-
FIT muffiny czekoladowe z cukinią
Rozpoczął się sezon na cukinię! To niskokaloryczne warzywo często wykorzystuje się do przygotowania zup kremów, grillowania i zapiekania. A próbowaliście kiedyś wyczarować z cukinii coś słodkiego? Mój eksperyment zakończył się powodzeniem! Muffiny mają konsystencję brownie, z tym, że są trochę bardziej wilgotne. Nie są przesadnie słodkie – fani słodyczy mogą się pokusić o dodatkową polewę czekoladową lub po prostu oprószenie ich cukrem pudrem. Wartość kaloryczna wszystkich składników: 1895kcal Białko: 72g Tłuszcz: 38g Węglowodany: 298gWartość kaloryczna jednej babeczki: 105kcal Białko: 4g Tłuszcz: 2,1g Węglowodany: 16,5g Składniki: 250g mąki orkiszowej pełnoziarnistej 2 jajka 100g cukru pudru (ja użyłam trzcinowego) 180g jogurtu naturalnego 350g cukinii 50g czekolady deserowej 35g odtłuszczonego kakao 1 łyżeczka…
-
Beziki z wiórkami kokosowymi
Te bezy zdecydowanie nie należą do słodyczy zdrowych, ale postanowiłam, że zamieszczę tutaj ten przepis, bo smakują nieziemsko! Koniecznie musicie spróbować – robicie na własną odpowiedzialność – prawdopodobnie znikną w mgnieniu oka! Wartość kaloryczna wszystkich bezików: 1098kcal Białko: 17,7g Tłuszcz: 64g Węglowodany: 124g Wartość kaloryczna jednej bezy: 36,6kcal Białko: 0,6g Tłuszcz: 2,13g Węglowodany: 4,13g Składniki: 3 białka 100g cukru 100g wiórków kokosowych szczypta soli 1. Białka dokładnie ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. 2. Stopniowo dodawać cukier, małymi porcjami. Kolejną porcję cukru dodajemy dopiero wtedy, gdy poprzednia się już rozpuści. 3. Na koniec dodajemy wiórki kokosowe – małymi porcjami, przy pomocy łyżki. 4. Blachę wykładamy papierem do pieczenia…
-
Kokosanki z kaszą jaglaną
Kasza jaglana jest obecnie najpopularniejszą z kasz. Nazywana jest królową kasz i bez wątpienia należy ją włączyć do codziennej diety. Pasuje zarówno do dań wytrawnych, jak i przygotowywania słodkich ciast oraz ciasteczek. Kilka faktów na temat kaszy jaglanej: 💛W 100 gramach kaszy jaglanej jest około 378kcal, 💛Pomaga odkwasić organizm, ponieważ jest zasadotwórcza. Polecana jest przy niektórych zaburzeniach układu pokarmowego, np. przy zgadze. 💛Jest lekkostrawna i niestety ma dość wysoki indeks glikemiczny – 71 (ugotowana kasza jaglana), dlatego nie powinny jej spożywać osoby borykające się z dużymi wahaniami glukozy. 💛Przed ugotowaniem kaszy jaglanej należy ją opłukać wodą 2-3 razy, dzięki czemu pozbędziemy się gorzkiego smaku, który czasami po ugotowaniu może występować.…
-
Pełnoziarniste tarty z owocami (dietetyczne)
Ostatnio w jednym z supermarketów kupiłam silikonowe foremki na tarty, przyciągnęły mnie ich piękne, pastelowe kolory. Jak już byłam szczęśliwą posiadaczką tych foremek, to musiałam zrobić równie piękne tarty! Na pierwszy ogień poszły dwa rodzaje tart: jaglane z budyniem (niedługo dodam przepis) oraz pełnoziarniste tarty owocowe. Oba rodzaje są po prostu przepyszne, znikają w ekspresowym tempie. Ciasto wyszło bardzo kruche, ale nie łamie się w rękach. Mąka pełnoziarnista nie jest bardzo wyczuwalna, chociaż użyłam mąki typu 2000. Z tych składników wyszło mi 5 sporych tart (o średnicy 11cm każda). Wartość kaloryczna wszystkich składników: 1726kcal Białko: 41g Tłuszcz: 64g Węglowodany: 225g Wartość kaloryczna jednej tarty: 345kcal Białko: 8,2g Tłuszcz: 12,8g Węglowodany:…
-
Cytrynowe muffiny owsiane
Ostatnio na uczelni codziennie chodzę na staż, między poszczególnymi zajęciami stażowymi mamy bardzo mało czasu na napicie się kawy czy zjedzenie kanapki, dlatego też (no nie tylko dlatego – jedząc codziennie na uczelni chyba bym zbankrutowała 😂) przygotowałam te muffiny i parę innych dobroci na najbliższe dni. Muffiny są wilgotne w środku, słodkie i bardzo cytrynowe. Dobrze jest zrobić je w silikonowych foremkach, bo przez brak dodatku tłuszczu nie chcą odchodzić od papierowych papilotek, dopiero na drugi dzień można było je ładnie i bez odrywania kawałków ciastka zdjąć. Jeśli użyjecie sody, zamiast proszki do pieczenia to przepis ten będzie bezglutenowy. Składniki na 12 muffinów. Wartość kaloryczna jednego muffina: 119kcal Białko:…
-
Wegańskie i bezglutenowe bananowe placki owsiane
Bardzo dobre placki, nadają się zarówno na słodki obiad, jak i na śniadanie. By placki były wegańskie, zrezygnowałam z jajek i zastąpiłam je bananami. Ważne jest, by banany były mocno dojrzałe, wtedy łatwiej rozgnieciecie je widelcem i nadadzą jeszcze więcej słodyczy. Dodatkowo mleko krowie, zastąpiłam mlekiem migdałowym. Placki najlepiej smakują ze słodką polewą i prażonymi migdałami, ja użyłam niskokalorycznego syropu z kukurydzy o 70% zawartości błonnika, jest do kupienia w sklepach internetowych ze zdrową żywnością. Mam nadzieję, że będą Wam smakować 🙂 Z podanych składników wychodzi 6 sporych placków, czyli dwie porcje. Wartość kaloryczna jednej porcji (bez syropu): 310kcal Białko: 7,25g Tłuszcz: 6,3g Węglowodany: 55,5g Składniki: 150 g banana 130g…
-
Orkiszowe ciastka z masłem migdałowym
Już jakiś czas temu kupiłam masło migdałowe z myślą, że stworzę jakieś super ciastka. Czas leciał, a ja nie miałam na nie pomysłu. Początkowo chciałam zrobić potrójnie migdałowe ciasteczka (z masłem migdałowym, mąką migdałową i mlekiem migdałowym), ale w końcu postawiłam na mąkę orkiszową. Pomimo tego, że nie dodałam do nich tłuszczu wyszły bardzo chrupiące, trochę twarde i mocno migdałowe. Najlepiej jest samemu zrobić masło migdałowe lub kupić takie, które w składzie ma tylko zmielone migdały, a więc 100g masła migdałowego będzie mieć wtedy tyle samo kalorii i BTW, ile mają migdały. Z podanych składników wychodzi około 16-20 ciasteczek. Wartość kaloryczna jednego ciasteczka: 75kcal Białko: 2,5g Tłuszcz: 2,9g Węglowodany: 9,8gKilka…
-
10 pomysłów na zdrowe słodycze
Kto z nas nie lubi słodyczy? A jak pogodzić odchudzanie czy zdrowe z odżywianie z ochotą na małe co nie co? Przedstawiam Wam moje topowe propozycje na zdrowsze słodycze. Moim faworytem są dietetyczne napoleonki, które zdecydowanie robię najczęściej, choć mają jedną ,,wadę”. Potrafią znikać i to naprawdę w mgnieniu oka, dlatego nigdy nie robię ich w zbyt dużej ilości 🙂 Moim drugim wyborem jest domowy kisiel, można nim szybko zaspokoić ochotę na coś słodkiego, wyjdzie również z soku z kartonu, ideałem byłoby użycie świeżo wyciśniętego soku z owoców. Trzecie miejsce zajmują szyszki oraz pełnoziarniste biscotti. O ile szyszki można przygotować w 15 minut, o tyle z biscotti jest trochę…
-
Domowy kisiel pomarańczowy
Taki kisiel kojarzy mi się z moją Babcią, która nigdy nie szła ”na łatwiznę” i nie przygotowywała niczego z papierka. O dziwo przygotowanie go trwa krócej niż zagotowanie wody w moim czajniku, a potrzebne składniki najczęściej są w kuchennej szafce w domu. Babcia sama przygotowywała soki i inne przetwory z owoców ze swojego ogrodu, taki kisiel smakował obłędnie, choć był bardzo słodki, bo na cukrze nigdy nie oszczędzała. Swój kisiel przygotowałam z soku pomarańczowego. Składniki w przepisie podane są na 3 osoby. Wartość kaloryczna wszystkich składników: 400kcal Białko: 3g Tłuszcz: 0,5g Węglowodany: 95g Wartość kaloryczna jednej porcji: 133g Białko: 1g Tłuszcz: 0,2g Węglowodany: 32g Składniki: 500ml soku pomarańczowego 2 łyżki…
-
Gofry z pulpa dyniową ”na dwa”
Dlaczego przepis nazwałam ”na dwa”? Ponieważ jest naprawdę łatwy do zapamiętania, większość składników podstawowych ma objętość 2 łyżek! Gofry wyszły bardzo chrupiące, ale jednocześnie miękkie w środku. Polecam polać je syropem z daktyli, który nie zawiera dodatku cukru. Nie udało mi się znaleźć świeżej dyni w sklepie, więc kupiłam dynię mrożoną Hortex, pokrojoną w kostkę. Przygotowanie z niej pulpy jest naprawdę szybkie i proste. Przepis na około 5 gofrów. Wartość kaloryczna wszystkich składników: 682kcal Białko: 21g Tłuszcz: 33g Węglowodany: 76g Wartość kaloryczna jednego gofra: 136,4g Białko: 4,2g Tłuszcz: 6,6g Węglowodany: 15,2g Składniki na 5 gofrów: 200ml mleka 1,5-2% 2 czubate łyżki mąki pszennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej 2 łyżki mąki…
