-
Zdrowe kotlety z kaszy jaglanej i jajek
Kotlety te przygotowałam, gdyż zostało mi trochę kaszy jaglanej z poprzedniego dnia, resztę składników miałam w lodówce albo w szafkach, połączyłam je i wyszły smaczne kotlety. Z podanych składników wyszło mi 9 kotletów.Wartość kaloryczna wszystkich składników: 718kcal Białko: 33,5g Tłuszcze: 42,8g Węglowodany: 49,6g Wartość kaloryczna jednego kotleta: 79,8kcal Białko: 3,7g Tłuszcze: 4,75g Węglowodany: 5,5g Składniki: 1/3 szklanki kaszy jaglanej przed ugotowaniem 3jajka ugotowane na twardo +jedno surowe jajko 3 łyżki posiekanej natki pietruszki 2 łyżki prażonych pestek słonecznika sól i pieprz (dałam dość sporo) łyżeczka tłuszczu do smażenia Ugotować kaszę dając na 1/3 szklanki kaszy, 2/3 szklanki wody, po ugotowaniu ją wystudzić. Ugotowane na twardo i wystudzone jajka zetrzeć na tarce…
-
Orkiszowa pełnoziarnista focaccia z pomidorami i mozzarellą
Strasznie lubię takie dania, w ogóle uważam, że kuchnia włoska jest jedną z najsmaczniejszych, chciałam jednak stworzyć coś zdrowszego, dlatego przygotowałam focaccie (choć dla mnie to już bardziej pizza) pełnoziarnistą, z mniejszą ilością sera, za to ogromną ilością ziół. Była cieniutka, chrupiąca i bardzo smaczna. Celowo rozciągnęłam ciasto przed pieczeniem tak, by było naprawdę cienkie, by nie jeść tylko grubego placka. Z podanych składników wychodzą dwie duże blachy, każdą z nich pokroiłam na 12 kawałków, czyli wyszło 24 kawałków focacci. Smacznego! 🙂 Wartość kaloryczna całego przepisu (2 blach, 24 kawałków): 2638kcal Białko: 85g Tłuszcze: 124g Węglowodany: 282g Wartość kaloryczna jednego kawałka: 110kcal Białko: 3,5g Tłuszcze: 5,17g Węglowodany: 11,75g Składniki Na…
-
Sałatka z burakami, mozzarellą i awokado
Lato już taaak blisko, teraz naprawdę trzeba zacząć uważać na to, co się je. Sałatki są dobrym rozwiązaniem na szybki i sycący posiłek, który pozwoli ,,wytrwać” 3 godziny do następnego posiłku. Oczywiście najlepsze takie z sosem na bazie octu balsamicznego i oliwy, niż takie na bazie majonezu, który jest bombą kaloryczną! Podaję składniki na sałatkę dla jeden osoby. Wartość kaloryczna całej sałatki: 370kcal Białko: 16,8g Tłuszcze: 18g Węglowodany: 39g Składniki: garść mieszanki sałat 4 buraki (upieczone, ugotowane, z zupy lub kupione całe w słoiku) 1/5 awokado 50g mozzarelli łyżka pestek dyni 1/6 czerwonej cebuli dressing z TEGO przepisu (składniki: ocet balsamiczny, syrop malinowy, miód) Sałatę ułożyć na talerzu. Awokado, cebulę…
-
Lepszy zamiennik ziemniaków? PIECZONE BATATY :)
Trochę o wartościach odżywczych batatów… Warzywo to jest uważane za jedno z najbardziej odżywczych w przyrodzie. Dla porównania wartość odżywcza bulw batata jest o ok. 50% wyższa niż bulw ziemniaka. Jest to również znakomite źródło błonnika pokarmowego. Głównym materiałem zapasowym bulw batata są węglowodany (skrobia i cukry proste), dlatego bulwy słodkawe w smaku. Odmiany o żółtym miąższu, zawierają również znaczne ilości karotenów. Jego bulwy są również bogatym źródłem białka, tłuszczu i witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Zawierają też (w 100 g), sporo związków mineralnych, takich jak: potas – 373 mg, chlor – 85 mg, fosfor – 49 mg, wapń – 30 mg, siarka – 26 mg, magnez – 24 mg, sód…
-
Szybka i zdrowa zupa krem z buraków
Zupa ta jest bardzo lekka, aromatyczna i dość łatwa w przygotowaniu. Jestem pewna, że nie każdemu będzie smakować, ponieważ jak większość kremów, przypomina jedzenie ze słoiczków dla małych dzieci. Spożywanie buraków dostarcza nam bardzo dużo korzyści, jednak powinni ich unikać cukrzycy, ponieważ posiadają wysoki indeks glikemiczny. Buraki obniżają ciśnienie krwi, działają antynowotworowo, krwiotwórczo, są pomocne przy leczeniu anemii, wzmacniają odporność organizmu, dodają energii i poprawiają nastrój, poprawiają stan skóry, włosów i paznokci, łagodzą objawy menopauzy, redukują oznaki starzenia się. Osobiście bardzo lubię buraki, staram się jeść je często. Smak zupy bardzo mi odpowiadał, nie można zjeść jej dużo, ponieważ jest bardzo sycąca. Z podanych składników wychodzi 6 porcji kremu. Wartość…
-
Dietetyczne śniadanie- jabłka w pełnoziarnistym cieście :)
Moje dzisiejsze śniadanie! Yummy! Pomysł przygotowania takich jabłek chodził za mną już dłuższy czas, ostatnio robiłam racuchy z jabłkiem na drożdżach i tak przy okazji zobaczyłam przepis na jabłka w cieście. Niestety nie był on dietetyczny, dlatego część mąki zastąpiłam pełnoziarnistą, dodałam mniej cukru, a użyłam słodszych jabłek, zamiast mleka 3,2%, użyłam mleka 2%, dodatkowo zrobiłam trzcinowy cukier puder, więc nie używałam wcale białego cukru. Dostępny jest również taki cukier do kupienia w każdym większym supermarkecie. Wyszło bardzo smacznie, choć ciasto odklejało się lekko od jabłek od strony, która nie była posypana cynamonem. Z podanych składników wyjdzie około 16 plastrów pieczonych jabłek, czyli 4 porcje. Wartość kaloryczna wszystkich składników: 843kcal…
- CIASTECZKA, DESERY, FIT SŁODKOŚCI, IMPREZOWE, MOJE ULUBIONE, PODWIECZOREK, ŚNIADANIE, WEGETARIAŃSKIE
Bezglutenowe ciasteczka z mąki ryżowej
Ciasteczka te są przepyszne, kruche, idealne do kawy. Są dość słodkie. Można zrobić w nich przed upieczeniem dziurkę i zapełnić ulubionym dżemem, ale ja pominęłam ten etap. Są w pełni wykonane z mąki ryżowej, przez co nie zawierają glutenu. Można taką mąkę kupić lub też samemu w domu zmielić ryż (można użyć zarówno ryżu pełnoziarnistego, jak i zwykłego). Na pewno zrobię je jeszcze raz, bo warto! Z podanych składników wyszło mi 15 ciasteczek. Wartość kaloryczna wszystkich ciasteczek: 693kcal Białko: 12,4g Tłuszcze: 30,1g Węglowodany: 96g Wartość kaloryczna jednego ciasteczka: 46kcal Białko: 0,83g Tłuszcze: 2g Węglowodany: 6,4g Składniki: 100g mąki ryżowej 2 żółtka 2łyżki cukru pudru z cukru trzcinowego 1,5 łyżki…
-
Sałatka z grillowanym serem
Kupiłam specjalny sen do grillowania, bo postanowiłam poznać nowe smaki. Oczywiście z takiego produktu można stworzyć ciężkie i bardzo kaloryczne danie, ale można też dobierając lekkie dodatki przygotować coś niskowęglowodanowego i sycącego. Gorąco polecam taką sałatkę, ale bardziej do zjedzenia od razu po przygotowaniu, niż na wynos. Podaję składniki dla jednej osoby. Wartość kaloryczna sałatki: 277kcal Białko: 13,7g Tłuszcze: 21,4g Węglowodany: 8g Składniki: ser do grillowania (u mnie połowa, czyli 50g) parę liści sałaty pomidor 1/4 ogórka zielonego 1/5 czerwonej cebuli łyżka podprażonych na suchej patelni pestek słonecznika dressing: łyżka octu balsamicznego, łyżeczka oliwy, łyżeczka miodu, sól, pieprz, ewentualnie łyżka przegotowanej, zimnej wody Warzywa umyć, sałatę, pokrojonego ogórka, pomidora i…
-
Lekkie spaghetti z cukinią i pomidorami
Takie danie jest szybkie, zdrowe i lekkie. Dla niektórych to minus, ale nie zawiera mięsa, ale dzięki temu jest niskokaloryczne, lekkostrawne i na pewno przypadnie do gustu wegetarianom. Ja do swojego użyłam makaronu kukurydzianego, ponieważ testowałam makarony bezglutenowe i naprawdę mi smakował, jestem pewna, że do niego wrócę. Przepis zawiera składniki dla dla 2 osób. Wartość kaloryczna dwóch porcji: 762kcal Białko: 26,5g Tłuszcze: 16,8g Węglowodany: 130g Wartość kaloryczna jednej porcji: 381kcal Białko: 13,25g Tłuszcze: 8,4g Węglowodany: 65g Składniki: 150-200g makaronu spaghetti (polecam z twardej pszenicy durum, pełnoziarnisty lub kukurydziany dla bezglutenowców) 1 cukinia około 10-15 suszonych pomidorów jedna puszka pomidorów krojonych jedna łyżka dowolnego tłuszczu 2-3 ząbki czosnku bazylia, oregano,…
-
Wegetariańskie kotlety z kaszy jaglanej z tofu, suszonymi pomidorami i kukurydzą
Niecały rok temu podjęłam współpracę z Polsoją- firmą zajmującą się produkcją substytutów parówek, kiełbasek, szynki i nie tylko dla wegetarian. Wtedy intensywnie dodawałam przepisy z wykorzystaniem produktów, które od tej firmy otrzymałam, jednak parę przepisów zapisałam sobie w moim zeszycie i nigdy ich nie zamieściłam na moim blogu, po odszukaniu zdjęć, postanowiłam zajrzeć do zeszytu i umieścić na moim blogu pozostawione,starsze przepisy. Na pierwszy ogień poszły kotleciki, bardzo smaczne, lekkie i szybkie. Zabierałam je ze sobą do szkoły na drugie śniadanie. Z podanych składników wyszło mi 8 kotletów. Wartość kaloryczna wszystkich kotletów: 677kcal Białko: 30,3g Tłuszcze: 23g Węglowodany:88,8g Wartość kaloryczna jednego kotleta: 84,6kcal Białko: 3,79g Tłuszcze: 2,9g Węglowodany: 11,1g …
