• IMG 8217 - FIT muffiny czekoladowe z cukinią
    CIASTA,  DESERY,  FIT SŁODKOŚCI,  IMPREZOWE,  NA WYNOS,  PODWIECZOREK,  ŚNIADANIE

    FIT muffiny czekoladowe z cukinią

    Rozpoczął się sezon na cukinię! To niskokaloryczne warzywo często wykorzystuje się do przygotowania zup kremów, grillowania i zapiekania. A próbowaliście kiedyś wyczarować z cukinii coś słodkiego? Mój eksperyment zakończył się powodzeniem! Muffiny mają konsystencję brownie, z tym, że są trochę bardziej wilgotne. Nie są przesadnie słodkie – fani słodyczy mogą się pokusić o dodatkową polewę czekoladową lub po prostu oprószenie ich cukrem pudrem. Wartość kaloryczna wszystkich składników: 1895kcal Białko: 72g Tłuszcz: 38g Węglowodany: 298gWartość kaloryczna jednej babeczki: 105kcal Białko: 4g Tłuszcz: 2,1g Węglowodany: 16,5g Składniki: 250g mąki orkiszowej pełnoziarnistej 2 jajka 100g cukru pudru (ja użyłam trzcinowego) 180g jogurtu naturalnego 350g cukinii 50g czekolady deserowej 35g odtłuszczonego kakao 1 łyżeczka…

  • IMG 6751 - Pełnoziarniste tarty z owocami (dietetyczne)
    CIASTA,  CIASTECZKA,  DESERY,  FIT SŁODKOŚCI,  IMPREZOWE,  ŚNIADANIE

    Pełnoziarniste tarty z owocami (dietetyczne)

    Ostatnio w jednym z supermarketów kupiłam silikonowe foremki na tarty, przyciągnęły mnie ich piękne, pastelowe kolory. Jak już byłam szczęśliwą posiadaczką tych foremek, to musiałam zrobić równie piękne tarty! Na pierwszy ogień poszły dwa rodzaje tart: jaglane z budyniem (niedługo dodam przepis) oraz pełnoziarniste tarty owocowe. Oba rodzaje są po prostu przepyszne, znikają w ekspresowym tempie. Ciasto wyszło bardzo kruche, ale nie łamie się w rękach. Mąka pełnoziarnista nie jest bardzo wyczuwalna, chociaż użyłam mąki typu 2000. Z tych składników wyszło mi 5 sporych tart (o średnicy 11cm każda). Wartość kaloryczna wszystkich składników: 1726kcal Białko: 41g Tłuszcz: 64g Węglowodany: 225g Wartość kaloryczna jednej tarty: 345kcal Białko: 8,2g Tłuszcz: 12,8g Węglowodany:…

  • IMG 6623 - Cytrynowe muffiny owsiane
    CIASTA,  CIASTECZKA,  DESERY,  FIT SŁODKOŚCI,  IMPREZOWE,  PODWIECZOREK

    Cytrynowe muffiny owsiane

    Ostatnio na uczelni codziennie chodzę na staż, między poszczególnymi zajęciami stażowymi mamy bardzo mało czasu na napicie się kawy czy zjedzenie kanapki, dlatego też (no nie tylko dlatego – jedząc codziennie na uczelni chyba bym zbankrutowała 😂) przygotowałam te muffiny i parę innych dobroci na najbliższe dni. Muffiny są wilgotne w środku, słodkie i bardzo cytrynowe. Dobrze jest zrobić je w silikonowych foremkach, bo przez brak dodatku tłuszczu nie chcą odchodzić od papierowych papilotek, dopiero na drugi dzień można było je ładnie i bez odrywania kawałków ciastka zdjąć. Jeśli użyjecie sody, zamiast proszki do pieczenia to przepis ten będzie bezglutenowy. Składniki na 12 muffinów. Wartość kaloryczna jednego muffina: 119kcal Białko:…

  • Slajd2 - 10 pomysłów na zdrowe słodycze
    CIASTA,  CIASTECZKA,  DESERY,  FIT SŁODKOŚCI,  PODWIECZOREK

    10 pomysłów na zdrowe słodycze

      Kto z nas nie lubi słodyczy? A jak pogodzić odchudzanie czy zdrowe z odżywianie z ochotą na małe co nie co? Przedstawiam Wam moje topowe propozycje na zdrowsze słodycze. Moim faworytem są dietetyczne napoleonki, które zdecydowanie robię najczęściej, choć mają jedną ,,wadę”. Potrafią znikać i to naprawdę w mgnieniu oka, dlatego nigdy nie  robię ich w zbyt dużej ilości 🙂 Moim drugim wyborem jest domowy kisiel, można nim szybko zaspokoić ochotę na coś słodkiego, wyjdzie również z soku z kartonu, ideałem byłoby użycie świeżo wyciśniętego soku z owoców. Trzecie miejsce zajmują szyszki oraz pełnoziarniste biscotti. O ile szyszki można przygotować w 15 minut, o tyle z biscotti jest trochę…

  • IMG 1993 - Odchudzone pieczone pączki
    CIASTA,  DESERY,  FIT SŁODKOŚCI

    Odchudzone pieczone pączki

    Przepyszne pączki! Idealne do zabrania ze sobą na drugie śniadanie. Może nie są one szybkie w przygotowaniu, jednak to naprawdę łatwe i powinny każdemu się udać. Następnym razem, żeby je jeszcze bardziej odchudzić, ominę masło i zamienię mąkę pszenną na orkiszową. Trzeba jednak uważać, bo jedzenie tych pączków w ciąga i mimo, że nie mają one tylu kilokalorii, co klasyczne pączki to jednak ciężko jest skończyć na jednym! :)Składniki na 12 pączków z nadzieniem oraz 18 mini pączków bez nadzienia.        Składniki: 375g mąki pszennej 50g cukru brązowego 230ml ciepłego mleka 20 g drożdży świeżych 2 łyżki roztopionego masła 2 lub 3 żółtka około 250-300ml konfitur opcjonalnie do…

  • IMG 1453 - Zdrowsze ciasto dyniowe
    CIASTA,  DESERY,  FIT SŁODKOŚCI,  PODWIECZOREK,  ŚNIADANIE

    Zdrowsze ciasto dyniowe

    Przepyszne, wilgotne i puszyste, ciasto idealne! Dość szybkie w przygotowaniu. Upieczona wcześniej dynia powinna być miękka i nie powinna wymagać blendowania – można ją bezpośrednio dodać do ubitych wcześniej składników. Dla uzyskania efektu light następnym razem spróbuję wersji bez dodatku tłuszczu, wtedy całe ciasto będzie miało aż 450 kilokalorii mniej. Cała tortownica ma 1864kcal Białko: 48g Tłuszcz: 64g Węglowodany: 272g Jeden kawałek, czyli 1/10 blachy to 186,4kcal Białko: 4,8g Tłuszcz: 6,4g Węglowodany: 27,2g Składniki: 2 szklanki pieczonej dyni (użyłam hokkaido) szklanka mąki (najlepiej orkiszowej) pół szklanki brązowego cukru 1 cukier waniliowy (można dodać ziarenka z laski wanilii i dodatkowo jedną łyżkę brązowego cukru) 50g oleju roślinnego 1,5 łyżeczki proszku do…

  • IMG 2372 - Biszkopty z masłem orzechowym
    CIASTA,  DESERY,  FIT SŁODKOŚCI,  PODWIECZOREK

    Biszkopty z masłem orzechowym

    Bardzo smaczne, ale przez to, że dodałam niewielką ilość cukru, a moje masło orzechowe nie zawierało go w ogóle, wyszły bardziej jak słodkie chlebki orzechowe, niż ciasteczka. Ich struktura przypomina biszkopty. Polecam użyć masła gładkiego, najlepiej bez dodatku cukru, w domu przygotowanie własnoręczne masła może sprawić wiele kłopotów i potrzebujemy blendera o dużej mocy, by uniknąć jego przypalenia. Oczywiście mąkę pszenną zwykłą można zastąpić inną, np. orkiszową. Z podanych składników wyszło około 40 ciasteczek. Wartość kaloryczna wszystkich ciasteczek: 1527kcal Białko: 54g Tłuszcz: 54g Węglowodany: 212g Wartość kaloryczna jednego ciasteczka: 38kcal Białko: 1,35g Tłuszcz: 1,35g Węglowodany: 5,3g Składniki: szklanka masła orzechowego 2 jajka 1/2 szklanki mleka 1,5 szklanki mąki 1 łyżeczka…

  • 12081577 1074508699227625 1011112894 n - Malinowe muffiny z ciecierzycy
    CIASTA,  DESERY,  FIT SŁODKOŚCI,  IMPREZOWE,  PODWIECZOREK,  ŚNIADANIE

    Malinowe muffiny z ciecierzycy

    Zdrowe babeczki, pełne owoców, z dodatkiem niewielkiej ilości miodu. Mi bardziej smakowały na drugi dzień, niż od razu po upieczeniu. Dobre do wzięcia na wynos na drugie śniadanie. Kiedyś piekłam już muffiny z ciecierzycy, ale z ogromną ilością bakalii i wtedy smak tego warzywa strączkowego był jeszcze mniej wyczuwalny. Tym razem da się rozpoznać, że babeczki nie są z mąki, ale smak ten nie jest ”nie do przyjęcia” i odpychający. Z podanych składników wyszło mi 12 muffinów. Wartość kaloryczna wszystkich babeczek: 1005kcal Białko: 41g Tłuszcz: 126g Węglowodany: 41g Wartość kaloryczna jednej babeczki: 84g Białko: 3,4g Tłuszcz: 10,5g Węglowodany: 3,4g   Składniki: 250g ugotowanej ciecierzycy (lub tyle samo ciecierzycy z puszki)…

  • DSC06840 - Ciasto czekoladowe bez cukru (z dodatkiem mąki ryżowej)
    CIASTA,  PODWIECZOREK

    Ciasto czekoladowe bez cukru (z dodatkiem mąki ryżowej)

    Mi i mojemu bratu bardzo ciasto posmakowało (fani murzynków!), mojej mamie niezbyt, bo woli słodsze wypieki. Na pewno zrobię je jeszcze wiele razy! Jeśli jesteście łasuchami, dodajcie więcej suszonych daktyli. Mi zależało na upieczeniu zdrowego ciasta na święta, z małą ilością glutenu i niewielkim dodatkiem cukru, założenie zostało w całości zrealizowane i jestem naprawdę usatysfakcjonowana! Należy je upiec w keksówce. Inspirację zaczerpnęłam z TEGO przepisu.Wartość kaloryczna całego ciasta: 1594kcal Białko: 49,6g Tłuszcze: 19,5g Węglowodany: 308g Wartość kaloryczna jednego kawałka (1/10 ciasta): 160kcal Białko: 5g Tłuszcze: 1,95g Węglowodany: 30,1g Składniki: 1 szklanka mąki żytniej razowej lub typ 720 – wtedy ciasto będzie mniej zbite 1 szklanka mąki ryżowej 2 jajka 2…