Naleśnik pełnoziarnisty z grillowanymi warzywami i camembertem

Naleśnik pełnoziarnisty z grillowanymi warzywami i camembertem

Może kulinarni laicy nie uwierzą, ale przygotowanie naleśników jest naprawdę dziecinnie proste. Kilka składników, które zazwyczaj zawsze znajdują się w kuchni, mikser i gotowe. W połączeniu z serem camembert i grillowanymi warzywami smakują naprawdę wybornie. Spróbujcie, a się nie zawiedziecie, obiecuję!

Do przygotowania trzech, dużych pełnoziarnistych naleśników będziemy potrzebować:

  •  1szklanka mąki pełnoziarnistej
  • 1szklanka mleka
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • opcjonalnie łyżka lub kilka łyżek wody (zależy to głównie od jakości naszej mąki pełnoziarnistej)

Najlepiej jest użyć do robienia naleśników największej patelni, jaką mamy w domu. Wtedy łatwiej będzie nam włożyć farsz do środka i zawinąć odpowiednio naleśniki.  Łączymy wszystkie składniki na ciasto i smażymy – ja użyłam patelni teflonowej, która nie wymaga użycia tłuszczu, jeśli jednak musicie, użyjcie dowolnego.

Farsz:

  • 1 cukinia
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 1/2 żółtej papryki
  • 5 pieczarek
  • 1/2 cebuli
  • 2 łyżki oliwy
  • przyprawy: papryka ostra w proszku, bazylia, papryka słodka wędzona, czosnek granulowany
  • dodatkowo 180g sera camembert

Warzywa myjemy, cebulę obieramy, wszystko kroimy na plasterki, wrzucamy do miski, polewamy oliwą i doprawiamy. Najlepiej jest schować doprawione warzywa do lodówki na około pół godziny. Następnie grillujemy je na patelni grillowej lub w opiekaczu. Tak przygotowane warzywa kładziemy na naleśnika, na nie kładziemy pokrojony ser camembert i zawijamy naleśnika w ”kopertkę”, następnie wkładamy go ponownie do naszego opiekacza, aż ser się rozpuści (u mnie około 5-8minut). Jeśli nie posiadacie opiekacza, można je po prostu zapiec w piekarniku. Taki naleśnik najlepiej smakuje z sosem koperkowym lub czosnkowym na bazie jogurtu naturalnego. Smacznego!

Feel Eat

3 myśli w temacie “Naleśnik pełnoziarnisty z grillowanymi warzywami i camembertem

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Powrót do góry