-
Makaron z kurczakiem i szpinakiem
Mój ulubiony makaron, szybki w przygotowaniu, smakuje wszystkim moim znajomym i domownikom, którzy mieli okazję go próbować :). Przestrzegam przed szybkim wlewaniem śmietany, najlepiej robić to wolno, ciągle mieszając, żeby zapobiec zważeniu się śmietany. Czasami w ramach urozmaicenia dodaję starty edam lub parmezan, jednak wtedy to danie staje się bombą kaloryczną. Przepis na 5 porcji. Wartość kaloryczna całości: 1752kcal Białko: 108g Tłuszcz: 85g Węglowodany: 142g Wartość kaloryczna jednej porcji: 350,4kcal Białko: 23,6g Tłuszcz: 17g Węglowodany: 24,4g Składniki: 300g makaronu penne (najlepiej pełnoziarnisty) 500g świeżego szpinaku 300g piersi z kurczaka 2 średniej wielkości cebule 4-5 ząbków czosnku 200g śmietany 18% 3 łyżki oleju (można zastąpić masłem klarowanym) świeża bazylia do smaku,…
-
Zapiekane naleśniki z kurczakiem i warzywami
Przepyszne naleśniki! Zachwycam się nimi ja, zachwycała się też moja Mama, gdy jej je podałam na obiad. Zachęcam do przygotowania do nich sosu czosnkowego na bazie jogurtu naturalnego. Można je oczywiście przygotować bez żółtego sera, jednak wtedy nie będą już tak smaczne. Jeśli macie patelnię, która pozwala na smażenie bez użycia jakiegokolwiek tłuszczu, to Wasze naleśniki mogą być jeszcze bardziej light. Z podanych składników wyszły mi 4 naleśniki. Wartość kaloryczna całego przepisu: 1566kcal Białko: 119g Tłuszcz: 63g Węglowodany: 125g Wartość kaloryczna jednego naleśnika: 391,5kcal Białko: 29,75g Tłuszcz: 15,75g Węglowodany: 31,25g Składniki: Na farsz: jedna duża pierś z kurczaka (około 300g) 1/2 cebuli 1 cukinia 1/2 papryki 4 ząbki czosnku…
-
Pełnoziarnisty makaron z chorizo i warzywami
Do przygotowania tego dania zainspirowała mnie wizyta w restauracji, w której zaserwowali nam właśnie taki makaron. Smakował cudownie, jednak był trochę zbyt tłusty, postanowiłam więc zrobić podobne, jednak nieco oszczędzić na oliwie. Niebo w gębie!Wartość kaloryczna jednej porcji (wszystkich składników): 421kcal Białko: 18g Tłuszcz: 18g Węglowodany: 47g Składniki: 30g kiełbasy chorizo 1/2 czerwonej papryki 1/2czerwonej cebuli 4 kawałki suszonych pomidorów w zalewie z oliwy 50g pełnoziarnistego makaronu penne (przed ugotowaniem) łyżeczka oleju kokosowego (oleju lub oliwy) papryka słodka, papryka ostra, czosnek granulowany, bazylię, oregano Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Kiełbasę chorizo pokroić na cienkie kawałki i podsmażyć na suchej patelni z obu stron, nie zdejmować z patelni. Na…
-
Zdrowe kotlety mielone (burgery) z indyka z kaszą jaglaną
Naprawdę uwielbiam kaszę jaglaną! Dziś postanowiłam ją wykorzystać do przygotowania obiadu – burgerów z indyka! Wyszły bardzo smaczne. Mój chłopak dostał porcję usmażoną na większej (znacznie większej) ilości tłuszczu i muszę przyznać, że prezentowały się troszkę lepiej od moich. Burgery te są sycące, przemycają zarówno węglowodany jak i sporą ilość białka. Są dobrym rozwiązaniem do zabrania na wynos, gdy nie chcemy się męczyć z zabieraniem ze sobą wielu pojemniczków do pracy czy na uczelnię. Polecam jednak przygotować do nich sos, wtedy są jeszcze smaczniejsze, najlepiej na bazie jogurtu, a nie pomidorów (tym bardziej nie ketchup). Z podanych składników wyszło mi 10 kotletów. Program z którego korzystam nie zakłada możliwości odsączania…
-
Odchudzony gulasz- mój pierwszy w życiu i od razu pyszny! :)
Jest to mój pierwszy w życiu gulasz, a już zachwyciłam się smakiem i na pewno będę robić go częściej! Na pomysł jego zrobienia wpadłam, ponieważ chciałam wykorzystać suszone grzyby (walczę z nadmiarem produktów w szafkach, a wciąż dokupuję nowe, jak tylko zobaczę coś ciekawego, nawet jak tego w danej chwili nie potrzebuję!) i naprawdę nie sądziłam, że wyjdzie mi coś tak pysznego! Trochę zmodyfikowałam przepis, który znalazłam na stronie mniammniam.com, by był zdrowszy, a ściślej- by nie zawierał tak dużo tłuszczu nasyconego. Mięso piecze się dość długo, ale jeśli nastawimy odpowiednią temperaturę, to nie powinno się przypalić, jest miękkie i rozpływa się w ustach, a sos jest naprawdę mocno grzybowy.…
-
Dietetyczna sałatka z ryżem i kurczakiem curry
Naprawdę długo zbierałam się, by przygotować taką sałatkę! Ma dość sporo węglowodanów, a każdą sałatkę lubię jeść z chlebem i obawiałam się, że wyjdzie z takiego posiłku bomba węglowodanowa. Jednak nie jest tak źle, z jedną kromką chleba (nie więcej jeśli ktoś jest na redukcji, bo ryż i kukurydza konserwowa to same węglowodany!). Sałatka wyszła smaczna, o ile lubicie przyprawę curry, bo to właśnie ono dominuje w sałatce, czuć też słodki smak kukurydzy. Danie najlepiej smakuje od razu po wyjęciu z lodówki, nie zalecam zabierania go ze sobą na wynos. Z podanych składników wyszła mi spora miska sałatki. Wartość kaloryczna całej sałatki: 1154kcal Białko: 91,5g Tłuszcze: 39g Węglowodany:…
-
Domowy fast food, czyli pieczone nuggetsy w pełnoziarnistej, chrupiącej ”panierce” :)
Jeden z moich ulubionych sposobów przygotowania kurczaka na szybko. Jest przy tym również smaczny i idealnie pasuje do lekkiej sałatki. Od niedawno w sklepie można kupić płatki Lubella pełnoziarniste, polecam zastąpić nimi zwykłe płatki kukurydziane, w smaku są niemal identyczne! Ważne jest, by płatki były ugniecione, zbyt duże kawałki nie przylepią się do kawałków kurczaka i po upieczeniu będą odpadać. Kurczaka można również upiec na kratce, wtedy kawałki będą równie chrupiące od góry, jak i od dołu, grozi to jednak pobrudzeniem lub przypaleniem piekarnika. W Składnikach podałam produkty na przepis na dwie porcje. Wartość kaloryczna całego przepisu: 555kcal Białko: 59g Tłuszcze: 9,8g Węglowodany: 54g Wartość kaloryczna jednej porcji: 277,5kcal Białko:…
-
Kiełbasa w sosie pomidorowym
Może nie jest to danie lajt, ale obiecuję, że będzie smakować każdemu, kto lubi kiełbasę. Najlepiej jest oczywiście wybrać jakąś możliwie najchudszą, ze sprawdzonego źródła. Z kromką razowego chleba, takie ”ubogie leczo” dostarczy energii na cały jesienny lub zimowy poranek,a właśnie wtedy nasz organizm domaga się włączenia większej ilości tłuszczów do naszej diety. Jest bardzo łatwe do przygotowania, nie wymaga żadnych umiejętności kulinarnych. Kojarzy mi się z moją mamą, która kiedyś przygotowywała takie danie dla nas na szybkie śniadanie. Podaję składniki na 4 porcje (z 400g kiełbasy). Wartość kaloryczna całego dania: 1020kcal Białko: 83g Tłuszcze: 65g Węglowodany: 28g Wartość kaloryczna jednej porcji: 255kcal + kromka razowego chleba około 80kcal Białko:…
-
Grillowana pierś z kurczaka w pistacjach
Jest to naprawdę jedna z lepszych piersi z kurczaka jakie jadłam! Należy do dań dość kalorycznych, ponieważ pistacje są dość tłuste, przez co mają dość dużo kilokalorii. Są to jednak dobre kalorie pochodzące z tłuszczów nienasyconych. Pistacje są jednymi ze zdrowszych orzechów, dostarczają wiele wartości odżywczych. Dzięki luteinie pozytywnie wpływają na procesy widzenia, zawierają miedź i mangan, a ich spożywanie poprawia stan skóry, włosów i paznokci, zawierają również antyoksydanty. Tłuszcze nienasycone pozytywnie wpływają na pracę układu krążenia, równoważą poziom złego i dobrego cholesterolu w naszym organizmie oraz stabilizują poziom glukozy we krwi, mają niski indeks glikemiczny, dlatego są idealne dla cukrzyków. Są również polecane osobom uczącym się, ponieważ wspomagają pracę…
