• IMG 6535 - Domowe nachosy orkiszowe
    CIASTECZKA,  IMPREZOWE,  INNE,  PIECZYWO,  WEGETARIAŃSKIE

    Domowe nachosy orkiszowe

    Jesteście na diecie, zapraszacie znajomych do siebie i nie chcecie całą noc patrzeć na miski z niezdrowymi przekąskami? To idealna propozycja dla Was! Gwarantuję, że takie nachosy posmakują nawet osobom, które nie odżywiają się zdrowo i nie zwracają uwagi na to, co jedzą. Pasują do guacamole lub do sosu czosnkowego na bazie jogurtu naturalnego, można też się pokusić o przygotowanie dipu z ogórków kiszonych i jogurtu, jest pyszny! Z podanych składników wychodzi 5-6 blach nachosów, w zależności jak grubo je rozwałkujecie. Wartość kaloryczna nachosów z jednej blachy (około 45 sztuk): 292kcal Białko: 4,3g Tłuszcz: 9,7g Węglowodany: 45g   Składniki: 180g mąki kukurydzianej 180g mąki orkiszowej (u mnie typ 450, ale…

  • IMG 2149 - Żytni chleb w jajku
    PIECZYWO,  ŚNIADANIE

    Żytni chleb w jajku

    Bardzo szybkie i sycące śniadanie. Przygotowałam je kiedyś zamiast porannej jajecznicy. Użyłam chleba żytniego, lekko czerstwego, właśnie taki smakuje najlepiej. Na pewno przygotuję to śniadanie jeszcze wiele razy, ponieważ uwielbiam jajka pod każdą postacią! Pod względem składu aminokwasowego, jajka są najbardziej wartościowe z produktów pochodzenia zwierzęcego. Jajka zawierają aminokwasy egzogenne, czyli takie, które muszą być dostarczane z pożywieniem, gdyż nasz organizm nie jest w stanie samodzielnie ich wytworzyć. Lecytyna, która  zawarta jest w żółtku jaja posiada właściwości emulgujące, rozbija spożywane tłuszcze oraz cholesterol na mniejsze cząstki, zapobiega powstawaniu miażdżycy. Dzięki niej łatwiej pochłaniamy wiedzę oraz jesteśmy mniej zestresowani. Przepis zawiera składniki dla jednej osoby. Składniki: 1-2 jajka 2 kromki chleba…

  • IMG 2110 - Focaccia po mojemu
    DIETETYCZNY FAST FOOD,  IMPREZOWE,  MOJE ULUBIONE,  OBIAD,  PIECZYWO,  PIZZA

    Focaccia po mojemu

    Focaccia to jest trochę inna, bo z dodatkiem śmietany. Jakiś czas temu byłam z moim chłopakiem we włoskiej restauracji, w której dostaliśmy focaccie, która była dość mokra w środku. Chcieliśmy odtworzyć ją w domu, bo tak bardzo nam smakowała, jednak wyszła dość sucha, dlatego tym razem do sera dodałam śmietanę (w oryginalnym włoskim przepisie, jak się potem dowiedziałam jest serwatka). Wyszła pyszna. Warte przygotowania! Nie jest to danie dietetyczne, więc może podaruję sobie obliczanie wartości kalorycznej. Z podanych składników wyszła mi jedna focaccia, którą pokroiłam na 6 kawałków, czyli 2 porcje.   Składniki Ciasto: 200g mąki pszennej 7 łyżek oliwy (+ 1łyżka oliwy do posmarowania blachy) pół szklanki letniej wody…

  • IMG 2038 - Pełnoziarnista orkiszowa ciabatta
    MOJE ULUBIONE,  PIECZYWO

    Pełnoziarnista orkiszowa ciabatta

    Ciabatta wyszła po prostu przepyszna! Wiem, że dużo wygodniej jest kupić ciabattę w sklepie, niż ”męczyć się” z jej przygotowaniem, ale naprawdę spróbujcie. Ciężko jest znaleźć w sklepie pełnoziarnistą ciabattę, na ogól są wykonane z mąki pszennej chlebowej, a to i tak lepszy wybór niż zwykła, oczyszczona pszenna mąka o najniższym typie, ALE jak spróbujecie przygotować swoją, domową ciabattę, to na pewno się do niej przekonacie. Jest lekka i puszysta (dlatego też wybrałam mąkę orkiszową, z której wychodzą mi zawsze puszyste wypieki drożdżowe, mimo że jest pełnoziarnista), doskonale nadaje się zarówno do bruschetty, jak i do kanapek. Jak najbardziej polecam! Przepis podkradłam ze strony Moje wypieki, zmieniłam jedynie rodzaj mąki.…

  • IMG 2076 - Orkiszowa pełnoziarnista focaccia z pomidorami i mozzarellą
    DIETETYCZNY FAST FOOD,  IMPREZOWE,  KOLACJA,  MOJE ULUBIONE,  OBIAD,  PIECZYWO,  PIZZA,  WEGETARIAŃSKIE

    Orkiszowa pełnoziarnista focaccia z pomidorami i mozzarellą

    Strasznie lubię takie dania, w ogóle uważam, że kuchnia włoska jest jedną z najsmaczniejszych, chciałam jednak stworzyć coś zdrowszego, dlatego przygotowałam focaccie (choć dla mnie to już bardziej pizza) pełnoziarnistą, z mniejszą ilością sera, za to ogromną ilością ziół. Była cieniutka, chrupiąca i bardzo smaczna. Celowo rozciągnęłam ciasto przed pieczeniem tak, by było naprawdę cienkie, by nie jeść tylko grubego placka. Z podanych składników wychodzą dwie duże blachy, każdą z nich pokroiłam na 12 kawałków, czyli wyszło 24 kawałków focacci. Smacznego! 🙂 Wartość kaloryczna całego przepisu (2 blach, 24 kawałków): 2638kcal Białko: 85g Tłuszcze: 124g Węglowodany: 282g Wartość kaloryczna jednego kawałka: 110kcal Białko: 3,5g Tłuszcze: 5,17g Węglowodany: 11,75g Składniki Na…