• DSC07137 - Dietetyczne wege ciasteczka z kaszy jaglanej i wiórków kokosowych (bez jajek)
    CIASTECZKA,  FIT SŁODKOŚCI,  PODWIECZOREK,  ŚNIADANIE

    Dietetyczne wege ciasteczka z kaszy jaglanej i wiórków kokosowych (bez jajek)

    Już po długości przepisu widać, jak proste do przygotowania są te ciastka! Po upieczeniu i wystygnięciu są bardzo chrupiące. Radzę nie przechowywać ich w zamkniętym pudełku, ponieważ miękną, co ujmuje im uroku i smakowitości. Na pewno należą do zdrowych wypieków, dzięki którym dostarczymy dawkę zdrowych węglowodanów, odpowiednie dla wegan. Nie są przesadnie słodkie, doskonale nadają się do porannej kawy. Jeśli macie ochotę, można dać pół łyżki mniej cukru trzcinowego, zmielić go w młynku (lub po prostu kupić trzcinowy cukier puder) i gotowe ciastka posypać z wierzchu dodatkowo cukrem pudrem. Z podanych składników wyszło mi 14 ciasteczek. Wartość kaloryczna wszystkich ciasteczek: 985kcal Białko: 13,1g Tłuszcze: 60,5g Węglowodany: 105,5g Wartość kaloryczna jednego ciasteczka:…

  • DSC07087 - Dietetyczne śniadanie- jabłka w pełnoziarnistym cieście :)
    DESERY,  FIT SŁODKOŚCI,  NALEŚNIKI I PLACKI,  PODWIECZOREK,  ŚNIADANIE,  WEGETARIAŃSKIE

    Dietetyczne śniadanie- jabłka w pełnoziarnistym cieście :)

    Moje dzisiejsze śniadanie! Yummy! Pomysł przygotowania takich jabłek chodził za mną już dłuższy czas, ostatnio robiłam racuchy z jabłkiem na drożdżach i tak przy okazji zobaczyłam przepis na jabłka w cieście. Niestety nie był on dietetyczny, dlatego część mąki zastąpiłam pełnoziarnistą, dodałam mniej cukru, a użyłam słodszych jabłek, zamiast mleka 3,2%, użyłam mleka 2%, dodatkowo zrobiłam trzcinowy cukier puder, więc nie używałam wcale białego cukru. Dostępny jest również taki cukier do kupienia w każdym większym supermarkecie. Wyszło bardzo smacznie, choć ciasto odklejało się lekko od jabłek od strony, która nie była posypana cynamonem. Z podanych składników wyjdzie około 16 plastrów pieczonych jabłek, czyli 4 porcje. Wartość kaloryczna wszystkich składników: 843kcal…

  • DSC06848 - Bezglutenowy omlet kokosowy z mąki ryżowej
    DESERY,  DLA SPORTOWCÓW,  FIT SŁODKOŚCI,  NALEŚNIKI I PLACKI,  PODWIECZOREK,  ŚNIADANIE,  WYSOKOBIAŁKOWE

    Bezglutenowy omlet kokosowy z mąki ryżowej

    Kolejna propozycja omletu, szybkiego w przygotowaniu i bogatego w białko. Mógłby być słodszy, ale to trochę wina moich kwaskowatych (zamrożonych w lecie) owoców. Podaję składniki na jedną porcję, czyli jeden omlet. Wartość  kaloryczna całego omletu (bez owoców) : 257kcal Białko: 11,15g Tłuszcze:  15,6g Węglowodany: 19,2g Składniki: 1 jajko klasy L jedna łyżka mąki ryżowej pełna łyżeczka cukru trzcinowego (najlepiej drobno zmielonego) łyżka wiórków kokosowych 2-3 łyżki maślanki 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia ulubione owoce (mogą być borówki, banany, gruszki, jabłka) Jajko, mąkę, wiórki kokosowe, proszek do pieczenia, cukier i maślankę zmiksować na jednolitą masę. Nagrzać patelnię, najlepiej ”beztłuszczową”, jeśli ciasto będzie się przyklejać, nalejcie minimalną ilość tłuszczu. Na nagrzaną patelnię…

  • DSC06832 - Bezglutenowe ciasteczka z mąki ryżowej
    CIASTECZKA,  DESERY,  FIT SŁODKOŚCI,  IMPREZOWE,  MOJE ULUBIONE,  PODWIECZOREK,  ŚNIADANIE,  WEGETARIAŃSKIE

    Bezglutenowe ciasteczka z mąki ryżowej

    Ciasteczka te są przepyszne, kruche, idealne do kawy. Są dość słodkie. Można zrobić w nich przed upieczeniem dziurkę i zapełnić ulubionym dżemem, ale ja pominęłam ten etap. Są w pełni wykonane z mąki ryżowej, przez co nie zawierają glutenu. Można taką mąkę kupić lub też samemu w domu zmielić ryż (można użyć zarówno ryżu pełnoziarnistego, jak i zwykłego). Na pewno zrobię je jeszcze raz, bo warto! Z podanych składników wyszło mi 15 ciasteczek.   Wartość kaloryczna wszystkich ciasteczek: 693kcal Białko: 12,4g Tłuszcze: 30,1g Węglowodany: 96g Wartość kaloryczna jednego ciasteczka: 46kcal Białko: 0,83g Tłuszcze: 2g Węglowodany: 6,4g Składniki: 100g mąki ryżowej 2 żółtka 2łyżki cukru pudru z cukru trzcinowego 1,5 łyżki…

  • DSC06816 - Dietetyczne sezamki
    CIASTECZKA,  FIT SŁODKOŚCI

    Dietetyczne sezamki

    Bardzo dobre ciastka, idealne dla wielbicieli sezamków na diecie 🙂 Smakują również ludziom, którzy niekoniecznie dbają o zdrową dietę. Jeśli nie posiadacie oleju kokosowego, to opcjonalnie można zamieć go na oliwę z oliwek. Natomiast jeśli nie posiadacie młynka do zmielenia cukru trzcinowego na cukier puder, to większych supermarketach lub w hipermarketach można kupić już gotowy, zmielony cukier puder. Zalecam użyć białek od jajek ekologicznych lub wiejskich i pamiętajcie, że nie należy wyrzucać żółtka, ma znacznie więcej tłuszczu, ale to nie znaczy, że jest niezdrowe. Ja z żółtek, które mi zostały przygotowałam jeszcze jedne ciasteczka (beglutenowe ciasteczka ryżowe), które miały proste i obecne w każdym domu składniki, wyszły również pyszne, dzięki…

  • CAM00697 - Ciasteczka kokosowo-owsiane
    CIASTECZKA,  FIT SŁODKOŚCI

    Ciasteczka kokosowo-owsiane

    Kolejne zdrowe, ale niestety nie niskokaloryczne (wina wiórków kokosowych) ciasteczka, idealne na przegryzkę do kawy lub na drugie śniadanie. Szybkie, tanie i łatwe do przygotowania. Z podsnych składników wychodzi około 18 dość dużych ciasteczek.   Składniki: 1 szklanka płatków owsianych 1 szklanka wiórków kokosowych 2 łyżki oleju kokosowego 2 jajka klasy L łyżka mąki pszennej pełnoziarnistej 2 łyżki cukru trzcinowego drobnego Połączyć ze sobą wszystkie wymienione wyżej składniki, dokładnie zagnieść. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, mokrymi dłońmi formować ciasteczka z ciasta i kłaść je na blachę. Ciasteczka piec w 180 stopniach przez około 20 minut aż się przyrumienią.            

  • DSC06174 - Bezglutenowe gofry z owocami
    DESERY,  GOFRY,  PODWIECZOREK,  ŚNIADANIE

    Bezglutenowe gofry z owocami

    Gluten to mieszanina białek roślinnych: gluteniny i gliadyny znajdujące się w ziarnach popularnych zbóż, jak: pszenica, owies, jęczmień, żyto, orkisz. Dzięki glutenowi mąka ma charakterystyczną lepkość i skleja składniki ciast. Gluten znajduje się nie tylko w produktach mącznych, niestety osoby, które nie tolerują glutenu powinny również uważać między innymi na słodycze, wędliny, produkty mleczne (śmietany, jogurty naturalne), przyprawy, suszone owoce, napoje, koncentraty spożywcze, przetwory rybne. Na każdym opakowaniu danego produktu powinno być zaznaczone, czy znajdują się w nim chociaż śladowe ilości glutenu, warto więc sięgać po sprawdzone produkty. Mąki bezglutenowe:mąka kukurydziana, mąka gryczana, mąka ryżowa, mąka z prosa (zmielona kasza jaglana), mąka z amarantusa Kasze bezglutenowe: kasza jaglana (proso), amarantus,…

  • DSC06477 - Orkiszowe ciasteczka musli
    CIASTECZKA,  DESERY,  FIT SŁODKOŚCI,  PODWIECZOREK,  ŚNIADANIE

    Orkiszowe ciasteczka musli

    Nieporównywalnie zdrowiej jest upiec ciasteczka samodzielnie, niż kupić w sklepie (nawet te, które są reklamowane jako ”zdrowe”, ponieważ często mają jedynie niewielką ilość mąki pełnoziarnistej, za to sporą ilość cukru, syropu glukozowo-fruktozowego lub słodzików, które wcale nie ułatwiają utraty wagi tak jakby się to mogło wydawać). Przygotowując ciasteczka w domu sami decydujemy co się w nich znajdzie i używamy tylko dobrej jakości składników. Tani tłuszcz palmowy, można zastąpić prawdziwym masłem lub olejem kokosowym. Zwykły, rafinowany, biały cukier można zastąpić na przykład cukrem trzcinowym, eksperymentowałam też ze stewią, jednak smak wypieków mi nie odpowiadał. Zalecam dodawanie do ciasteczek poppingu, posiada sporą ilość białka, jest dość niskokaloryczny (duża objętość, mniej kalorii), co…

  • DSC06521 - Pełnoziarnisty omlet biszkoptowy z gruszkami w cynamonie
    NALEŚNIKI I PLACKI,  PODWIECZOREK,  ŚNIADANIE

    Pełnoziarnisty omlet biszkoptowy z gruszkami w cynamonie

    Kolejny pyszny omlet, na pewno wykonam go raz jeszcze. Idealny na jesienne śniadanie, choć póki co pogoda nas rozpieszcza 🙂 Można użyć mąki pełnoziarnistej pszennej, orkiszowej lub żytniej. Gruszki można równie dobrze zastąpić jabłkami. Podaję przepis na jedną porcję. Gruszki mają wiele wartości odżywczych. Uważa się, że poprawiają pracę mózgu i tarczycy, zawierają jod i bor. Gruszki zapobiegają ucieczce wapnia z kości, właśnie dlatego nadają się do spożywania prze ludzi cierpiących na osteoporozę. Jedzenie gruszek może ochronić nas przed nadciśnieniem i usprawnia pracę układu sercowo-naczyniowego. Ponadto usprawniają pracę jelit, są więc polecane osobą borykającym się z zaparciami. Składniki: 2 jajka klasy M (najlepiej wiejskie) 2 duże łyżki mąki pełnoziarnistej 2…

  • DSC06512 - Pełnoziarnisty omlet biszkoptowy ze śliwkami
    Uncategorized

    Pełnoziarnisty omlet biszkoptowy ze śliwkami

    Weekend spędziłam w domu, korzystając z okazji, że mam tam dostęp do aparatu, który robi świetne zdjęcia, postanowiłam poeksperymentować w kuchni i przygotować nowe przepisy, które już niedługo ukażą się na moim blogu. Na pierwszy ogień poszedł prze-py-szny (!!!!) pełnoziarnisty omlet biszkoptowy ze śliwkami. Do takiego omletu, gdy chce się uniknąć użycia sporej ilości tłuszczu, niezbędna jest dobrej jakości patelnia, by po jego odwróceniu śliwki nie przywarły, a ciasto dało się odkleić. Ja użyłam mąki żytniej typ 2000, ale uda się też przygotować go z mąką pszenną czy orkiszową, polecam jednak typ 1850 lub 2000, by było zdrowiej. Można go delikatnie posypać cukrem pudrem lub też polać syropem z agawy…