• IMG 6751 - Pełnoziarniste tarty z owocami (dietetyczne)
    CIASTA,  CIASTECZKA,  DESERY,  FIT SŁODKOŚCI,  IMPREZOWE,  ŚNIADANIE

    Pełnoziarniste tarty z owocami (dietetyczne)

    Ostatnio w jednym z supermarketów kupiłam silikonowe foremki na tarty, przyciągnęły mnie ich piękne, pastelowe kolory. Jak już byłam szczęśliwą posiadaczką tych foremek, to musiałam zrobić równie piękne tarty! Na pierwszy ogień poszły dwa rodzaje tart: jaglane z budyniem (niedługo dodam przepis) oraz pełnoziarniste tarty owocowe. Oba rodzaje są po prostu przepyszne, znikają w ekspresowym tempie. Ciasto wyszło bardzo kruche, ale nie łamie się w rękach. Mąka pełnoziarnista nie jest bardzo wyczuwalna, chociaż użyłam mąki typu 2000. Z tych składników wyszło mi 5 sporych tart (o średnicy 11cm każda). Wartość kaloryczna wszystkich składników: 1726kcal Białko: 41g Tłuszcz: 64g Węglowodany: 225g Wartość kaloryczna jednej tarty: 345kcal Białko: 8,2g Tłuszcz: 12,8g Węglowodany:…

  • IMG 1970 - Zdrowe szyszki orkiszowe gotowe w 15 minut
    CIASTECZKA,  DESERY,  FIT SŁODKOŚCI,  IMPREZOWE,  PODWIECZOREK,  ŚNIADANIE

    Zdrowe szyszki orkiszowe gotowe w 15 minut

    Zbierałam się do przygotowania tych szyszek naprawdę długo. Przeglądałam różne dostępne przepisy i w każdym mi coś nie pasowało- a to za dużo tłuszczu, a to za dużo cukru, nareszcie znalazłam idealny przepis, który posłużył mi za inspirację i w którym część oleju kokosowego została zastąpiona przez mleczko kokosowe, lekko go zmodyfikowałam przez dodanie mniejszej ilości oleju oraz zastąpienie czekolady przez kakao i wyszła lekka, zdrowa i smaczna przekąska. Z podanych składników wyszło 16 szyszek. Wartość kaloryczna wszystkich produktów: 762kcal Białko: 12g Tłuszcz: 32g Węglowodany: 114g Wartość kaloryczna jednej szyszki: 47,6kcal Białko: 0,75g Tłuszcz: 2g Węglowodany: 9,5g   Składniki: 80g orkiszu ekspandowanego 50ml mleka kokosowego 1,5 łyżki oleju kokosowego 4…

  • CAM00697 - Ciasteczka kokosowo-owsiane
    CIASTECZKA,  FIT SŁODKOŚCI

    Ciasteczka kokosowo-owsiane

    Kolejne zdrowe, ale niestety nie niskokaloryczne (wina wiórków kokosowych) ciasteczka, idealne na przegryzkę do kawy lub na drugie śniadanie. Szybkie, tanie i łatwe do przygotowania. Z podsnych składników wychodzi około 18 dość dużych ciasteczek.   Składniki: 1 szklanka płatków owsianych 1 szklanka wiórków kokosowych 2 łyżki oleju kokosowego 2 jajka klasy L łyżka mąki pszennej pełnoziarnistej 2 łyżki cukru trzcinowego drobnego Połączyć ze sobą wszystkie wymienione wyżej składniki, dokładnie zagnieść. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, mokrymi dłońmi formować ciasteczka z ciasta i kłaść je na blachę. Ciasteczka piec w 180 stopniach przez około 20 minut aż się przyrumienią.            

  • Picture 050 1 - Proteinowe orzechowe gwiazdki
    Uncategorized

    Proteinowe orzechowe gwiazdki

    Kolejna proteinowa przekąska. Bardzo smaczne, lecz dość suche i zapychające ciasteczka z dodatkiem białka. Z takiego białka powinno się robić szejki do picia, ale to rozwiązanie zupełnie mi nie podchodzi, dlatego kombinuję i wymyślam przepisy z nim w roli głównej. Ciasteczka podczas pieczenia znacznie rosną. Ciężko jest dokładnie określić ilość składników, robiłam je dwa razy, raz użyłam innej mąki i innego białka, w rezultacie ciasto nie do końca było gładkie i sklejone, dlatego dodałam mleka, wtedy wszystko wyszło tak jak powinno. Polecam, warto spróbować!Masło orzechowe można wykonać samemu, zamieszczałam już wcześniej przepis na moim blogu – MASŁO ORZECHOWE Składniki: 50 g odżywki białkowej o smaku orzechowym 150 g mąki pszennej…

  • Picture 003 1 - Ciasteczka marchewkowe z poppingiem i suszonymi owocami
    Uncategorized

    Ciasteczka marchewkowe z poppingiem i suszonymi owocami

    Kolejny przepis na uwielbiane przeze mnie ciasteczka marchewkowe! Moimi faworytami (niestety niekoniecznie najzdrowszymi) są takie z dodatkiem czekolady. Kiedyś jadłam bardzo dużo marchewki, chrupałam ją na okrągło, do tego piłam świeżo wyciskane soki, a skończyło się to tym, że miałam pomarańczowe/ żółte spory dłoni i stóp, które aż raziły, czasami też byłam żółta na twarzy. Jedzona z umiarem stanowi skarbnicę zdrowia 🙂 Każdemu pewnie kojarzy się z beta-karotenem, czyli prekursorem witaminy A. Do tego obniża poziom złego cholesterolu i ryzyko wystąpienia miażdżycy. Warzywo to także pozytywnie wpływa na pracę układu pokarmowego, posiada sporo błonnika wymiatającego z naszego organizmu wszystkie złogi i regulującego pracę jelit. Wzmacnia układ odpornościowy, działa przeciwbakteryjnie. Kaloryczność…

  • Picture 184 - Pyszne ciasteczka owsiane bez cukru
    Uncategorized

    Pyszne ciasteczka owsiane bez cukru

    Mąka owsiana to inaczej zmielone ziarno owsa. Można ją wykonać samodzielnie, mieląc je w młynku. Mąkę tą charakteryzuje kremowy kolor i lekko orzechowy smak. Zawiera duże ilości błonnika i witamin z grupy B. Posiada bardzo niewiele glutenu, dlatego może być zamiennikiem mąki pszennej dla osób z jego nietolerancją. Ma około 236 kcal w 100 gramach. Owoce suszone posiadają wiele błonnika i witamin, ale również węglowodanów prostych, dlatego nie można z nimi przesadzać, w tych ciastkach dostarczają wystarczająco dużo słodyczy, przez co nie trzeba dodawać jeszcze więcej cukru! Ciasteczka są wielkim zaskoczeniem, nie spodziewałam się takiego ”efektu wow” a zniknęły naprawdę szybko, bo przypadły mi do gustu 🙂 Niestety nie zapisałam ile…

  • Picture 003 - Razowe orkiszowe ciasteczka korzenne
    Uncategorized

    Razowe orkiszowe ciasteczka korzenne

    Wczoraj wróciłam już do domu, miesiąc mnie nie było i już tęskniłam za domem, od razu wzięłam się za ubieranie choinki 🙂 Na jutro planuję z mamą dzień pieczenia, robimy ciasta, ciasteczka i do tego pieczone pierogi z ciasta drożdżowego i pieczeń z indyka. Nie wszystko będzie light, ale zapiszę przepisy. Muszę poprzeglądać książki kucharskie ze zdrowymi recepturami i książki z poradami odnośnie dobrego żywienia i wybrać najlepsze przepisy lekko je modyfikując. Ciasteczka te są zdrowszą odmianą pierniczków, ale nie smakują identycznie tak jak one, warto jednak spróbować, bo wykonanie jest naprawdę szybie i łatwe! W piekarniku ich kształt się trochę zniekształcił i nie wyglądają już tak ładnie po pieczeniu. Składniki: szklanka…

  • Picture 007 1 - Jaglane placki z jabłkami bez dodatku cukru i mąki!
    Uncategorized

    Jaglane placki z jabłkami bez dodatku cukru i mąki!

    I mamy weekend! Już nie mogłam się doczekać, nareszcie miałam czas, żeby przygotować sobie jakieś ciekawsze śniadanie i zjeść je z przyjemnością, a nie w pośpiechu, żeby nie uciekł mi autobus na uczelnię. Za tydzień zaczyna się przerwa świąteczna, cieszę się ,bo przez zaliczenia na uczelni, cały miesiąc nie wracałam do domu. W styczniu pewnie nie będę dodawać zbyt wielu przepisów, bo mam chyba 7 kolokwiów/egzaminów, a w lutym zaczyna mi się sesja, w której o dziwo są tylko trzy. Już na dzisiaj zaplanowałam sobie naukę histologii i angiologii, ale zobaczymy co z tego wyjdzie, bo chciałam jechać pobuszować po sklepach i skorzystać ze świątecznych przecen. Swoją drogą to, co…

  • Picture 040 - Drożdżowe orkiszowe bułki z prażonymi jabłkami i cynamonem
    Uncategorized

    Drożdżowe orkiszowe bułki z prażonymi jabłkami i cynamonem

    Taką bułkę można zarać ze sobą na wynos jako zdrową przekąskę. Na pewno zapewni uczucie sytości na dłużej niż standardowa pszenna bułka słodka kupowana na szybko w drodze na autobus do szkoły czy pracy 🙂 Jabłka można uprażyć samemu, ja często robię jesienią przetwory z prażonych jabłek – PRZEPIS – idealnie nadają się to tego typu wypieków/ szarlotki czy rozgrzewającej owsianki z cynamonem. Te kupne często zawierają zbędny dodatek cukru i konserwantów, bo często miesiącami stoją na sklepowych półkach. Jabłka zmniejszają wchłanianie cholesterolu, a dzięki temu skutecznie zapobiegają miażdżycy i chronią przed zawałem. Regulują też perystaltykę jelit, działając przeciw zaparciom. Zawierają witaminę C, która wzmacnia układ odpornościowy i podczas takiej pogody…

  • Picture 025 - Pełnoziarniste orkiszowe ciasto drożdżowe
    Uncategorized

    Pełnoziarniste orkiszowe ciasto drożdżowe

    Ciasto wyszło mistrzowskie! Robiłam je pierwszy raz, ponieważ ostatnio mój współlokator pokazał klasę i zrobił pyszne, ale niestety pszenne drożdżowe. Chciałam wykonać całkiem podobne, ale zdrowszą wersję bez kruszonki (i tak ją zawsze zdejmuję), z mąki pełnoziarnistej, sacharozę, czyli najzwyklejszy cukier dostępny w sklepie zastąpiłam cukrem trzcinowym i ksylitolem, a masło, olejem kokosowym. Drożdżowe wyszło nie za słodkie, bardzo puszyste i delikatne w smaku. Jest świetnym rozwiązaniem na zdrowe słodkie śniadanie dostarczające węglowodanów, które dodadzą od rana energii. Olej kokosowy i ksylitol otrzymałam od strony internetowej oferującej ekologiczne produkty – Naturalnej Spiżarni. Powyższe produkty podlinkowałam bezpośrednio do opisu na tej stronie. Przepis na małą blachę, u mnie mala tortownica. Jeśli…