę dla dwóch osób. Składniki dla 2 osób: 2 garście świeżego szpinaku parę liści dowolnej sałaty, u mnie lodowa, można też użyć mixu sałat jedna, większa pierś z kurczaka 1 pomidor (u mnie żółty) 1/2 czerwonej cebuli 1/2 zielonego ogórka 1/2 awokado łyżka pestek dyni…

  • DSC06148 - Pancakes'y z jagodami bez mąki i dodatku cukru
    Uncategorized

    Pancakes’y z jagodami bez mąki i dodatku cukru

    Moje dzisiejsze śniadanie! Smakuje bajecznie. Rano zorientowałam się, że skończyła mi się już pełnoziarnista mąka, a miałam w planach naleśniki, dlatego wykombinowałam na szybko takie pancakes’y. Dość szybkie i proste w przygotowaniu. Spodziewam się, że większość z Was nie ma w domu poppingu, dlatego można go zastąpić łyżką mąki pełnoziarnistej lub kolejną łyżką płatków owsianych błyskawicznych. (wiem, że te błyskawiczne mają wyższy indeks glikemiczny i są mniej zdrowe, jednak one tutaj mają za zadanie sklejać całe ciasto, muszę szybko napęcznieć) Naturalny ekstrakt z wanilii można ostatecznie zastąpić zwykłym olejkiem waniliowym. Najlepiej korzystać z jajek ekologicznych, prosto od szczęśliwych kurek. Przepis na 1 osobę, wychodzi około 8-9 placków. Składniki:  2 jajka…