-
Kokosanki z kaszą jaglaną
Kasza jaglana jest obecnie najpopularniejszą z kasz. Nazywana jest królową kasz i bez wątpienia należy ją włączyć do codziennej diety. Pasuje zarówno do dań wytrawnych, jak i przygotowywania słodkich ciast oraz ciasteczek. Kilka faktów na temat kaszy jaglanej: 💛W 100 gramach kaszy jaglanej jest około 378kcal, 💛Pomaga odkwasić organizm, ponieważ jest zasadotwórcza. Polecana jest przy niektórych zaburzeniach układu pokarmowego, np. przy zgadze. 💛Jest lekkostrawna i niestety ma dość wysoki indeks glikemiczny – 71 (ugotowana kasza jaglana), dlatego nie powinny jej spożywać osoby borykające się z dużymi wahaniami glukozy. 💛Przed ugotowaniem kaszy jaglanej należy ją opłukać wodą 2-3 razy, dzięki czemu pozbędziemy się gorzkiego smaku, który czasami po ugotowaniu może występować.…
-
Zdrowe smoothie z jarmużem
Prawdziwa bomba witaminowa! Uwielbiam smoothie, w szczególności te z dodatkiem jarmużu i awokado, a dzisiaj połączyłam oba moje ulubione składniki i wyszło smoothie idealne! Dzięki dodaniu soku jabłkowego napój jest słodki i nie ma potrzeby dodatkowo go dosładzać. Składniki na dwie porcje. Wartość kaloryczna wszystkich składników: 259kcal Białko: 4,6g Tłuszcz: 8,3g Węglowodany: 45g Wartość kaloryczna jednej porcji: 129,5kcal Białko: 2,3g Tłuszcz: 4,15g Węglowodany: 22,5gKilka słów o jarmużu: 💚 100 gramów jarmużu ma około 40 kcal, jest więc niskokaloryczny, zawiera 2,4 gramy błonnika. 💚Ma bardzo dużą zawartość żelaza, co pomaga w walce z niedokrwistością. Nazywany jest czasem ”nową wołowiną”, jest to niezbędny składnik diety wegańskiej i wegetariańskiej. 💚 Posiada bardzo dużą…
-
Domowe nachosy orkiszowe
Jesteście na diecie, zapraszacie znajomych do siebie i nie chcecie całą noc patrzeć na miski z niezdrowymi przekąskami? To idealna propozycja dla Was! Gwarantuję, że takie nachosy posmakują nawet osobom, które nie odżywiają się zdrowo i nie zwracają uwagi na to, co jedzą. Pasują do guacamole lub do sosu czosnkowego na bazie jogurtu naturalnego, można też się pokusić o przygotowanie dipu z ogórków kiszonych i jogurtu, jest pyszny! Z podanych składników wychodzi 5-6 blach nachosów, w zależności jak grubo je rozwałkujecie. Wartość kaloryczna nachosów z jednej blachy (około 45 sztuk): 292kcal Białko: 4,3g Tłuszcz: 9,7g Węglowodany: 45g Składniki: 180g mąki kukurydzianej 180g mąki orkiszowej (u mnie typ 450, ale…
-
Orkiszowe ciastka z masłem migdałowym
Już jakiś czas temu kupiłam masło migdałowe z myślą, że stworzę jakieś super ciastka. Czas leciał, a ja nie miałam na nie pomysłu. Początkowo chciałam zrobić potrójnie migdałowe ciasteczka (z masłem migdałowym, mąką migdałową i mlekiem migdałowym), ale w końcu postawiłam na mąkę orkiszową. Pomimo tego, że nie dodałam do nich tłuszczu wyszły bardzo chrupiące, trochę twarde i mocno migdałowe. Najlepiej jest samemu zrobić masło migdałowe lub kupić takie, które w składzie ma tylko zmielone migdały, a więc 100g masła migdałowego będzie mieć wtedy tyle samo kalorii i BTW, ile mają migdały. Z podanych składników wychodzi około 16-20 ciasteczek. Wartość kaloryczna jednego ciasteczka: 75kcal Białko: 2,5g Tłuszcz: 2,9g Węglowodany: 9,8gKilka…
-
Domowy kisiel pomarańczowy
Taki kisiel kojarzy mi się z moją Babcią, która nigdy nie szła ”na łatwiznę” i nie przygotowywała niczego z papierka. O dziwo przygotowanie go trwa krócej niż zagotowanie wody w moim czajniku, a potrzebne składniki najczęściej są w kuchennej szafce w domu. Babcia sama przygotowywała soki i inne przetwory z owoców ze swojego ogrodu, taki kisiel smakował obłędnie, choć był bardzo słodki, bo na cukrze nigdy nie oszczędzała. Swój kisiel przygotowałam z soku pomarańczowego. Składniki w przepisie podane są na 3 osoby. Wartość kaloryczna wszystkich składników: 400kcal Białko: 3g Tłuszcz: 0,5g Węglowodany: 95g Wartość kaloryczna jednej porcji: 133g Białko: 1g Tłuszcz: 0,2g Węglowodany: 32g Składniki: 500ml soku pomarańczowego 2 łyżki…
-
Smoothie z awokado, pomarańczą i szpinakiem
Zdecydowanie jest najlepsze smoothie, jakie udało mi się zrobić, co trochę mnie dziwi, bo nie przepadam za awokado. Dzięki dodaniu soku jabłkowego smoothie jest słodkie i z powodzeniem może zastąpić ochotę na słodkie. Polecam Wam z całego serca, zwłaszcza w te mrozy, kiedy cierpią nasze włosy i skóra. Pamiętajcie, by przemycać do Waszej codziennej diety składniki, które są bogate w witaminy, mikro i makroelementy i pomogą nam utrzymać dobry stan cery oraz włosów. Jednym z takich produktów jest właśnie awokado! Awokado zdecydowanie jest zarówno bombą odżywczą, jak i posiada wiele wartości leczniczych. Jest wysokokaloryczne (160kcal/ 100g), tłuszcze stanowią nawet 20-30% tego owocu! Należy jednak pamiętać, że są to tłuszcze nienasycone,…
-
Dietetyczne napoleonki
PRZE-PY-SZNE! Takie napoleonki robiła moja mama, kiedy byłam dziekiem. Były niesamowicie dobre, z masłem i dużą ilością cukru, znikały w mgnieniu oka! Zauważyłam, że chcąc nie chcąc naśladuję w kuchni moją mamę, wiele jej przepisów próbuję odwzorować, z różnym skutkiem. Niekiedy moja odchudzona kuchnia nie dorasta do pięt kuchni mojej mamy (np. gołąbki z mięsem mielonym i ryżem, pieczone razem z boczkiem albo pierogi z kapustą i grzybami), są jednak przepisy, które z powodzeniem mogę przenieść do mojego domu i odjąć trochę masła czy cukru, by zmniejszyć liczbę kalorii, nie zmniejszając przy tym doznań smakowych 🙂 Naprawdę gorąco polecam, częstowałam nimi moich znajomych i żadna z częstowanych osób nie…
-
Odchudzone pieczone pączki
Przepyszne pączki! Idealne do zabrania ze sobą na drugie śniadanie. Może nie są one szybkie w przygotowaniu, jednak to naprawdę łatwe i powinny każdemu się udać. Następnym razem, żeby je jeszcze bardziej odchudzić, ominę masło i zamienię mąkę pszenną na orkiszową. Trzeba jednak uważać, bo jedzenie tych pączków w ciąga i mimo, że nie mają one tylu kilokalorii, co klasyczne pączki to jednak ciężko jest skończyć na jednym! :)Składniki na 12 pączków z nadzieniem oraz 18 mini pączków bez nadzienia. Składniki: 375g mąki pszennej 50g cukru brązowego 230ml ciepłego mleka 20 g drożdży świeżych 2 łyżki roztopionego masła 2 lub 3 żółtka około 250-300ml konfitur opcjonalnie do…
-
Zdrowsze ciasto dyniowe
Przepyszne, wilgotne i puszyste, ciasto idealne! Dość szybkie w przygotowaniu. Upieczona wcześniej dynia powinna być miękka i nie powinna wymagać blendowania – można ją bezpośrednio dodać do ubitych wcześniej składników. Dla uzyskania efektu light następnym razem spróbuję wersji bez dodatku tłuszczu, wtedy całe ciasto będzie miało aż 450 kilokalorii mniej. Cała tortownica ma 1864kcal Białko: 48g Tłuszcz: 64g Węglowodany: 272g Jeden kawałek, czyli 1/10 blachy to 186,4kcal Białko: 4,8g Tłuszcz: 6,4g Węglowodany: 27,2g Składniki: 2 szklanki pieczonej dyni (użyłam hokkaido) szklanka mąki (najlepiej orkiszowej) pół szklanki brązowego cukru 1 cukier waniliowy (można dodać ziarenka z laski wanilii i dodatkowo jedną łyżkę brązowego cukru) 50g oleju roślinnego 1,5 łyżeczki proszku do…
-
Biszkopty z masłem orzechowym
Bardzo smaczne, ale przez to, że dodałam niewielką ilość cukru, a moje masło orzechowe nie zawierało go w ogóle, wyszły bardziej jak słodkie chlebki orzechowe, niż ciasteczka. Ich struktura przypomina biszkopty. Polecam użyć masła gładkiego, najlepiej bez dodatku cukru, w domu przygotowanie własnoręczne masła może sprawić wiele kłopotów i potrzebujemy blendera o dużej mocy, by uniknąć jego przypalenia. Oczywiście mąkę pszenną zwykłą można zastąpić inną, np. orkiszową. Z podanych składników wyszło około 40 ciasteczek. Wartość kaloryczna wszystkich ciasteczek: 1527kcal Białko: 54g Tłuszcz: 54g Węglowodany: 212g Wartość kaloryczna jednego ciasteczka: 38kcal Białko: 1,35g Tłuszcz: 1,35g Węglowodany: 5,3g Składniki: szklanka masła orzechowego 2 jajka 1/2 szklanki mleka 1,5 szklanki mąki 1 łyżeczka…
