Sałatka warzywna na Wielkanoc. Sposób na warzywa po rosole.

Sałatka ta jest naprawdę pyszna, ze świeżym chlebem razowym smakuje najlepiej. Przy całkowitym pominięciu majonezu w przepisie, smak jest wyraźnie inny niż tradycyjnej sałatki kojarzącej mi się z domem, dlatego tylko częściowo zastąpiłam go jogurtem. Taka sałatka warzywna spokojnie możemy jeść przez kilka dni, ale musi być przechowywana w lodówce. Przepis na sporą miskę sałatki, około 8 porcji.

Czytaj dalej
Polędwiczka wieprzowa z pieczarkami i cebulą

Polędwiczka wieprzowa z pieczarkami i cebulką sprawdzi się na obiad dla całej rodziny. Najlepiej, oczywiście w moim subiektywnym odczuciu, smakuje podana z kluskami śląskimi lub kaszą, ale myślę, że ziemniaki również będą do niej smacznym dodatkiem. A gdy się znudzi, zawsze można zmieszać z makaronem (np. tagiatelle) i podawać jako pastę.

Czytaj dalej
Faworki z piekarnika, czyli pieczone chrusty

Te faworki z piekarnika są po prostu genialne – chrupiące, z klasycznymi “bąblami” w cieście i łatwe w przygotowaniu. Ciężko się jest powstrzymać, żeby nie zjeść wszystkich na raz! W smaku są dosyć zbliżone do tych klasycznych, smażonych na głębokim tłuszczu i w pełni spełniają moją potrzebę zjedzenia faworków w Tłusty Czwartek. Z podanych składników wychodzi około 40-45 faworków (2 blachy). Wartość kaloryczna jednego faworka to około 30 kcal.

Czytaj dalej
Pasztet drobiowy, czyli co zrobić z mięsem po rosole?

Nie lubię marnować jedzenia, staram się za każdym razem maksymalnie wykorzystywać mięso oraz warzywa, które zostają mi po przygotowaniu rosołu. Tak właśnie powstał pomysł na ten pasztet bez wątróbki – fenomenalny, z dnia na dzień coraz smaczniejszy. Jestem przekonana, że nie tylko dorosłym przypadnie do gustu, ale zajadać się nim będą również najmłodsi.

Czytaj dalej
Frytki z piekarnika – przepis na zdrowe frytki

Frytki z piekarnika najlepiej smakują z domowym sosem czosnkowym. Można go łatwo i szybko przygotować mieszając mały kubek jogurtu naturalnego (około 150g) z ząbkiem czosnku, łyżeczką majonezu. Na koniec należy jeszcze dodać sól i pierz do smaku i gotowe. Polecam przygotować taką ilość, jaką uda się od razu zjeść – podobnie jak każde frytki, i te, nie smakują tak dobrze jak dłużej poleżą. Najlepiej pałaszować na ciepło.

Czytaj dalej
Babka ziemniaczana – placek ziemniaczany

Babka ziemniaczana to “wiejskie” danie, do jej przygotowania potrzebujemy podstawowych produktów, jak ziemniaki, cebula i jaja. Zazwyczaj podawana jest ze skwarkami, ewentualnie do środka dorzuca się trochę kiełbasy lub boczek. W domu rodzinnym czasami do babki dodaje się podduszone na maśle pieczarki, jednak mi najbardziej smakuje wersja najbardziej oszczędna, czyli bez dodatków i podawana z maślanką. Spróbujcie sami!

Czytaj dalej
Powrót do góry