-
Pieczone ziemniaki z odchudzonym gzikiem
Uwielbiam pieczone ziemniaki (najsmaczniejsze są takie, które zostały przygotowane w ognisku). Zimą zawijam ziemniaki w folię aluminiową i piekę w piekarniku. Ważne jest, by do pieczenia wybrać ziemniaki mniej więcej takiej samej wielkości, by upiekły się równo. Dodatkowo dobrze jest odpakować je ze ”sreberka” jak najszybciej po wyjęciu z piekarnika. Dlaczego nazwałam ten gzik odchudzonym? Ponieważ śmietanę zastąpiłam jogurtem naturalnym, można również użyć tego 0%. Zdecydowanie jest to pomysł na obiad dla leniwych, całość przygotowań (bez pieczenia ziemniaków) zajmie Wam około 10 minut. Warto! Wartość kaloryczna wszystkich składników: 1150kcal Białko: 64g Tłuszcz: 10g Węglowodany: 203g Wartość kaloryczna jednej porcji: 383kcal Białko: 21g Tłuszcz: 3,3g Węglowodany: 67,7g Składniki: 250g twarogu…
-
Bezglutenowe dietetyczne kopytka (kluski leniwe)
Pyszne śniadanie! Obiecałam, że dodam przepis na te kluski już dużo wcześniej, ale niestety sesja zbliża się wielkimi krokami i zaczynają mi się ważne zaliczenia przedsesyjne, które chyba będą cięższe od docelowej sesji. Postaram się nie zaniedbywać bloga i mam nadzieję, że zaliczę wszystko w pierwszych terminach i będę mieć fermie, przez które uda mi się wypróbować wszystkie znalezione przepisy, które wylądowały na liście ”do zrobienie” 🙂 Dzisiaj mam dla was kluski leniwe, kopytka, choć sama nie wiem jak je nazwać, są bezglutenowe i nie mają ziemniaków, przygotowuje się je naprawdę szybko! Oczywiście można przyrządzić podobne z mąką pszenną, ale wtedy już nie będą bezglutenowe. Posiadają naprawdę dużą porcję białka,…
-
Proteinowe pieczone kotlety z ciecierzycy
Używacie w swojej kuchni ciecierzycy? Naprawdę warto, chyba nie ma osoby, której ona nie smakuje, ciężko jest się jedynie przełamać, żeby kupić pierwsze opakowanie i coś z niej przygotować. Takie kotlety robiłam pierwszy raz, wyszły dość chrupiące, ponieważ upiekłam je w piekarniku, a nie na patelni (musiałabym dodać tłuszcz), dlatego będą dobre do zabrania je ze sobą na szybką przekąskę na wynos. Są również dobrym rozwiązaniem dla wegetarian. Dostarczają dużą ilość białka, zarówno z ciecierzycy, jak i twarogu oraz sporą ilość błonnika (to już zasługa jedynie cieciorki). Jedyny problem polega na tym, że ich przygotowanie trzeba zaplanować dzień wcześniej, ponieważ ciecierzyca wymaga wcześniejszego namoczenia, a kotlety przygotowane z tej konserwowej…
-
Lekkie placki twarogowe z wiórkami kokosowymi
Kolejna propozycja placków śniadaniowych. Jeszcze rok temu byłam bardzo sceptycznie nastawiona do takich śniadań. Uważałam, że się nimi nie najem i że ich przygotowanie jest bardzo czasochłonne, ale teraz wiem, jak bardzo się myliłam! Placki są dobrym rozwiązaniem dla osób, które z różnych powodów chcą zrezygnować ze spożywania pieczywa. Można przygotowywać zarówno wersje bezglutenowe jak i wegańskie. Ponadto do ich zrobienia używa się tak naprawdę tego, co każdy posiada w swojej kuchni, a zawsze smakują pysznie! Spróbujcie mojej dzisiejszej propozycji 🙂 Składniki: 80 g twarogu (chudy lub półtłusty) jajko łyżka mąki pełnoziarnistej (dowolnej) łyżka wiórków kokosowych łyżka otrębów pszennych łyżeczka cukru np trzcinowego lub fruktozy parę kropel aromatu waniliowego banan do…
-
Lekkie placki twarogowo-gryczane z syropem z agawy i truskawkami
To jedne z najlepszych placków jakie jadłam! Co prawda ostatnio dużo eksperymentuję z różnym rodzajem placków i nie było jeszcze tak, że jakieś nie smakowały mi aż tak, że nie jadłam ich z przyjemnością 🙂 Nie mogę się doczekać sezonowych owoców, truskawki, które już goszczą na sklepowych półkach wcale nie pachną truskawkami, smak też mają jakiś taki nijaki, no ale przynajmniej wyglądem przypominają te owoce ( chociaż w środku często są całkowicie białe). Udało mi się znaleźć z zamrażarce truskawki, naturalne, sezonowe, pyszne! Połączenie placków gryczanych, wzbogaconych o dodatkową ilość białka połączonych z ciepłymi truskawkami jest palce lizać! Z podanych składników wyszło mi 8 placków, a taka porcja to 312…
-
Proteinowe naleśniki z serkiem i jagodami bez cukru
Naleśniki zawierające więcej białka? Nic prostszego! Spróbujcie tych, są bardzo szybkie w wykonaniu, nikomu nie powinno sprawić problemu ich przygotowanie, a w smaku naprawdę zaskakują! Dzięki dodaniu białka w proszku (takiego przeznaczonego dla osób trenujących, które powinny mieć zwiększosny udział białka w diecie, ale ciężko im to zrobić samą dietą opartą na produktach ogólnie dostępnych bogatych w białko) nie potrzebny jest dodatek cukru, przynajmniej u mnie, a używam białka firmy KFD. Przy naleśnikach, ciastkach , słodkich deserach, omletach na słodko- cukier pomijam 🙂 Owoce należy kupić niestety mrożone lub użyć innych. Dobrze sprawdzą się też mrożone owoce leśne, na chwile zapomnicie o tym, co dzieje się za oknem i powrócicie…
-
Lekkie proteinowe biszkopty bez dodatku cukru i tłuszczu
Na samym początku muszę zaznaczyć, że biszkopty te są dość suche i zapychające, ponieważ nie mają żadnego dodatku tłuszczu. Dlatego dobrze jest je posmarować na przykład dżemem bez cukru, twarożkiem albo masłem orzechowym, chociaż mi akurat odpowiadają takie suche. Robi się je w ekspresowym tempie, pierwszy raz piekłam je o 24 w nocy, żeby mieć co zabrać ze sobą następnego dnia na uczelnię i zajęło mi to dosłownie 20 parę minut wraz z oczekiwaniem, aż się upieką. Jak wiadomo, białko nie powinno się odłożyć w postaci tkanki tłuszczowej (jak węglowodany i tłuszcze, a raczej ich nadmiar), dlatego większość osób ćwiczących lub tych, które są na diecie, dba o dużą ilość dostarczanego…
-
Pasta z makreli i twarożku
Wczoraj byłam na imprezie i daaaawno nie bawiłam się tak słabo! Do domu wróciłam wcześniej niż normalnie chodzę spać 🙂 A dzisiaj u mnie w mieście jest koncert Soboty, miałam nie iść, bo zwlekałam z kupieniem biletu, ale kumpel załatwił mi wejściówkę, więc chyba jednak się skuszę. Wyprowadzam się z bloku i powoli chowam wszystkie rzeczy w pudła i szykuję do przewiezienia do domu, nie mam możliwości gotowania i muszę dodawać przepisy, które robiłam jakiś czas temu.Dzisiaj pasta z makreli dla osób, które mają wysokie zapotrzebowanie na białko ( ćwiczący/ dieta Dukana), dobra do kanapek, szybka w przygotowaniu. Zalecałabym zrobienie jej parę godzin przed podaniem, żeby wszystkie smaki się przegryzły. Aa i…
-
Niskowęglowodanowy sernik karmelowo-mleczny bez cukru
Kolejny pomysł na wykorzystanie białka w proszku (do kupienia w sklepie dla sportowców). Picie go samego po treningu jakoś nie bardzo mi odpowiada, wolę dodawać do jedzenia, bo dzięki temu nie muszę słodzić moich owsianek czy wypieków i mają fajny smak! Cały sernik został zjedzony baaardzo szybko! Jest pyszny, chociaż przez brak mąki po upieczeniu delikatnie opadł. Po wyjęciu trzymałam go do góry dnem z formą opartą o dwie szklanki (podobnie jak robi się podczas pieczenia biszkoptu), co trochę zapobiegło dalszemu opadaniu 🙂 Przepis na małą tortownicę. Składniki: opakowanie białego serka 2 jajka łyżeczka proszku do pieczenia ziarenka z połowy laski wanilii 50 g migdałów 2 miarki białka karmelowo-mlecznego Migdały…
-
Białkowy bananowo-truskawkowy smootie bez dodatku cukru
Chciałam zrobić coś, by dostarczać nie tylko czystych węglowodanów z owoców, a również trochę białka i tłuszczy nienasyconych. Deser ten można przygotować zarówno z lodem, jak i z zamrożonymi truskawkami (i to jest lepsza wersja, jeśli boicie się o swój sprzęt kuchenny). Smootie jest gęsty i słodki, syci na długo dzięki dodatku twarogu. Idealne II śniadanie! Przepis dla 2 osób. Składniki: 200 g truskawek 120 g twarogu jeden banan 5 kostek lodu migdały owoce do dekoracji (opcjonalnie) Migdały podprażyć na suchej patelni teflonowej przez parę minut co jakiś czas potrząsając patelnią. Resztę podanych składników zmiksować na gładką masę blenderem. Położyć owoce do dekoracji i posypać migdałami. Proste, a jakie pyszne!…
