-
Beziki z wiórkami kokosowymi
Te bezy zdecydowanie nie należą do słodyczy zdrowych, ale postanowiłam, że zamieszczę tutaj ten przepis, bo smakują nieziemsko! Koniecznie musicie spróbować – robicie na własną odpowiedzialność – prawdopodobnie znikną w mgnieniu oka! Wartość kaloryczna wszystkich bezików: 1098kcal Białko: 17,7g Tłuszcz: 64g Węglowodany: 124g Wartość kaloryczna jednej bezy: 36,6kcal Białko: 0,6g Tłuszcz: 2,13g Węglowodany: 4,13g Składniki: 3 białka 100g cukru 100g wiórków kokosowych szczypta soli 1. Białka dokładnie ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. 2. Stopniowo dodawać cukier, małymi porcjami. Kolejną porcję cukru dodajemy dopiero wtedy, gdy poprzednia się już rozpuści. 3. Na koniec dodajemy wiórki kokosowe – małymi porcjami, przy pomocy łyżki. 4. Blachę wykładamy papierem do pieczenia…
-
Kokosanki z kaszą jaglaną
Kasza jaglana jest obecnie najpopularniejszą z kasz. Nazywana jest królową kasz i bez wątpienia należy ją włączyć do codziennej diety. Pasuje zarówno do dań wytrawnych, jak i przygotowywania słodkich ciast oraz ciasteczek. Kilka faktów na temat kaszy jaglanej: 💛W 100 gramach kaszy jaglanej jest około 378kcal, 💛Pomaga odkwasić organizm, ponieważ jest zasadotwórcza. Polecana jest przy niektórych zaburzeniach układu pokarmowego, np. przy zgadze. 💛Jest lekkostrawna i niestety ma dość wysoki indeks glikemiczny – 71 (ugotowana kasza jaglana), dlatego nie powinny jej spożywać osoby borykające się z dużymi wahaniami glukozy. 💛Przed ugotowaniem kaszy jaglanej należy ją opłukać wodą 2-3 razy, dzięki czemu pozbędziemy się gorzkiego smaku, który czasami po ugotowaniu może występować.…
-
Pełnoziarniste tarty z owocami (dietetyczne)
Ostatnio w jednym z supermarketów kupiłam silikonowe foremki na tarty, przyciągnęły mnie ich piękne, pastelowe kolory. Jak już byłam szczęśliwą posiadaczką tych foremek, to musiałam zrobić równie piękne tarty! Na pierwszy ogień poszły dwa rodzaje tart: jaglane z budyniem (niedługo dodam przepis) oraz pełnoziarniste tarty owocowe. Oba rodzaje są po prostu przepyszne, znikają w ekspresowym tempie. Ciasto wyszło bardzo kruche, ale nie łamie się w rękach. Mąka pełnoziarnista nie jest bardzo wyczuwalna, chociaż użyłam mąki typu 2000. Z tych składników wyszło mi 5 sporych tart (o średnicy 11cm każda). Wartość kaloryczna wszystkich składników: 1726kcal Białko: 41g Tłuszcz: 64g Węglowodany: 225g Wartość kaloryczna jednej tarty: 345kcal Białko: 8,2g Tłuszcz: 12,8g Węglowodany:…
-
Cytrynowe muffiny owsiane
Ostatnio na uczelni codziennie chodzę na staż, między poszczególnymi zajęciami stażowymi mamy bardzo mało czasu na napicie się kawy czy zjedzenie kanapki, dlatego też (no nie tylko dlatego – jedząc codziennie na uczelni chyba bym zbankrutowała 😂) przygotowałam te muffiny i parę innych dobroci na najbliższe dni. Muffiny są wilgotne w środku, słodkie i bardzo cytrynowe. Dobrze jest zrobić je w silikonowych foremkach, bo przez brak dodatku tłuszczu nie chcą odchodzić od papierowych papilotek, dopiero na drugi dzień można było je ładnie i bez odrywania kawałków ciastka zdjąć. Jeśli użyjecie sody, zamiast proszki do pieczenia to przepis ten będzie bezglutenowy. Składniki na 12 muffinów. Wartość kaloryczna jednego muffina: 119kcal Białko:…
-
Domowe nachosy orkiszowe
Jesteście na diecie, zapraszacie znajomych do siebie i nie chcecie całą noc patrzeć na miski z niezdrowymi przekąskami? To idealna propozycja dla Was! Gwarantuję, że takie nachosy posmakują nawet osobom, które nie odżywiają się zdrowo i nie zwracają uwagi na to, co jedzą. Pasują do guacamole lub do sosu czosnkowego na bazie jogurtu naturalnego, można też się pokusić o przygotowanie dipu z ogórków kiszonych i jogurtu, jest pyszny! Z podanych składników wychodzi 5-6 blach nachosów, w zależności jak grubo je rozwałkujecie. Wartość kaloryczna nachosów z jednej blachy (około 45 sztuk): 292kcal Białko: 4,3g Tłuszcz: 9,7g Węglowodany: 45g Składniki: 180g mąki kukurydzianej 180g mąki orkiszowej (u mnie typ 450, ale…
-
Orkiszowe ciastka z masłem migdałowym
Już jakiś czas temu kupiłam masło migdałowe z myślą, że stworzę jakieś super ciastka. Czas leciał, a ja nie miałam na nie pomysłu. Początkowo chciałam zrobić potrójnie migdałowe ciasteczka (z masłem migdałowym, mąką migdałową i mlekiem migdałowym), ale w końcu postawiłam na mąkę orkiszową. Pomimo tego, że nie dodałam do nich tłuszczu wyszły bardzo chrupiące, trochę twarde i mocno migdałowe. Najlepiej jest samemu zrobić masło migdałowe lub kupić takie, które w składzie ma tylko zmielone migdały, a więc 100g masła migdałowego będzie mieć wtedy tyle samo kalorii i BTW, ile mają migdały. Z podanych składników wychodzi około 16-20 ciasteczek. Wartość kaloryczna jednego ciasteczka: 75kcal Białko: 2,5g Tłuszcz: 2,9g Węglowodany: 9,8gKilka…
-
10 pomysłów na zdrowe słodycze
Kto z nas nie lubi słodyczy? A jak pogodzić odchudzanie czy zdrowe z odżywianie z ochotą na małe co nie co? Przedstawiam Wam moje topowe propozycje na zdrowsze słodycze. Moim faworytem są dietetyczne napoleonki, które zdecydowanie robię najczęściej, choć mają jedną ,,wadę”. Potrafią znikać i to naprawdę w mgnieniu oka, dlatego nigdy nie robię ich w zbyt dużej ilości 🙂 Moim drugim wyborem jest domowy kisiel, można nim szybko zaspokoić ochotę na coś słodkiego, wyjdzie również z soku z kartonu, ideałem byłoby użycie świeżo wyciśniętego soku z owoców. Trzecie miejsce zajmują szyszki oraz pełnoziarniste biscotti. O ile szyszki można przygotować w 15 minut, o tyle z biscotti jest trochę…
-
Dietetyczne napoleonki
PRZE-PY-SZNE! Takie napoleonki robiła moja mama, kiedy byłam dziekiem. Były niesamowicie dobre, z masłem i dużą ilością cukru, znikały w mgnieniu oka! Zauważyłam, że chcąc nie chcąc naśladuję w kuchni moją mamę, wiele jej przepisów próbuję odwzorować, z różnym skutkiem. Niekiedy moja odchudzona kuchnia nie dorasta do pięt kuchni mojej mamy (np. gołąbki z mięsem mielonym i ryżem, pieczone razem z boczkiem albo pierogi z kapustą i grzybami), są jednak przepisy, które z powodzeniem mogę przenieść do mojego domu i odjąć trochę masła czy cukru, by zmniejszyć liczbę kalorii, nie zmniejszając przy tym doznań smakowych 🙂 Naprawdę gorąco polecam, częstowałam nimi moich znajomych i żadna z częstowanych osób nie…
-
Zdrowe szyszki orkiszowe gotowe w 15 minut
Zbierałam się do przygotowania tych szyszek naprawdę długo. Przeglądałam różne dostępne przepisy i w każdym mi coś nie pasowało- a to za dużo tłuszczu, a to za dużo cukru, nareszcie znalazłam idealny przepis, który posłużył mi za inspirację i w którym część oleju kokosowego została zastąpiona przez mleczko kokosowe, lekko go zmodyfikowałam przez dodanie mniejszej ilości oleju oraz zastąpienie czekolady przez kakao i wyszła lekka, zdrowa i smaczna przekąska. Z podanych składników wyszło 16 szyszek. Wartość kaloryczna wszystkich produktów: 762kcal Białko: 12g Tłuszcz: 32g Węglowodany: 114g Wartość kaloryczna jednej szyszki: 47,6kcal Białko: 0,75g Tłuszcz: 2g Węglowodany: 9,5g Składniki: 80g orkiszu ekspandowanego 50ml mleka kokosowego 1,5 łyżki oleju kokosowego 4…
-
Korzenne ciastka jaglane bez cukru, mąki i jajek
Te ciasteczka są bardzo smaczne, o ile się je dobrze podpiecze. Z wierzchy dość chrupiące, a w środku miękkie, najlepsze od razu po wystygnięciu. Muszę przyznać, że na drugi dzień już mi nie smakowały, bo (może przez to, że źle je przechowywałam) były miękkie, straciły chrupkość. Przez dodatek suszonych owoców są dość słodkie. Z podanych składników wyszło mi 20 niewielkich ciastek. Składniki: 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej 1 banan – dojrzały 7 suszonych daktyli 1 łyżeczka mielonego cynamonu opcjonalnie szczypta imbiru szczypta kardamonu pół łyżeczki sody 4 łyżki mleka Wykonanie tych ciasteczek nie jest skomplikowane, należy do blendera wrzucić kaszę jaglaną, banana, posiekane na mniejsze kawałki daktyle (żeby blender sobie…
