-
Cytrynowe muffiny owsiane
Ostatnio na uczelni codziennie chodzę na staż, między poszczególnymi zajęciami stażowymi mamy bardzo mało czasu na napicie się kawy czy zjedzenie kanapki, dlatego też (no nie tylko dlatego – jedząc codziennie na uczelni chyba bym zbankrutowała 😂) przygotowałam te muffiny i parę innych dobroci na najbliższe dni. Muffiny są wilgotne w środku, słodkie i bardzo cytrynowe. Dobrze jest zrobić je w silikonowych foremkach, bo przez brak dodatku tłuszczu nie chcą odchodzić od papierowych papilotek, dopiero na drugi dzień można było je ładnie i bez odrywania kawałków ciastka zdjąć. Jeśli użyjecie sody, zamiast proszki do pieczenia to przepis ten będzie bezglutenowy. Składniki na 12 muffinów. Wartość kaloryczna jednego muffina: 119kcal Białko:…
-
Zdrowe smoothie z jarmużem
Prawdziwa bomba witaminowa! Uwielbiam smoothie, w szczególności te z dodatkiem jarmużu i awokado, a dzisiaj połączyłam oba moje ulubione składniki i wyszło smoothie idealne! Dzięki dodaniu soku jabłkowego napój jest słodki i nie ma potrzeby dodatkowo go dosładzać. Składniki na dwie porcje. Wartość kaloryczna wszystkich składników: 259kcal Białko: 4,6g Tłuszcz: 8,3g Węglowodany: 45g Wartość kaloryczna jednej porcji: 129,5kcal Białko: 2,3g Tłuszcz: 4,15g Węglowodany: 22,5gKilka słów o jarmużu: 💚 100 gramów jarmużu ma około 40 kcal, jest więc niskokaloryczny, zawiera 2,4 gramy błonnika. 💚Ma bardzo dużą zawartość żelaza, co pomaga w walce z niedokrwistością. Nazywany jest czasem ”nową wołowiną”, jest to niezbędny składnik diety wegańskiej i wegetariańskiej. 💚 Posiada bardzo dużą…
-
Wegańskie i bezglutenowe bananowe placki owsiane
Bardzo dobre placki, nadają się zarówno na słodki obiad, jak i na śniadanie. By placki były wegańskie, zrezygnowałam z jajek i zastąpiłam je bananami. Ważne jest, by banany były mocno dojrzałe, wtedy łatwiej rozgnieciecie je widelcem i nadadzą jeszcze więcej słodyczy. Dodatkowo mleko krowie, zastąpiłam mlekiem migdałowym. Placki najlepiej smakują ze słodką polewą i prażonymi migdałami, ja użyłam niskokalorycznego syropu z kukurydzy o 70% zawartości błonnika, jest do kupienia w sklepach internetowych ze zdrową żywnością. Mam nadzieję, że będą Wam smakować 🙂 Z podanych składników wychodzi 6 sporych placków, czyli dwie porcje. Wartość kaloryczna jednej porcji (bez syropu): 310kcal Białko: 7,25g Tłuszcz: 6,3g Węglowodany: 55,5g Składniki: 150 g banana 130g…
-
Domowe nachosy orkiszowe
Jesteście na diecie, zapraszacie znajomych do siebie i nie chcecie całą noc patrzeć na miski z niezdrowymi przekąskami? To idealna propozycja dla Was! Gwarantuję, że takie nachosy posmakują nawet osobom, które nie odżywiają się zdrowo i nie zwracają uwagi na to, co jedzą. Pasują do guacamole lub do sosu czosnkowego na bazie jogurtu naturalnego, można też się pokusić o przygotowanie dipu z ogórków kiszonych i jogurtu, jest pyszny! Z podanych składników wychodzi 5-6 blach nachosów, w zależności jak grubo je rozwałkujecie. Wartość kaloryczna nachosów z jednej blachy (około 45 sztuk): 292kcal Białko: 4,3g Tłuszcz: 9,7g Węglowodany: 45g Składniki: 180g mąki kukurydzianej 180g mąki orkiszowej (u mnie typ 450, ale…
-
Orkiszowe ciastka z masłem migdałowym
Już jakiś czas temu kupiłam masło migdałowe z myślą, że stworzę jakieś super ciastka. Czas leciał, a ja nie miałam na nie pomysłu. Początkowo chciałam zrobić potrójnie migdałowe ciasteczka (z masłem migdałowym, mąką migdałową i mlekiem migdałowym), ale w końcu postawiłam na mąkę orkiszową. Pomimo tego, że nie dodałam do nich tłuszczu wyszły bardzo chrupiące, trochę twarde i mocno migdałowe. Najlepiej jest samemu zrobić masło migdałowe lub kupić takie, które w składzie ma tylko zmielone migdały, a więc 100g masła migdałowego będzie mieć wtedy tyle samo kalorii i BTW, ile mają migdały. Z podanych składników wychodzi około 16-20 ciasteczek. Wartość kaloryczna jednego ciasteczka: 75kcal Białko: 2,5g Tłuszcz: 2,9g Węglowodany: 9,8gKilka…
-
7 pomysłów na słodkości z dodatkiem odżywki białkowej
Gdy zaczęłam chodzić na siłownie pomyślałam o wprowadzeniu dodatkowej ilości białka do swojej diety. Po wielu próbach mieszania różnych smaków izolatów białek z wodą, a potem z mlekiem stwierdziłam, że to nie dla mnie, nie mogłam już patrzeć na mój shaker, na sam jego widok robiło mi się niedobrze. Wpadłam więc na pomysł, że wykorzystam to białko w kuchni i to był strzał w dziesiątkę! Dzięki temu, że białko to jest słodkie nie musiałam dodawać do moich słodkich wyrobów ani grama cukru. Moimi faworytami jest smak karmelowo-mleczny oraz waniliowy, z nimi najwięcej eksperymentowałam w kuchni. Poniżej przedstawiam Wam moje topowe propozycje na wykorzystanie białka, mam nadzieję, że przypadną Wam do…
-
Dietetyczna zupa cebulowa
Zdrowsza alternatywa dla klasycznej cebulowej, którą uwielbiam! Do jej przygotowania potrzebujemy bulionu, swój przygotowałam gotując do miękkości seler, por, marchewkę oraz pietruszkę, do wody dodałam również ziele angielskie oraz liście laurowe, a na końcu doprawiłam wszystko solą oraz pieprzem. Składniki podane są na trzy porcje zupy. Wartość kaloryczna dla jednej porcji (bez bagietki): 142kcal Białko: 3,8g Tłuszcz: 6,7g Węglowodany: 18g A teraz trochę faktów na temat cebuli: 💛 100 gramów cebuli ma 40kcal i prawie 2 gramy błonnika- te wartości mogą się jednak różnić w zależności od jej gatunku oraz stopnia dojrzałości tego warzywa. 💛 Ma właściwości bakteriobójcze oraz wzmacniające odporność- idealna na wiosnę, kiedy pogoda płata nam figle i…
-
5 pomysłów na zdrowe przekąski
Jesteście na diecie redukcyjnej, a miewacie czasami ochotę na coś do przekąszenia? Może po prostu lubicie zdrowo się odżywiać i szukacie lepszych alternatyw? Albo szukacie przekąsek, które będziecie mogli bezkarnie podjadać w czasie nauki (oczywiście w rozsądnych ilościach :)) ? W ramach jednego z posiłków można przygotować sobie zdrowe przekąski, pomysły na nie podaję Wam poniżej, zostaniecie przekierowani do przepisu po kliknięciu w jego nazwę. Każda z nich jest łatwa i szybka w przygotowaniu, jednak należy uważać, by nie przypalić naszych chrupiących smakołyków.Wszystkie te przepisy są wegetariańskie, a przepisy 1-4 są również wegańskie. 1. Chrupiąca przekąska z fasoli 2. Wege chipsy z tofu 3. Chipsy z…
-
Domowe uszka z pieczarkami do barszczu
Takie uszka zawsze robi moja Mama. Według mnie są znacznie lepsze od tych z mięsem, a już zdecydowanie mniej jest przy nich roboty. W moim domu rodzinnym pieczarki przygotowuje się na oleju lub maśle, ja jednak postanowiłam poddusić je na suchej patelni, by oszczędzić na kaloriach 🙂 Do farszu można również dodać podsmażoną cebulę. Z podanych składników ciasto wychodzi elastyczne, dosyć łatwo się wałkuje. Można brzegi ciasta przed sklejeniem posmarować lekko wodą (palcem lub pędzelkiem), na pewno lepiej się skleją. Składniki: 300g mąki pszennej typ 450 250ml wody 1/2 łyżeczki soli do ciasta na uszka 500g pieczarek sól, pieprz Zagniatamy ciasto na pierogi z mąki, wody (powinna być…
-
Pieczone ziemniaki z odchudzonym gzikiem
Uwielbiam pieczone ziemniaki (najsmaczniejsze są takie, które zostały przygotowane w ognisku). Zimą zawijam ziemniaki w folię aluminiową i piekę w piekarniku. Ważne jest, by do pieczenia wybrać ziemniaki mniej więcej takiej samej wielkości, by upiekły się równo. Dodatkowo dobrze jest odpakować je ze ”sreberka” jak najszybciej po wyjęciu z piekarnika. Dlaczego nazwałam ten gzik odchudzonym? Ponieważ śmietanę zastąpiłam jogurtem naturalnym, można również użyć tego 0%. Zdecydowanie jest to pomysł na obiad dla leniwych, całość przygotowań (bez pieczenia ziemniaków) zajmie Wam około 10 minut. Warto! Wartość kaloryczna wszystkich składników: 1150kcal Białko: 64g Tłuszcz: 10g Węglowodany: 203g Wartość kaloryczna jednej porcji: 383kcal Białko: 21g Tłuszcz: 3,3g Węglowodany: 67,7g Składniki: 250g twarogu…
