-
Dietetyczna babka ziemniaczana (z cukinią)
Uwielbiam ziemniaki. Pieczone, smażone, puree, gotowane, no po prostu pod każdą postacią! Jeśli jest to możliwe to staram się je przygotowywać w zdrowszy sposób. Jakiś czas temu na moim fanpage’u pokazałam Wam sposób na odchudzone chipsy ziemniaczane, wystarczy tylko mieć specjalny, mały przyrząd do cięcia ziemniaków w specjalne sprężynki. Ja swój zamówiłam za jakieś 7zł na popularnym chińskim portalu, na przesyłkę czekałam około 1,5 miesiąca, ale warto było! Dla mniej cierpliwych – podobne urządzenie jest również dostępne na Allegro. Tak pokrojone ziemniaki lekko spryskuję oliwą w sprayu i wkładam do piekarnika, wychodzą z tego super chrupiące chipsy. Takie chrupiące sprężynki na pewno zrobią furorę na domowej imprezie. Kolejną odsłoną odchudzenia…
-
Obiadowa surówka z buraków
Moja ulubiona surówka, która bez wątpienia kojarzy mi się z domem rodzinnym. Idealny dodatek do niedzielnego obiadu. Kilka faktów na temat buraków: ❤W 100 gramach mają 43kcal, 1,6g białka, 0,2g tłuszczu i 10g węglowodanów. ❤Zbawienne przy anemii – zawierają bardzo dużo przeciwutleniaczy i czterokrotnie zwiększają przyswajanie tlenu przez komórki. ❤Cenne źródło kwasu foliowego – zalecane dla kobiet w ciąży 👶 ❤Uwaga, bo buraki niestety mają wysoki indeks glikemiczny (64)- nie są więc zalecane dla diabetyków. ❤Najlepiej buraki upiec w piekarniku w skórce, zawinięte w folię aluminiową, dzięki temu nie stracą wielu swoich wartości. Składniki: 4 duże buraki (można użyć buraków ze słoika albo ugotowanych lub upieczonych w piekarniku) 1…
-
Wegańskie i bezglutenowe bananowe placki owsiane
Bardzo dobre placki, nadają się zarówno na słodki obiad, jak i na śniadanie. By placki były wegańskie, zrezygnowałam z jajek i zastąpiłam je bananami. Ważne jest, by banany były mocno dojrzałe, wtedy łatwiej rozgnieciecie je widelcem i nadadzą jeszcze więcej słodyczy. Dodatkowo mleko krowie, zastąpiłam mlekiem migdałowym. Placki najlepiej smakują ze słodką polewą i prażonymi migdałami, ja użyłam niskokalorycznego syropu z kukurydzy o 70% zawartości błonnika, jest do kupienia w sklepach internetowych ze zdrową żywnością. Mam nadzieję, że będą Wam smakować 🙂 Z podanych składników wychodzi 6 sporych placków, czyli dwie porcje. Wartość kaloryczna jednej porcji (bez syropu): 310kcal Białko: 7,25g Tłuszcz: 6,3g Węglowodany: 55,5g Składniki: 150 g banana 130g…
-
Dietetyczna zupa cebulowa
Zdrowsza alternatywa dla klasycznej cebulowej, którą uwielbiam! Do jej przygotowania potrzebujemy bulionu, swój przygotowałam gotując do miękkości seler, por, marchewkę oraz pietruszkę, do wody dodałam również ziele angielskie oraz liście laurowe, a na końcu doprawiłam wszystko solą oraz pieprzem. Składniki podane są na trzy porcje zupy. Wartość kaloryczna dla jednej porcji (bez bagietki): 142kcal Białko: 3,8g Tłuszcz: 6,7g Węglowodany: 18g A teraz trochę faktów na temat cebuli: 💛 100 gramów cebuli ma 40kcal i prawie 2 gramy błonnika- te wartości mogą się jednak różnić w zależności od jej gatunku oraz stopnia dojrzałości tego warzywa. 💛 Ma właściwości bakteriobójcze oraz wzmacniające odporność- idealna na wiosnę, kiedy pogoda płata nam figle i…
-
Domowe uszka z pieczarkami do barszczu
Takie uszka zawsze robi moja Mama. Według mnie są znacznie lepsze od tych z mięsem, a już zdecydowanie mniej jest przy nich roboty. W moim domu rodzinnym pieczarki przygotowuje się na oleju lub maśle, ja jednak postanowiłam poddusić je na suchej patelni, by oszczędzić na kaloriach 🙂 Do farszu można również dodać podsmażoną cebulę. Z podanych składników ciasto wychodzi elastyczne, dosyć łatwo się wałkuje. Można brzegi ciasta przed sklejeniem posmarować lekko wodą (palcem lub pędzelkiem), na pewno lepiej się skleją. Składniki: 300g mąki pszennej typ 450 250ml wody 1/2 łyżeczki soli do ciasta na uszka 500g pieczarek sól, pieprz Zagniatamy ciasto na pierogi z mąki, wody (powinna być…
-
Pieczone ziemniaki z odchudzonym gzikiem
Uwielbiam pieczone ziemniaki (najsmaczniejsze są takie, które zostały przygotowane w ognisku). Zimą zawijam ziemniaki w folię aluminiową i piekę w piekarniku. Ważne jest, by do pieczenia wybrać ziemniaki mniej więcej takiej samej wielkości, by upiekły się równo. Dodatkowo dobrze jest odpakować je ze ”sreberka” jak najszybciej po wyjęciu z piekarnika. Dlaczego nazwałam ten gzik odchudzonym? Ponieważ śmietanę zastąpiłam jogurtem naturalnym, można również użyć tego 0%. Zdecydowanie jest to pomysł na obiad dla leniwych, całość przygotowań (bez pieczenia ziemniaków) zajmie Wam około 10 minut. Warto! Wartość kaloryczna wszystkich składników: 1150kcal Białko: 64g Tłuszcz: 10g Węglowodany: 203g Wartość kaloryczna jednej porcji: 383kcal Białko: 21g Tłuszcz: 3,3g Węglowodany: 67,7g Składniki: 250g twarogu…
-
Szybki makaron z pieczarkami i serkiem mascarpone
Pomysł na szybki, smaczny i wegetariański obiad. Przygotowanie go zajmie około 25 minut. Ostatnio kupiłam nowe patelnie, granitowe, które z całego serca polecam- warto jest zainwestować w dobrej jakości patelnie, dzięki nim możliwe jest smażenie bez dodatku ani grama tłuszczu! Niestety jeszcze nie mogę napisać nic o ich trwałości, ponieważ korzystam z nich zaledwie od około miesiąca, ale na pewno dam znać za jakiś czas jak się trzymają! Osobom, które źle się czują po zjedzeniu cebuli, polecam zastąpienie jej porem (najlepiej jego białą częścią), aby danie było zdrowsze- zamieńcie makaron zwykły na razowy. Składniki przepisu przewidziane są na 4 osoby. Wartość kaloryczna wszystkich składników: 2013kcal Białko: 62g Tłuszcz: 90g Węglowodany: 244g…
-
Szaszłyki z serem halloumi
Uwielbiam jedzenie z grilla! Kiełbaski, kaszanki, sery… szkoda, że większość tych przepysznych rzeczy są tłuste i bardzo kaloryczne. Dobrze, że odpowiednio przygotowane warzywa również fantastycznie smakują po zgrillowaniu. Szaszłyki, które mam dla Was dzisiaj, są dobrym rozwiązaniem dla osób na diecie- nie rezygnujmy z sera, ale jego część możemy zastąpić właśnie sezonowymi warzywami. Szaszłyki sprawdzą się u osób, które nie chcą dużo czasu spędzać w kuchni, pokrojenie warzyw i sera zajmuje jedynie parę minut, polecam jednak zamarynowane warzywa zostawić w lodówce na minimum 30 minut, żeby przeszły przyprawami. Swoje szaszłyki przygotowuję na grillu elektrycznym, można również użyć patelni grillowej. Z podanych składników wychodzi 10 szaszłyków. Wartość kaloryczna jednego szaszłyka: 105kcal…
-
Makaron z kurczakiem i szpinakiem
Mój ulubiony makaron, szybki w przygotowaniu, smakuje wszystkim moim znajomym i domownikom, którzy mieli okazję go próbować :). Przestrzegam przed szybkim wlewaniem śmietany, najlepiej robić to wolno, ciągle mieszając, żeby zapobiec zważeniu się śmietany. Czasami w ramach urozmaicenia dodaję starty edam lub parmezan, jednak wtedy to danie staje się bombą kaloryczną. Przepis na 5 porcji. Wartość kaloryczna całości: 1752kcal Białko: 108g Tłuszcz: 85g Węglowodany: 142g Wartość kaloryczna jednej porcji: 350,4kcal Białko: 23,6g Tłuszcz: 17g Węglowodany: 24,4g Składniki: 300g makaronu penne (najlepiej pełnoziarnisty) 500g świeżego szpinaku 300g piersi z kurczaka 2 średniej wielkości cebule 4-5 ząbków czosnku 200g śmietany 18% 3 łyżki oleju (można zastąpić masłem klarowanym) świeża bazylia do smaku,…
-
Zapiekane naleśniki z kurczakiem i warzywami
Przepyszne naleśniki! Zachwycam się nimi ja, zachwycała się też moja Mama, gdy jej je podałam na obiad. Zachęcam do przygotowania do nich sosu czosnkowego na bazie jogurtu naturalnego. Można je oczywiście przygotować bez żółtego sera, jednak wtedy nie będą już tak smaczne. Jeśli macie patelnię, która pozwala na smażenie bez użycia jakiegokolwiek tłuszczu, to Wasze naleśniki mogą być jeszcze bardziej light. Z podanych składników wyszły mi 4 naleśniki. Wartość kaloryczna całego przepisu: 1566kcal Białko: 119g Tłuszcz: 63g Węglowodany: 125g Wartość kaloryczna jednego naleśnika: 391,5kcal Białko: 29,75g Tłuszcz: 15,75g Węglowodany: 31,25g Składniki: Na farsz: jedna duża pierś z kurczaka (około 300g) 1/2 cebuli 1 cukinia 1/2 papryki 4 ząbki czosnku…
