-
Dietetyczna babka ziemniaczana (z cukinią)
Uwielbiam ziemniaki. Pieczone, smażone, puree, gotowane, no po prostu pod każdą postacią! Jeśli jest to możliwe to staram się je przygotowywać w zdrowszy sposób. Jakiś czas temu na moim fanpage’u pokazałam Wam sposób na odchudzone chipsy ziemniaczane, wystarczy tylko mieć specjalny, mały przyrząd do cięcia ziemniaków w specjalne sprężynki. Ja swój zamówiłam za jakieś 7zł na popularnym chińskim portalu, na przesyłkę czekałam około 1,5 miesiąca, ale warto było! Dla mniej cierpliwych – podobne urządzenie jest również dostępne na Allegro. Tak pokrojone ziemniaki lekko spryskuję oliwą w sprayu i wkładam do piekarnika, wychodzą z tego super chrupiące chipsy. Takie chrupiące sprężynki na pewno zrobią furorę na domowej imprezie. Kolejną odsłoną odchudzenia…
-
Zdrowa pasta z pomidorem i awokado
Lubicie awokado? Już pisałam Wam wcześniej, że jeszcze parę miesięcy temu nienawidziłam awokado, a teraz mogłabym je jeść codziennie (dokładnie tak samo mam z nasionami chia), dlatego wypróbowuje coraz to nowe przepisy na smoothie, sałatki, pasty i inne przekąski z awokado w roli głównej. Taki dodatek do kanapek jest bardzo pożywny, zdrowy i zapewni Wam sytość na długo, najlepiej smakuje z jeszcze gorącą grzanką z bagietki, mniam! Wartość kaloryczna całej pasty: 375kcal Białko: 6,56g Tłuszcz: 30g Węglowodany: 28,8g Składniki: dwa, średniej wielkości pomidory jedno duże awokado garść liści świeżej bazylii 2 ząbki czosnku sok z połowy małej limonki sól, pieprz 1. Pomidory pokroić w niewielką kostkę, z awokado zdjąć skórkę…
-
Dietetyczna pasta jajeczna
Naszym ulubionym śniadaniem jest pasta jajeczna ze świeżo zgrillowaną, jeszcze ciepłą bułką. Jego przygotowanie nie jest pracochłonne, dodatkowo zajmie Wam maksymalnie 20 minut. Pasty jajeczne z reguły nie są wysokokaloryczne, te zwykłe robi się po prostu z jajek, szczypiorku/cebuli i majonezu. Ja do swojej pasty daję jedynie niewielką ilość majonezu, resztę zastępuję jogurtem naturalnym, a czasami nawet pomijam majonez w całości. Musicie spróbować! Składniki podane są na 4 porcje. Wartość kaloryczna jednej porcji: 169,25kcal Białko: 13,125g Tłuszcz: 11,75g Węglowodany: 1,67g Składniki: 8 jajek cały pęczek szczypiorku 1 płaska łyżka majonezu (ja użyłam majonezu light) 2 płaskie łyżki jogurtu naturalnego sól, pieprz Jajka ugotować na twardo i pokroić w dość…
-
Domowe uszka z pieczarkami do barszczu
Takie uszka zawsze robi moja Mama. Według mnie są znacznie lepsze od tych z mięsem, a już zdecydowanie mniej jest przy nich roboty. W moim domu rodzinnym pieczarki przygotowuje się na oleju lub maśle, ja jednak postanowiłam poddusić je na suchej patelni, by oszczędzić na kaloriach 🙂 Do farszu można również dodać podsmażoną cebulę. Z podanych składników ciasto wychodzi elastyczne, dosyć łatwo się wałkuje. Można brzegi ciasta przed sklejeniem posmarować lekko wodą (palcem lub pędzelkiem), na pewno lepiej się skleją. Składniki: 300g mąki pszennej typ 450 250ml wody 1/2 łyżeczki soli do ciasta na uszka 500g pieczarek sól, pieprz Zagniatamy ciasto na pierogi z mąki, wody (powinna być…
-
Pieczone ziemniaki z odchudzonym gzikiem
Uwielbiam pieczone ziemniaki (najsmaczniejsze są takie, które zostały przygotowane w ognisku). Zimą zawijam ziemniaki w folię aluminiową i piekę w piekarniku. Ważne jest, by do pieczenia wybrać ziemniaki mniej więcej takiej samej wielkości, by upiekły się równo. Dodatkowo dobrze jest odpakować je ze ”sreberka” jak najszybciej po wyjęciu z piekarnika. Dlaczego nazwałam ten gzik odchudzonym? Ponieważ śmietanę zastąpiłam jogurtem naturalnym, można również użyć tego 0%. Zdecydowanie jest to pomysł na obiad dla leniwych, całość przygotowań (bez pieczenia ziemniaków) zajmie Wam około 10 minut. Warto! Wartość kaloryczna wszystkich składników: 1150kcal Białko: 64g Tłuszcz: 10g Węglowodany: 203g Wartość kaloryczna jednej porcji: 383kcal Białko: 21g Tłuszcz: 3,3g Węglowodany: 67,7g Składniki: 250g twarogu…
-
10 pomysłów na zdrowy fast food
Każdy ma czasem ochotę na coś niezdrowego. Pizza, hamburgery, zapiekanki… czasami kuszą, próbowaliście kiedyś przygotować ich dietetyczne odpowiedniki w domu? Wiadomo, że nie ociekają tłuszczem i nie mają zawiesistych sosów, ale naprawdę dobrze smakują! A jeśli dbacie o swoje samopoczucie i ciało, chcecie lepiej jeść to dobrze jest poświęcić trochę więcej czasu na przygotowanie pysznej, pełnoziarnistej pizzy czy domowego hamburgera. Przedstawiam Wam moje ulubione pozycje. Zapraszam! 1. Domowa pełnoziarnista pizza wiejska Przepis na ciasto jest fenomenalny, możecie użyć składników na górę pizzy wedle uznania, na pewno wyjdzie pyszna i zdrowsza. 2. Frytki z batatów Czyli wielka porcja wartości odżywczych, których niewątpliwie pod dostatkiem mają bataty. Wartość kaloryczna jednej porcji:…
-
Makaron z kurczakiem i szpinakiem
Mój ulubiony makaron, szybki w przygotowaniu, smakuje wszystkim moim znajomym i domownikom, którzy mieli okazję go próbować :). Przestrzegam przed szybkim wlewaniem śmietany, najlepiej robić to wolno, ciągle mieszając, żeby zapobiec zważeniu się śmietany. Czasami w ramach urozmaicenia dodaję starty edam lub parmezan, jednak wtedy to danie staje się bombą kaloryczną. Przepis na 5 porcji. Wartość kaloryczna całości: 1752kcal Białko: 108g Tłuszcz: 85g Węglowodany: 142g Wartość kaloryczna jednej porcji: 350,4kcal Białko: 23,6g Tłuszcz: 17g Węglowodany: 24,4g Składniki: 300g makaronu penne (najlepiej pełnoziarnisty) 500g świeżego szpinaku 300g piersi z kurczaka 2 średniej wielkości cebule 4-5 ząbków czosnku 200g śmietany 18% 3 łyżki oleju (można zastąpić masłem klarowanym) świeża bazylia do smaku,…
-
Zapiekane naleśniki z kurczakiem i warzywami
Przepyszne naleśniki! Zachwycam się nimi ja, zachwycała się też moja Mama, gdy jej je podałam na obiad. Zachęcam do przygotowania do nich sosu czosnkowego na bazie jogurtu naturalnego. Można je oczywiście przygotować bez żółtego sera, jednak wtedy nie będą już tak smaczne. Jeśli macie patelnię, która pozwala na smażenie bez użycia jakiegokolwiek tłuszczu, to Wasze naleśniki mogą być jeszcze bardziej light. Z podanych składników wyszły mi 4 naleśniki. Wartość kaloryczna całego przepisu: 1566kcal Białko: 119g Tłuszcz: 63g Węglowodany: 125g Wartość kaloryczna jednego naleśnika: 391,5kcal Białko: 29,75g Tłuszcz: 15,75g Węglowodany: 31,25g Składniki: Na farsz: jedna duża pierś z kurczaka (około 300g) 1/2 cebuli 1 cukinia 1/2 papryki 4 ząbki czosnku…
-
Naleśnik pełnoziarnisty z grillowanymi warzywami i camembertem
Do zrobienia naleśnika zainspirował mnie restauracja Manekin. Jest moim numer jeden, jak nie chce mi się gotować, a chcę zjeść coś dobrego i nie wydać dużo pieniędzy. Zazwyczaj biorę tylko zupę borowikową w chlebie, choć wiem, że restauracja ta słynie z dużego wyboru naleśników, jednak po zjedzeniu zupy, nie ma już miejsca w żołądku na naleśnika! Jednak kiedyś zdecydowałam się na naleśnika wieloziarnistego z grillowanymi warzywami i camembertem. Tak mi zasmakował, że postanowiłam powtórzyć go w domu i oto efekt! Przepis na 3 naleśniki. Do przygotowania trzech, dużych pełnoziarnistych naleśników będziemy potrzebować: 1szklanka mąki pełnoziarnistej 1szklanka mleka 1 jajko szczypta soli opcjonalnie łyżka lub kilka łyżek wody (zależy to głównie…
-
Focaccia po mojemu
Focaccia to jest trochę inna, bo z dodatkiem śmietany. Jakiś czas temu byłam z moim chłopakiem we włoskiej restauracji, w której dostaliśmy focaccie, która była dość mokra w środku. Chcieliśmy odtworzyć ją w domu, bo tak bardzo nam smakowała, jednak wyszła dość sucha, dlatego tym razem do sera dodałam śmietanę (w oryginalnym włoskim przepisie, jak się potem dowiedziałam jest serwatka). Wyszła pyszna. Warte przygotowania! Nie jest to danie dietetyczne, więc może podaruję sobie obliczanie wartości kalorycznej. Z podanych składników wyszła mi jedna focaccia, którą pokroiłam na 6 kawałków, czyli 2 porcje. Składniki Ciasto: 200g mąki pszennej 7 łyżek oliwy (+ 1łyżka oliwy do posmarowania blachy) pół szklanki letniej wody…
