• IMG 6472 - Beziki z wiórkami kokosowymi
    CIASTECZKA,  DESERY,  PODWIECZOREK,  ŚNIADANIE

    Beziki z wiórkami kokosowymi

     Te bezy zdecydowanie nie należą do słodyczy zdrowych, ale postanowiłam, że zamieszczę tutaj ten przepis, bo smakują nieziemsko! Koniecznie musicie spróbować – robicie na własną odpowiedzialność – prawdopodobnie znikną w mgnieniu oka! Wartość kaloryczna wszystkich bezików: 1098kcal Białko: 17,7g Tłuszcz: 64g Węglowodany: 124g Wartość kaloryczna jednej bezy: 36,6kcal Białko: 0,6g Tłuszcz: 2,13g Węglowodany: 4,13g   Składniki: 3 białka 100g cukru 100g wiórków kokosowych szczypta soli 1. Białka dokładnie ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. 2. Stopniowo dodawać cukier, małymi porcjami. Kolejną porcję cukru dodajemy dopiero wtedy, gdy poprzednia się już rozpuści. 3. Na koniec dodajemy wiórki kokosowe – małymi porcjami, przy pomocy łyżki. 4. Blachę wykładamy papierem do pieczenia…

  • IMG 413828129 - Dietetyczne napoleonki
    CIASTECZKA,  DESERY,  FIT SŁODKOŚCI,  IMPREZOWE,  PODWIECZOREK

    Dietetyczne napoleonki

      PRZE-PY-SZNE! Takie napoleonki robiła moja mama, kiedy byłam dziekiem. Były niesamowicie dobre, z masłem i dużą ilością cukru, znikały w mgnieniu oka! Zauważyłam, że chcąc nie chcąc naśladuję w kuchni moją mamę, wiele jej przepisów próbuję odwzorować, z różnym skutkiem. Niekiedy moja odchudzona kuchnia nie dorasta do pięt kuchni mojej mamy (np. gołąbki z mięsem mielonym i ryżem, pieczone razem z boczkiem albo pierogi z kapustą i grzybami), są jednak przepisy, które z powodzeniem mogę przenieść do mojego domu i odjąć trochę masła czy cukru, by zmniejszyć liczbę kalorii, nie zmniejszając przy tym doznań smakowych 🙂 Naprawdę gorąco polecam, częstowałam nimi moich znajomych i żadna z częstowanych  osób nie…

  • DSC00047 - Makaron z kurczakiem i szpinakiem
    MIĘSA,  MOJE ULUBIONE,  OBIAD

    Makaron z kurczakiem i szpinakiem

    Mój ulubiony makaron, szybki w przygotowaniu, smakuje wszystkim moim znajomym i domownikom, którzy mieli okazję go próbować :).  Przestrzegam przed szybkim wlewaniem śmietany, najlepiej robić to wolno, ciągle mieszając, żeby zapobiec zważeniu się śmietany. Czasami w ramach urozmaicenia dodaję starty edam lub parmezan, jednak wtedy to danie staje się bombą kaloryczną. Przepis na 5 porcji. Wartość kaloryczna całości: 1752kcal Białko: 108g Tłuszcz: 85g Węglowodany: 142g Wartość kaloryczna jednej porcji: 350,4kcal Białko: 23,6g Tłuszcz: 17g Węglowodany: 24,4g Składniki: 300g makaronu penne (najlepiej pełnoziarnisty) 500g świeżego szpinaku 300g piersi z kurczaka 2 średniej wielkości cebule 4-5 ząbków czosnku 200g śmietany 18% 3 łyżki oleju (można zastąpić masłem klarowanym) świeża bazylia do smaku,…

  • DSC00080 - Zapiekane naleśniki z kurczakiem i warzywami
    DLA SPORTOWCÓW,  MIĘSA,  MOJE ULUBIONE,  NALEŚNIKI I PLACKI,  OBIAD,  WYSOKOBIAŁKOWE

    Zapiekane naleśniki z kurczakiem i warzywami

    Przepyszne naleśniki! Zachwycam się nimi ja, zachwycała się też moja Mama, gdy jej je podałam na obiad. Zachęcam do przygotowania do nich sosu czosnkowego na bazie jogurtu naturalnego. Można je oczywiście przygotować bez żółtego sera, jednak wtedy nie będą już tak smaczne. Jeśli macie patelnię, która pozwala na smażenie bez użycia jakiegokolwiek tłuszczu, to Wasze naleśniki mogą być jeszcze bardziej light. Z podanych składników wyszły mi 4 naleśniki. Wartość kaloryczna całego przepisu: 1566kcal Białko: 119g Tłuszcz:  63g Węglowodany: 125g Wartość kaloryczna jednego naleśnika: 391,5kcal Białko: 29,75g Tłuszcz: 15,75g Węglowodany: 31,25g   Składniki: Na farsz: jedna duża pierś z kurczaka (około 300g) 1/2 cebuli 1 cukinia 1/2 papryki 4 ząbki czosnku…

  • 12025550 1069499246395237 1978341446 n - Bardzo czekoladowe muffiny
    DESERY

    Bardzo czekoladowe muffiny

    Pyszne babeczki, smakowały wszystkim na mojej imprezie urodzinowej! Przepis pochodzi ze strony Moje wypieki, jednak lekko go zmodyfikowałam. Przepis oczywiście nie należy do dietetycznych, dlatego nie polecam go osobom na diecie. Ze składników wyszło mi 15 sztuk muffinów.   225g mąki pszennej 25g kakao 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej 100g mlecznej czekolady (posiekanej) 100g białej czekolady (posiekanej) 2 duże jajka 300ml kwaśnej śmietany 110g brązowego cukru 85g masła (roztopionego) W jednym naczyniu wymieszać susze składniki, czyli mąkę pszenną, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną oraz cukier. W drugim naczyniu wymieszać  roztrzepane jajka, śmietanę oraz roztopione masło. Połączyć zawartość naczyń, wymieszać. Dodać posiekaną czekoladę, wmieszać. Formę do…

  • IMG 2110 - Focaccia po mojemu
    DIETETYCZNY FAST FOOD,  IMPREZOWE,  MOJE ULUBIONE,  OBIAD,  PIECZYWO,  PIZZA

    Focaccia po mojemu

    Focaccia to jest trochę inna, bo z dodatkiem śmietany. Jakiś czas temu byłam z moim chłopakiem we włoskiej restauracji, w której dostaliśmy focaccie, która była dość mokra w środku. Chcieliśmy odtworzyć ją w domu, bo tak bardzo nam smakowała, jednak wyszła dość sucha, dlatego tym razem do sera dodałam śmietanę (w oryginalnym włoskim przepisie, jak się potem dowiedziałam jest serwatka). Wyszła pyszna. Warte przygotowania! Nie jest to danie dietetyczne, więc może podaruję sobie obliczanie wartości kalorycznej. Z podanych składników wyszła mi jedna focaccia, którą pokroiłam na 6 kawałków, czyli 2 porcje.   Składniki Ciasto: 200g mąki pszennej 7 łyżek oliwy (+ 1łyżka oliwy do posmarowania blachy) pół szklanki letniej wody…

  • IMG 1921 - Czekoladowe muffiny, czyli niedietetyczne szaleństwo!
    DESERY

    Czekoladowe muffiny, czyli niedietetyczne szaleństwo!

    Przepis znalazłam na blogu Mała cukierenka. Przepis na pewno nie należy do dietetycznych, ale babeczki wyszły bardzo smaczne, wilgotne w środku. Nadają się do zjedzenia na drugi dzień, są łatwe w przygotowaniu i jeśli postępuje się zgodnie z przepisem, to naprawdę nie ma takiej możliwości, żeby się one nie udały! Po ostygnięciu można je dowolnie udekorować lub też zostawić nieudekorowane, gdyż same w sobie są bardzo smaczne. Przypadną do gustu każdemu fanowi  czekoladowych wypieków i murzynków! Moje przyozdobiłam waniliowym kremem budyniowym i posypałam startą czekoladą. Z podanych składników wyszło mi około 40 babeczek, dość sporo, ponieważ posiadam małe foremki. Smacznego! 🙂 Składniki: 140g masła 70-100g mlecznej czekolady 1/2 szklanki cukru…

  • DSC06470 - Kiełbasa w sosie pomidorowym
    MIĘSA,  OBIAD

    Kiełbasa w sosie pomidorowym

    Może nie jest to danie lajt, ale obiecuję, że będzie smakować każdemu, kto lubi kiełbasę. Najlepiej jest oczywiście wybrać jakąś możliwie najchudszą, ze sprawdzonego źródła. Z kromką razowego chleba, takie ”ubogie leczo” dostarczy energii na cały jesienny lub zimowy poranek,a właśnie wtedy nasz organizm domaga się włączenia większej ilości tłuszczów do naszej diety. Jest bardzo łatwe do przygotowania, nie wymaga żadnych umiejętności kulinarnych. Kojarzy mi się z moją mamą, która kiedyś przygotowywała takie danie dla nas na szybkie śniadanie. Podaję składniki na 4 porcje (z 400g kiełbasy). Wartość kaloryczna całego dania: 1020kcal Białko: 83g Tłuszcze: 65g Węglowodany: 28g Wartość kaloryczna jednej porcji: 255kcal + kromka razowego chleba około 80kcal Białko:…

  • DSC06404 - Czekoladowe babeczki z budyniem i płatkami migdałowymi
    Uncategorized

    Czekoladowe babeczki z budyniem i płatkami migdałowymi

    Moje wakacje dobiegają końca, wracam do mojego miasta studenckiego, czyli Warszawy, z tej okazji dziś przygotowałam dla moich dwóch najlepszych kolegów te babeczki. Nie są dietetyczne (chociaż starałam się by były bardziej zdrowe, bo chłopaki ćwiczą i starają się lepiej odżywiać, dlatego użyłam brązowego cukru, mleka 1,5% i odtłuszczonego kakao, mogłam jeszcze polać je gorzką czekoladą zamiast mlecznej, ale takiej nie miałam), ale na pewno bardzo smaczne. Moi testerzy mówili, że smakują świetnie! Takie babeczki są idealne na imprezę, czy nawet na prezent. Dość szybkie w przygotowaniu, jednak mi ich pieczenie zajęło trochę czasu przez to, że moja forma ma tylko 6 miejsc na papilotki do babeczek i musiałam je robić…

  • DSC06229 - Włoskie biszkopty
    Uncategorized

    Włoskie biszkopty

    Nazwałam je biszkoptami, ale tak naprawdę bliżej im do kruchych ciasteczek. Upiekłam je na przyjazd w odwiedziny mojej rodziny, wszystkim bardzo smakowały. Zawierają dość dużo masła, dlatego dodałam przepis do ”niedietetycznych szaleństw”. Sama wykonałam go na próbę tylko na 1/3 porcji i wyszło mi 10 dość sporych ciastek, z podanego przepisu powinno więc wyjść około 30, idealnie pasują do porannej kawy! 🙂  Składniki: 250g mąki pszennej 3 jajka (osobno białka i żółtka) 125g cukru białego 125g masła cukier trzcinowy do posypania szczypta soli Miękkie masło ucierać mikserem na puszystą masę, dodać cukier i dokładnie utrzepać, dodawać po kolei żółtka, a potem stopniowo mąkę. Białka ubić na sztywną pianę z dodatkiem…